酒鬼到了紐西蘭，從北喝到南
自從企鵝君把鵝抓伸向了紐西蘭，嘴巴就沒停過。吃魚、喝咖啡、啃巧克力、吃完來杯啤酒消化一下。嗝...快活似神仙！
不過最讓鵝君高興的，是那遍地的葡萄園。因為不是每個目的地，都有令人垂涎的好酒。這次紐西蘭之行，我們從北島一路喝到南島，去了好幾個酒庄。比如消滅時差的好幫手Villa Maria（新瑪利莊園）、酒標上印著摩斯密碼的Spy Valley（間諜谷酒庄）......口說無憑，先來看段視頻，跟我們逛酒庄去！
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深入酒庄之前，讓我們用3分鐘入門紐西蘭葡萄酒。
為什麼要喝紐西蘭酒？
口感純凈、容易喝懂、價格友好。
紐西蘭的葡萄酒，和這個國家的海鮮、蔬果、牛奶一樣，乾淨清爽。經常接觸法國、義大利酒的你，也許習慣了葡萄酒的酸澀。而果香濃郁、花香襲人的紐西蘭酒，就像一股清流，在你費盡心思想喝明白一杯法國酒的時候，給你的舌頭輕輕一擊。
更棒的是，你不需要背誦複雜的酒庄分級體系。什麼列級庄、一級園、特級田，都不存在。你只要記住自己喜歡的葡萄品種、喜歡的產區，就可以了。
新天地酒園 Ata Rangi
紐西蘭葡萄酒除了喝起來沒有負擔，對錢包也沒有負擔。市面上買到的紐西蘭酒，價格大多在￥150-￥600之間。￥200以內，能買到許多優質的酒。花同樣的錢買舊世界的葡萄酒時，還得思索一下是否會踩雷。
既然如此，喝什麼好呢？
紐西蘭酒的2張名片
長相思 & 黑皮諾
紐西蘭的形狀跟日本有點相似，是個狹長的島國。這裡的氣候非常適合種植釀酒葡萄，種植區橫跨北島和南島。這裡的葡萄品種不少。然而最出名的，莫過於白葡萄品種長相思（Sauvignon Blanc）和紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）。
紐西蘭的長相思，是讓紐西蘭葡萄酒登上國際舞台的一張王牌。人們一說長相思就想到紐西蘭，就像一提起炸魚薯條就想到英國、一說披薩就想到義大利一樣。
紐西蘭各個葡萄酒產區都生產長相思。最典型的，來自南島的馬爾堡產區。這裡的長相思，有似「剛剛割過的草坪」的香氣，還有百香果、青椒的味道。這些氣味非常明顯，不用把鼻子伸到酒杯里就能聞到。
裝瓶中的新年份長相思
出了紐西蘭，法國的長相思，有另一種不同尋常的風味。來自法國盧瓦河谷的長相思，酒精度偏低、礦物質感更加明顯，少了清新的果香和花草香。
紐西蘭紅葡萄酒的代表品種，是黑皮諾。這個品種有多嬌貴、多難養，你多少有耳聞。世界上最昂貴的葡萄酒，便是來自法國勃艮第的黑皮諾。
北島的馬丁堡，有紐西蘭勃艮第之稱。這裡的黑皮諾優雅柔和、酸度偏高，搭配紅燒肉、烤鴨、烤羊排，都不錯。另一個產區中奧塔哥位於南島。這裡的黑皮諾比較成熟，有黑櫻桃和濃郁的漿果味道。相對飽滿。
在酒窖里品嘗還未裝瓶的黑皮諾
記住這4個產區，你就能挑酒了！
紐西蘭可以說是所有國家葡萄酒產區里最容易入門的。記住2個島，4個產區，你就能自己挑酒了！
紐西蘭四面環海，是個海洋性氣候國家。這意味著什麼呢？意味著四季溫差小，雨水適量、不幹燥。上面這張地圖可以清楚地看到，紐西蘭分為南島和北島。由於處於南半球，越往南氣溫越低，和北半球相反。紐西蘭共有10個主要產區，我們挑選了4個最具代表性的產區，買酒時認準這些地方准沒錯。
北島 North Island
霍克斯灣 Hawkes Bay
喝什麼？波爾多混釀
霍克斯灣是紐西蘭第二大葡萄酒產區，也是北島最溫暖的產區。這裡生產以梅洛和赤霞珠為主的波爾多混釀。
馬丁堡 Martinborough
喝什麼？黑皮諾
號稱「南半球勃艮第」，因為這裡的氣候和法國勃艮第有幾分相似，嬌貴如黑皮諾，也能茁壯成長。這個產區整體水平高，黑皮諾最負盛名。既有頂級水準的，也有便宜好喝的。
