瑞典雞蛋咖啡是個什麼鬼？

01-28

在斯堪的納維亞半島，當地人創造了一種新的咖啡---瑞典雞蛋咖啡，在瑞典和挪威超受歡迎！

瑞典雞蛋咖啡也被叫作「斯堪的納維亞咖啡」或「匈牙利咖啡」，製作時，你需要將生雞蛋、咖啡粉和水混合，炒雞簡單的！喝著沒有苦味，飄逸爽滑至極，融合了烘烤和芝士的香味。如果不能親自去當地品嘗一下，你也可以自己製作一杯的。

- 你需要準備 -

1個生雞蛋

1勺咖啡粉，粗研磨（和法壓壺的粗細差不多）

1杯水

1杯冰水（沒錯，你需要準備2杯水）

糖和牛奶（可選）

平底鍋

（這是單份的量，需要多做幾份成倍增加份量就好了）

#1 燒開水

用一個小鍋燒開準備好的那杯水（不是冰的那杯）

#2 磕碎雞蛋並攪打

一邊燒水一邊磕碎雞蛋，同蛋殼一起放入杯中，然後攪散

#3 放入咖啡粉

將磨好的咖啡粉放入雞蛋中，繼續攪拌

#4 將蛋咖漿倒入沸水中

當你將咖啡粉和雞蛋攪拌均勻後，倒入沸水中

#5 加熱5分鐘

繼續加熱這些混合物5分鐘，確保不會溢出來

#6 停止加熱，倒入冰水

5分鐘後，將小鍋從熱源上拿開，倒入準備好的冰水

#7 過濾後享用

用濾網過濾出咖啡液，或者使用法壓壺過濾（像我這樣）。

又學會了一種奇妙的方法萃取咖啡，坐下來好好享受吧！

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