星巴克隱藏菜單的正確點單姿勢
大家可能經常去星巴克買咖啡，有的朋友也許還聽過或者看到過一些去星巴克的點單技巧。除了菜單上固定的飲品，並要求糖、奶減少增加或用豆奶之外，真的還有傳說中不在菜單板上出現的隱藏飲品嗎？
答案是肯定的。這事在亞洲可能還沒這麼風行。但在美國，隱藏菜單（Secret Menu）是人盡皆知的秘密。甚至有美國的星粉還做成了一款『Secret Menu』App，它在美國飲食類App榜單上長年佔據前十。
那，中國星巴克有隱藏菜單嗎？
有的。可以點的隱藏飲品其實可以根據是否有標準的配方和做法分為兩種，星爸爸每一季可點的隱藏飲品都會根據當季物料不同而有所改變。
開席的好朋友
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- 胡博超 -
" 星研所主任 "
目錄
1.官方隱藏菜單
2.星巴克特調
-奧利奧星冰樂
-紅莓黑加侖心冰樂
-果仁碎片星冰樂
-香草綠茶豆奶
-焦糖印度奶茶
-初戀
-五月天
①
__________________________
官方隱藏菜單
官方認證的隱藏菜單需要滿足以下幾個條件：
1.可以直接錄入星巴克官方的收銀系統，也就是說隱藏菜單一定是系統里有的，有官方標準名，在收銀機上有相應的鍵位。
2.有官方的飲品名稱和相應的小票。
3.有標準的配方和做法。
官方的隱藏菜單主要是以一些點單率較低、比較基礎、單價相對較低的飲品為主，我們將這部分長年都可以點到的隱藏飲品總結如下：
②
__________________________
星巴克特調
星巴克特調其實是根據門店擁有的物料，在標準菜單上定製出的個性化飲品。這也可以理解成星巴克的隱藏菜單，點特調時務必理解以下幾點：
1.特調並非星巴克標準飲品，如要嘗試請做好不符合自己口感的心理準備。
2.請按「標準姿勢」點單，不要直接報出特調名稱。
3.如果不能製作，換一家店試試，請勿難為或投訴，因為特調不是標準飲品。
4.在門店人不多的時候嘗試特調，例如排隊人數少於兩人時。
星冰樂系列奧利奧星冰樂
口感：
難度：☆☆☆
香草和可可碎片的融合，塑造出一杯星巴克獨有的奧利奧星冰樂。
點單之小白版
直接給他看下面這個圖（吧員只要看了這個，就什麼都明白了）
看不懂——幾乎不可能看不懂，如果發生請告訴他「讓你們的黑圍裙看一下」。
點單之老手版
小綠裙：你好，今天喝點什麼呢？
你：一杯Venti香草星冰樂，加一份可可碎片進去攪拌。
小綠裙：好的，星享卡給我，給您積分。
紅莓黑加侖星冰樂
（特別提醒：此款飲料稍微複雜，要熟悉點單術語哦）
口感：☆
難度：
深紫色，讓你聯想到了什麼？沒錯，帶有南美熱帶風情的黑加侖，一如既往喜愛的攪打奶油，獨一無二的葡萄口感呈現在眼前。
點單之小白版
小綠裙：你好，今天喝點什麼呢？
你：你好，我能要一個冰搖紅莓黑加侖，做成星冰樂嗎？
小綠裙：恩……好的，給您收冰搖紅莓黑加侖的錢。
你：上面再加一份奶油哦。
（捂嘴笑，然後……請對咖啡師大聲說：愛你哦～）
可能遇到的問題
小綠裙：這個我們配方上面沒有，不能給你做。
你：卒……不過還可以換家店試試運氣。
點單之老手版
小綠裙：你好，今天喝點什麼呢？
你：Venti冰搖紅莓黑加侖，按照芒果西番蓮果茶星冰樂的方法做成紅莓黑加侖星冰樂，再加一份攪打奶油在上面。
小綠裙：不好意思，您點的什麼？
你：把冰搖紅莓黑加侖做成星冰樂，就是加點冰放進攪拌機里，最後再加一份攪打奶油。
小綠裙：（懵圈）我不確定能不能這麼做，您稍等我幫您問一下。（跟做吧的小夥伴交流）