馬丁堡的默多克詹姆斯酒庄 Murdoch James Estate
南島 South Island
馬爾堡 Marlborough
喝什麼？長相思、黑皮諾
紐西蘭最最最重要的產區，占紐西蘭77%的產量。同時也是最能體現長相思「青」新的地方——富有衝擊力的青草、百香果香氣，酸度高且明亮，喝一口就能記住的味道。陳年後有蘆筍的香氣。
馬爾堡的布蘭卡特酒庄 Brancott Estate
中奧塔哥 Central Otago
喝什麼？黑皮諾、灰皮諾
紐西蘭（乃至全世界）最南的葡萄酒產區，因為靠內陸、山多，夏天特別曬。這裡種的葡萄相當甜美，釀出來的酒也一樣。這裡的黑皮諾喝起來飽滿多汁，酒精度高，顏色也比較深。
走，逛酒庄去！
認識了紐西蘭酒的2位代表選手，記住了4個經典產區，我們終於可以深入酒庄了。
此次紐西蘭之行，企鵝君從北到南一路訪問了幾個葡萄酒產區，從北島的霍克斯灣到南島的馬爾堡。這裡列出幾個讓我們印象深刻的酒庄，給想要去逛酒庄的你做參考。（由於時間有限，我們沒能去更南部的中奧塔哥產區，那兒的好酒也不少）
Villa Maria, Auckland
新瑪利莊園，奧克蘭
新瑪利莊園是紐西蘭得獎最多的酒庄，也是紐西蘭航空多年的合作夥伴。成立於1961年，至今仍是100%家族企業。你能在全世界50個國家喝到它家的酒，還能在紐西蘭航空的國際航班上暢飲！
Villa Maria有4個葡萄園，分布在：奧克蘭、吉斯本、霍克斯灣、馬爾堡；2個酒廠；奧克蘭和馬爾堡。我們參觀的奧克蘭酒廠距奧克蘭機場5分鐘車程。是個消滅時差的好地方。
地址：118 Montgomerie Road, Mangere, Manukau
紐西蘭航空的葡萄酒顧問John Belsham，帶我們參觀了新瑪利莊園，還分享了機上選酒的竅門。他給我們一人塞了一杯長相思。明亮的酸度，清新的綠草香，一下子把時差趕走了。
Escarpment, Martinborough
愛斯卡門酒庄，馬丁堡
愛斯卡門酒庄成立於1998年，酒庄坐落於馬丁堡鎮以東5公里，以優秀的黑皮諾出名。這個酒庄的理念很簡單：持續生產出新世界最好的葡萄酒，兼具「複雜度」、「質感」、和「結構」。
地址：275 Te Muna Rd, Martinborough
愛斯卡門酒庄的掌門人，是被尊稱為「紐西蘭頂級黑皮諾釀酒師」的Larry McKenna（萊瑞?麥肯納）。Larry遊歷了歐洲各大產區，專攻黑皮諾的釀造。先後在多家紐西蘭酒庄擔任釀酒師。品酒雜誌和酒評家給他冠以各種頭銜：「黑皮諾王子」、「黑皮諾大師」、甚至「黑皮諾傳奇」。
Wither Hills, Marlborough
威澤山酒庄，馬爾堡
自從1994年，第一個年份的葡萄酒問世以來，威澤山酒庄一直是馬爾堡地區的代表選手。這兒還是旅遊勝地，多年來接待了各界名流，更是受到皇室親睞。威廉王子和王妃到訪馬爾堡產區時，參觀的唯一一家酒庄便是威澤山。
地址：211 New Renwick Rd, Burleigh, Blenheim, Marlborough
如果你有機會去紐西蘭旅遊、或者讀書工作，不妨抽時間來個酒庄之行，比傳統的「xx景點到此一游」多了些期待，多了分趣味。前面提到的4個產區：霍克斯灣、馬丁堡、馬爾堡、中奧塔哥，好酒庄不勝枚舉。
這些酒庄，不論家族擁有還是集團持有、不論年輕年長，都讓鵝君感受到強烈的熱情。遠離城市的繁忙，來風景如畫、人煙稀少的酒庄走走，哪怕不是酒鬼，也會皈依酒門吧。
圖 | 小綠、一人
攝影 | Mandy
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