靠譜配方丨美式香蕉軟曲奇

如何消滅家裡快爛掉的熟香蕉？看這裡！

對不起，今天要讓顏控們失望了，這是一款非常樸實無華的軟曲奇。雖其貌不揚，但是真的很香軟可口！很受小朋友歡迎。方子參考了德農推薦的做法，但是美帝人民真的吃得太甜了，我在他們的基礎上又減了很多糖！家裡有吃不完的熟香蕉，就用這個方式消滅它吧！

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香蕉軟曲奇

材料（大概15個）：

黃油60g，糖粉40g，全蛋1個，熟香蕉1根，小蘇打3g，低粉120g，鹽一小撮，肉桂粉一小勺

做法：

1．烤箱預熱上下火175度，黃油提前軟化，雞蛋放至常溫狀態；

2．黃油加糖打發至鬆軟發白，分次加入蛋液，打發至羽毛狀；

3． 香蕉切小塊，混合小蘇打壓拌成香蕉泥，喜歡吃顆粒感的可以留一點果肉，圖中我就留了很多；

4． 香蕉泥加入步驟2中翻拌均勻；

5． 低粉、鹽和肉桂粉混合過篩 ，加入步驟4翻拌至無乾粉狀態即可（注意不要翻拌過度，避免起筋）；

6．藉助量勺或普通勺子挖麵糊，每個大概是一勺的量（圖中我用了15ml量勺），鋪到烤盤上，注意留出間距；

圖中用了不沾烤盤，普通烤盤請記得墊油紙噢！

7．放入烤箱中層，上下火175度烤13至15分鐘，烤到基本上色後即可取出。如果你喜歡曲奇略干一點，就多烤一會兒，不過這款曲奇無論怎麼烤，吃起來還是蠻軟的。

烤好之後放在烤網上晾涼，溫熱的時候吃最好吃！

內心真的超級軟，有吃蛋糕的錯覺！

TIPS：

1．這款軟曲奇可以搭配乾果碎或高溫巧克力豆一起烤，在最後一步拌入即可，可以讓口感更豐富，喜歡的小夥伴可以嘗試！

2．熟香蕉本身就很甜，方子糖度可以根據自己的口味，適量調整。

3．圖中我用了不沾烤盤，普通烤盤請記得墊油紙噢！

4．這款曲奇是比較濕潤的，所以要完全放涼再密封儲藏，否則就會回潮變得更軟了。

加油，筆芯?~

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