6斤龍珠才半年竟全部長毛，怎麼回事？

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近日，家住雲南昆明的茶友「海天」心急如焚，趕來向小懂求救。所為何來？原來他去年年底定做了6斤小龍珠普洱生茶，在紫砂罐里存放了僅僅半年之久，竟然全都長毛了。（見下圖）

「海天」告訴小懂，這些龍珠寄來時裝在密封袋裡，一收到就放紫砂罐里存放了，沒想到這麼快就霉變了。「海天」問：「有挽救的辦法嗎？拿回來也沒處理就直接放紫砂罐里了，罐我曬了很久，應該沒問題，估計是茶的水份含量大了點的原因。」

▲茶友「海天」在書房存儲龍珠的紫砂罐

小懂初看這龍珠時，也是瘮得慌，清晰的霉點幾乎布滿了整個龍珠。據茶友「海天」反映，放茶的書房常年通風，茶罐裝茶前也曬了很久，不應該有問題 。那麼，為什麼會這麼快霉變，而且還如此嚴重呢？小懂不解，於是專門請教了西雙版納製作、研究普洱茶17年的資深人士鄧愛軍老師。

鄧愛軍老師看完茶建議說，這款龍珠霉變很嚴重，最好還是扔了。這種情況屬於茶農或小廠自己加工的。由於沒有烘乾設備，乾燥不夠徹底，又沒有檢查倉儲情況，導致返潮引起霉變。

鄧愛軍說，做龍珠、人頭茶、金瓜貢沱等緊壓茶，必須要有烘乾設備，否則陽光只能幹燥表面，茶心的濕度還是很大的。倉儲地如果是乾燥的北方地區，完全沒有問題，但如果是南方，就很有可能返潮，甚至像這款龍珠茶一樣霉變。

現今有很多茶農自己在家裡用石磨壓制，餅茶是陰乾的。有些茶友心急，茶農又缺乏經驗，往往還沒等茶心完全乾燥就急於包裝發貨了。這就埋下了隱患。要知道，在非雨季的時期，餅茶乾燥徹底需要陰晾至少5天以上；如果是下雨，甚至要超過10天時間，才能完全乾透。

那麼用烘乾設備要注意什麼呢？鄧愛軍老師提醒，一定要切記，烘房的溫度不宜超過45℃，需要低溫（42度℃）慢慢乾燥。

後經茶友「海天」證實，這款龍珠的確是在一家小廠定製的，既然存儲環境沒什麼問題，那一定就是茶本身沒有干透的問題了。

看來，親們以後購買緊壓茶的時候一定要注意了哦，最好購買大廠（有完善乾燥設備和乾燥流程）生產的茶。如果一定要買茶農或小廠的緊壓茶，事先一定要確認茶葉在壓制後用什麼方式乾燥的，乾燥時間多久。如果自己沒把握，買回家後最好能用烘乾設備烘乾或再陰晾幾天。

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