這些隱藏鄉間的民宿美食 完全不輸米其林水準

很多人都認為，能稱得上「米其林水準」的餐食一定得是要花上大筆money，去豪華精緻的餐廳才能吃得到。然而，並不是。

在遠方，在鄉野，在米其林「密探」根本沒有涉足的地方，反而有更多令人叫絕的美味隱藏在鮮為人知的民宿中，態客試睡大師發現了它們。

這些民宿里，除了食物本身，用餐環境和服務自然也不是像星級酒店的那樣標準化的，而是伴著夕照、蟲鳴，甚至是樹葉擺動的沙沙聲恣意享受的，可能還有民宿主人根據你的口味，親手調製一杯雞尾酒或咖啡。

只有這樣的地方，才使得「用餐」這個再日常不過的生活環節回歸其本身，回歸煙火味。

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老房子里的鄉土有機餐廳

#雲夕 #養生羊肉 #畲族竹筒飯

桐廬雲夕的主廚曾在安縵掌勺，可以將普通食材的潛能發揮到極致。在雲夕獨到的鄉土有機餐廳，你可以吃到不加鹽的養生羊肉、堪比法式鵝肝的油沸饅頭、醬汁濃郁的蝦蟹大餐，還有可愛到不忍下口的水果塔。

如果你還想深入體驗當地鄉味，可以試試當地畲族小王子的拿手竹筒飯。秋風十里，儘是飯香。不滿足？再來點麻糍、竹葉糕？吃飽了去旁邊書房捧一本《伊薩卡島》，腳邊再放一杯雲酒廊特調的馬提尼，但願你的道路漫長。

圖文 / 與白（設計師、態客民宿試睡員）

你看溏心蛋在口中融化了

#山水談 #焦邊溏心蛋 #紅油腐乳

民宿集大成的莫干山，在一間叫「山水談」的院子里，時間會變得調皮起來。開闊的餐廳空間，需要的都在了。單說一份早餐，就讓人念念不忘。

煎雞蛋外酥里嫩，蛋黃是流淌的、粘稠的，是最喜歡的口感。配的兩塊紅色腐乳，細膩綿軟，入口即化。味覺，是最親密一層的熟悉感。住民宿不能滿足味蕾，那誰還會心甘情願？

圖文 / 連傑&部凡（設計師、態客民宿試睡員）

手打春餅才是地道老北京風味

#山楂小院 #手打春餅 #野蘑菇滷麵

將日常食材做出「家」的味道。北京山楂小院村民自製的手擀麵、饅頭、春餅，再配些西紅柿、雞蛋鹵、野蘑菇鹵，加之地里種的土豆豆角，再炒上幾個小菜，新鮮美味，連不愛吃飯的小朋友也能吃上滿滿一大碗。山楂小院還提供自製的山楂汁，酸酸甜甜，味蕾也笑了。

圖文 / echo（教育從業者、態客民宿試睡員）

高冷傲嬌地喝一碗燕麥粥

#棲遲 #嚼勁燕麥粥 #紅李子

杭州的棲遲在獅峰下面，著名的獅峰龍井就產自這裡。它半隱在一處茶園子里，被改造前是一所普通民居，直到落入幾個玩藝術的傢伙手裡。

在棲遲，可以肆意享受慢時光。早餐是阿姨做的，燕麥粥、煎餃、白煮蛋、小菜，新鮮水果……擺盤超精緻，清爽簡單。夏日來一口西柚，冬天若雪，喝粥望之。

圖 / 與白（設計師、態客民宿試睡員）

文 / Ivy （時尚媒體人、態客民宿試睡員）

在蘇式老房子里嚼一顆菱角

#小日子 #當季菱角 #腌香醬瓜

「小日子」是一對媒體人夫妻在一幢八十年代蘇式老房子基礎上改建而成的。風格以木質元素為主，溫暖、樸素，讓人產生歸屬感。

早餐就像是店主預謀已久的：一碗夠火候的清粥、兩小個皮薄餡大的包子、當季的小菱角就著清水煮熟、一份腌香味十足的醬瓜、一瓣飽滿的粉色石榴、七八顆開心果。在這裡可以品嘗到江南的時令果蔬，而這也是主人口中的民宿特色：分享生活方式。

圖文 / 李玲（自由職業者、態客民宿試睡員）

懷著誦經之心吃一份日料

#朱里俱舍 #清爽日料 #淡茶

早起沏一壺茶，難得能在民宿里吃到一頓清利爽口的日式早餐。趁著消化時間，去茶寮抄一份經，朱里俱舍為客人準備好了可以拓寫的心經，上面印有民宿自製的印章，伴隨著緩緩流淌的音樂，抄一份心經。

圖文 / 史飛飛（影視工作者、態客民宿試睡員）

山澗間聽泉 靜等點心出爐

#秘境山鄉 #私家烘焙點心 #時令果蔬

秘境山鄉在一個群山擁抱的小村莊。管家Arvin來到路口迎我，告訴我這是畲族鄉。山裡的石板小橋連接著一處屋子與另一處，山澗間的泉水聲一直響徹於耳。

秘境貼心而保持適當距離的服務，讓我印象深刻。Arvin送來新鮮水果和下午茶，水果透著土地的清香，小蛋糕烘焙的甜度剛剛好，搭配的醬汁也十分細膩。

圖文 / Lith（時尚品牌公關、態客民宿試睡員）

仙人出沒處 豪華廚房在召喚你

#墟里 #專業級廚房 #全套佐料

墟里所在的溫州鄭山村，霧氣仙仙，感覺隨時會有仙人出沒。

打開柵欄門，踏入石頭小路的側院走到客廳，管家早已備好下午茶點。一邊放行李、一邊參觀、一邊尖叫……一圈兒參觀完畢，坐下喝茶吃水果。

在墟里你可以有兩種選擇：一、自己買菜上山自己做；二、墟里準備晚餐。這裡廚房很專業考究，各式廚具、各種調料應有盡有，可見主人的金線在何處。如果你想一展身手還可以提前和管家訂一隻村裡的土雞。

圖文 / 陳陳（全職媽媽、態客民宿試睡員）

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