我做了一個「海上睡到自然醒，睡醒就吃米其林」的白日夢

01-28

大學剛畢業的時候，和幾個朋友在一塊聊理想。其中一個人說：我的理想，是做一名演員。

在我們露出一副「你肯定是周星馳電影看多了」的表情之後，他又接了一句：我想做一個專門躺在床上演癱瘓病人的演員，最好雙手也不能動，這樣就可以只靠顏藝邊躺著邊賺錢了。

後來，這位患了懶癌末期的同學的夢想並沒有實現。畢竟現在主流市場需要的是四肢發達臉部表情癱瘓的演員，像這種剛好反過來——除了面不癱哪都癱的角色，估計一年也接不上幾部戲吧。

所謂的白日做夢，大抵如此。我在工作疲勞的時候也會想：要是能放個小長假，關掉手機，去海邊度個假，每天睡到自然醒，醒來還能吃個米其林，該多好。

但不一會兒就發現：誒，午睡又睡過頭了，手頭PPT還沒做完呢……

可是，人總是要有各種夢想的啊。雖然我同學的顏藝應該這輩子都不會被哪位瞎了眼的導演看中，但「海上度假+米其林」的豪華組合，說不定哪天就從天上掉下來砸我腦袋上了呢？

然後，我就被這艘盛世公主號郵輪給砸中了，砸得還不輕。

它長這樣。

作為一個「睡八人間青旅，吃米其林三星」流派的死遊客，我最大的夢想（之一），就是晚餐和廚師談笑風生之後，回旅館可以不被八人間青旅此起彼伏的鼾聲吵醒。這次，終於可以住進這種移動的紙醉金迷的豪華郵輪里了。

到底有多紙醉金迷，據說裡面的抓娃娃機是這樣的。

裡面都！是！真！錢！哦！看著很棒對不對？不過我懷疑這些沒邊沒角的東西要怎麼才能抓上來……

但不管抓不抓得到，氣勢要先擺出來，不講道理的土豪就是這樣的。

更土豪的是，這艘郵輪把米其林廚師設計的菜單，也搬到了郵輪餐廳里——還一次就請了兩位。據說，這可是目前在華運營航線中，唯一一艘同時由兩位米其林星級主廚擔綱晚餐菜單設計的郵輪。

我最大的夢想（之一），就是住在一家有一間以上米其林餐廳的酒店裡每天睡到自然醒，睡醒就下樓吃米其林。比如在香港四季酒店，中餐龍景軒吃膩了，就換去隔壁Caprice繼續吃西餐。現在，這個夢想的內容可以從陸地酒店換成了海上豪華郵輪了。

下面是知識普及時間：這兩位廚師的其中一位，是法國米其林三星餐廳Flocons denSel（鹽之花）的主廚Emmanuel Renaut，號稱為阿爾卑斯山而生的男子（稱號是我自己瞎編的）。

1998年，Emmanuel Renaut在法國開設了一家名為Flocons denSel的餐廳。2012年，餐廳被評為米其林三星。Emmanuel Renaut特別鍾情於阿爾卑斯山，到底有多鍾情呢？鍾情到連年輕時服兵役，都要跑到阿爾卑斯山來當兵。當然，Flocons denSel餐廳，也是開在阿爾卑斯山的勃朗峰附近。

簡而言之，這是一位執著又有點事兒逼的廚師，但功成名就的大廚們，誰又沒有自己的一點脾性？

像我這種對如何激發食材本身味道很感興趣的食客，大概會很喜歡Emmanuel Renaut的作品。這位廚師非常喜歡產自自然，尤其是大山裡的食材，據說小時候他經常一個人跑到森林裡摘蘑菇（采蘑菇的小姑娘既視感），也非常喜歡在菜品中加入蘑菇的元素，不知道可不可以在餐廳里點一盤見手青？

作為一個忠實的「食材原汁原味黨」，Emmanuel Renaut基本不碰分子料理，而且也不喜歡辣椒（此處彷彿有紅油火鍋黨們的嘆息聲）。如果你是「無辣不歡黨」，可能就得自帶一瓶老乾媽了。

或者，到隔壁的中餐廳解解饞，也行。

在這次郵輪邀請合作的兩位廚師中，另一位大廚Richard Chen在擔任拉斯維加斯永利酒店的永利中餐廳主廚期間，這家餐廳成為了北美唯一獲得米其林一星評價的中餐廳。在高手雲集的北美地區，能以中餐風格摘下一星，想來也不是一件容易的事吧。

這次，Emmanuel Renaut受邀成為盛世公主號郵輪La Mer - 雷諾法式餐廳的行政主廚，而Richard Chen則是為觀瀾軒中餐廳設計菜品。這次的追星之旅，終於要從陸地走到海上啦。

順便一提，這次首航之旅的航線從義大利的里雅斯特出發，經過黑山海港城市科托爾，再回到羅馬。

羅馬這種許願池裡硬幣堆滿好幾層的熱門旅遊地自然不用多說，話說我之前一直想去黑山（原因純粹是因為國家的名字比較酷炫），後來才發現，科托爾這座港口城市正是既有歷史，風景又美的絕好度假點啊。

在火車上吃著火鍋唱著歌固然好，在郵輪上吃著米其林做著夢也不錯呀。

我的白日夢就快要實現了，而你的呢？

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期待在郵輪的米其林晚宴上見到你喲。