節日的吃喝與斯巴達人的生無可戀

#開始記日記#13 節日的吃喝與斯巴達人的生無可戀

今天是丁酉年正月初一，我們習慣叫它大年初一，春節的正日子。這一天又叫「三元」，一年的第一天，春季的第一天，正月的第一天，「元」有開頭的意思，後引申為開始。這一天是中國最重要的節日，是在漢武帝時期確定的。在此之前，因為紀年方式的問題，春節（大年初一）的日子有十月一日的，有臘月一日的，司馬遷建議漢武帝使用太初曆，才確定了夏曆的正月初一為歲首，也就是今天的大年初一--春節了。中華民國時期，1911年12月31日，中華民國湖北軍政府在發布的《內務部關於中華民國改用陽曆的通諭》中，明確將歲首稱為春節，將公曆1月1日稱為「新年」。這是要廢除中國傳統春節的一次行動，但是終究沒能擋住二千多年來的歷史積澱，沒過幾年，還是照樣過傳統的春節了。到了1949年9月，政協會議上明確了陰曆正月初一為春節，算是把傳統接續上了。不過在1960年代中期，提倡「過革命化的春節」，很多地方取消了春節假期，和平時工作日一樣，到了1970年代早期才恢復回來。到了後來，開始有了7天的假期，春節越發成為人們心中最重要的節日了。

這些年，節日好像多了起來。也許是生活過於平淡，人們就會自己給自己多找些樂子。於是乎，傳統節日得到了重視，外國的洋節也逐一有了中國的內容，還有的人不管是出於什麼目的，編造出一些節日了，光棍節就是其中最著名的一個了。

有人總結說，中國人遇到自己的節日就是吃，遇到洋節就開房，遇到無中生有的節日就是買。想想當下的現實，說的還真有幾分道理。剛剛過去的春節是自己的傳統節日，自然是離不開吃吃喝喝了，而且還要比平時吃的豐盛一些，花樣多，肥厚的食物也多。有人抱怨過年胖五斤，大致就是春節期間吃的太好了，太多了。雖然現在大部分人不缺嘴了，但是在春節期間全民大吃大喝的浪潮席捲下，吃的還是要比平時多一些。短缺時代都指望著過年期間多補充油水，過過大口吃肉、大口喝酒的癮，現在雖然有所變化，但過去的習慣依然有著強大的慣性，日子過的好了必須要在吃的上面表現出來，過年總要比平時多些吃食。

我家年夜飯的主菜是河豚佛跳牆，裡面有河豚魚、海參、鮑魚等，濃湯燉到入味，吃起來香醇鮮美，沾齒粘唇。平時基本上不會吃這種菜的，過年了才有可能奢侈一把。以前說誰家過年不吃餃子呀，現在呢，餃子必須有，海鮮大菜也不稀奇了。別的追求可以沒有，再不吃點好的，日子過的還有什麼意思呀？人生屬於自己的享受無非是美食與美色，所以才有「不負舌尖不負卿」的詩句流傳，沒有了這種對慾望的滿足，怕是人生的動力也就隨著消失了吧？

這一點上斯巴達人和中國人真是太不同了。歷史上的斯巴達人是個英勇善戰的民族，公元前五世紀，他們佔領了雅典，結束了古希臘民主、哲學、藝術繁榮的黃金時代。按照《惡魔花園-禁忌食物的故事》作者艾倫的說法，斯巴達人的驍勇善戰是建立在他們「竭盡全力，使進餐變得完全像是人間地獄。」一個講究生活品質的希臘人去斯巴達進行了一次飲食之旅，對這次旅行史學家有些這樣的描述：「當他躺在木製的凳子上，並且與斯巴達人共同進食時，他說他向來對斯巴達人的勇氣驚嘆不已，直到他親臨其境後，才發現比起其他民族，斯巴達人並無任何過人之處~顯而易見，即便是對世界上最膽怯懦弱的人來說，與其忍受那種生活，不如乾脆戰死疆場。」（《惡魔花園》P109）這段話的意思可以理解為，惡劣的飲食讓斯巴達人生無可戀，乾脆去打仗好了。「一日三餐是在杯盤狼藉的大廳里集體供應，量少的可憐，其目的就是讓公民吃不飽。他們的一道國宴菜是一種精心準備的令人作嘔的黑肉湯，是由原汁豬肉湯、動物血、加上醋和鹽燒烤而成。」（《惡魔花園》P108）如果每天都吃這樣的食物，還真是不如隨軍出征了，既然生無可戀，馳騁疆場就是那些被惡劣飯食擊敗的勇士們最佳選擇了。

我是做不了勇士的，看來只能是回來吃我們的佛跳牆了。

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