超級下飯的香菇肉沫豆腐

我覺得豆腐是個神奇的食材，覺得簡直是食材業的百搭白西施呀~無論是搭配什麼食材一起烹飪，都會恰到好處融合變成一道美味的菜肴呀~。

能想到的豆腐菜系多到數不過，而且全部都很下飯，估計豆腐就是下飯菜的代表作之一了吧~

這是一道能吃兩碗米飯的下飯菜，菜汁都很好吃~是在本地一家比較火的音樂餐館吃到的，雖然食材很簡單，但是真的好吃，每次都會給飯友掃光碟，然後每次去都要點~哈哈

因為真的太下飯了，材料又簡單，特別適合工作黨下班後的快手菜

【材料】

豬肉100g 豆腐500g 香菇 6-8顆 水澱粉（10g生粉+50g水混合）

蔥、蒜少許 （油、鹽、胡椒粉、蚝油、生抽）適量

【步驟】

1.豬肉洗凈，切成肉沫，放少許油和胡椒粉混合拌勻備

2.香菇洗凈泡發，香菇水備用，不要倒掉

3.香菇切丁狀，蔥、姜切顆粒

4.豆腐洗凈切小方塊

6.加入肉沫翻炒一下

7.下香菇繼續翻炒均勻

8.倒入適量的生抽和蚝油，胡椒粉和香菇水混合熬醬汁，大概3分鐘

9.加入豆腐，小火煮5分鐘，待豆腐入味

10.倒入水澱粉，混合均勻再煮上3-5分鐘

11.撒上蔥花即可裝盤使用拉~~

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菜譜在此，快來傳圖吧 哈哈~

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