小綠裙：我們可以給您試一下，但是做出來不一定好喝。
你：好的。
小綠裙：那就收您冰搖紅莓黑加侖的錢，再加一份奶油，星享卡給我，給您積分。
果仁碎片星冰樂
口感：
難度：☆☆
愛喝可可碎片星冰樂，總覺得可可碎片不夠吃？那就把一整包混合果仁扔進攪拌機攪拌！這下再也不擔心可可碎片不夠吃了，因為這裡面還有腰果碎片、夏威夷果碎片、藍莓碎片、碎片、全是碎片……
點單之小白版
小綠裙：你好，今天喝點什麼呢？
你：你好，一杯Venti摩卡星冰樂，放一包混合果仁果脯一起攪拌了。
小綠裙：哦，好的……（和黑圍裙竊竊私語）
點單之老手版
小綠裙：你好，今天喝點什麼呢？
你：一杯Venti摩卡星冰樂，放一包混合果仁果脯進去攪拌然後裝在兩個Tall杯里（不要喘氣）。
小綠裙：您慢慢說。
你：嗯，首先，一杯Venti摩卡星冰樂。
小綠裙：好的。
你：放一整包混合果仁果脯進攪拌桶一起攪拌。
小綠裙：好的，一整包。
你：然後裝在兩個Tall杯里。
小綠裙：明白了，星享卡給我，給您積分。
Tip：混合果仁通常放在收銀機前的隔欄里。
熱飲系
香草綠茶豆奶
口感：
難度：☆☆☆
星巴克專屬香草糖漿、進口維它豆奶、優等抹茶融合成這杯，咖啡館裡完全不含咖啡的「香醇奶茶」。
點單之小白版
直接給他看下圖：
點單之老手版
小綠裙：你好，今天喝點什麼呢？
你：Grande抹茶拿鐵，換豆奶和香草糖漿，用馬克杯裝。
小綠裙：換香草糖漿是嗎，原味的還要嗎？
你：不要了，換。
小綠裙：ok，全是定製的啊，嘖嘖，把您的星享卡給我，幫您積分。
可能遇到的問題
杯型——圖上已經標註了大杯（Grande），如果你想喝中杯或者超大杯請告知。
沒有豆奶——吐個槽然後換牛奶吧。
需要加3元糖漿錢——加吧。
焦糖印度奶茶
口感：
難度：☆☆☆
紅茶拿鐵是一款不含咖啡的奶茶飲品。紅茶拿鐵有一個姊妹款叫伯爵紅茶拿鐵，而這款印度焦糖奶茶其實是他的改良版本。加入了焦糖糖漿和伯爵紅茶茶包，特別高溫調製，茶香四溢。
點單之小白版
直接給他看下圖：
點單之老手版
小綠裙：您好，今天來點什麼呢？
你：一杯Grande的伯爵紅茶拿鐵，換成焦糖糖漿，高溫。
小綠裙：伯爵紅茶拿鐵，換焦糖糖漿，高溫對嗎？
你：沒錯。
小綠裙：好的，還需要搭配糕點嗎？
你：來一個鮮蝦三明治。
小綠裙：好的，您太會喝了！
Tip：伯爵紅茶拿鐵使用茶包，加三元從大杯升級到超大杯，還可以多得一個茶包哦。
冰搖系
初戀
口感：
難度：☆
說到冰搖系列，就不得不提到這款傳說中的『初戀』。昂貴的進口檸檬汁，配上鮮艷的Raspberry糖漿，口腔中混雜著極酸與極甜兩重刺激，就像初戀般青澀、甜蜜。
點單之小白版
直接給他看下圖：
點單之老手版
小綠裙：你好，今天喝點什麼呢？
你：grande冰搖檸檬茶，我要稍微定製一下。
小綠裙：好的，您說。
你：不要茶，純檸檬汁，把原味糖漿換成覆盆子，冰量正常就好了。
小綠裙：好的，星享卡給我，幫您積分。
可能遇到的問題
需要加3元糖漿錢——有時要有時不要，看小夥伴今天的心情咯。
沒有覆盆子糖漿——用原味糖漿吧。
五月天
口感：
難度：☆☆☆☆
小綠裙：您好先生，今天喝點什麼呢？
你：一杯Grande冰搖檸檬茶，把紅茶換成木槿花茶。
小綠裙：沒問題，還放糖嗎？
你：其他都正常。
小綠裙：好的，星享卡給我，幫您積分。
上述的所有特調都是當季可以點到中的星海一粟。
另外，還有像大名鼎鼎的海鹽冰山美式、落英繽紛星冰樂，由於需要的物料在大部分星巴克門店當季已下架，期待來年夏天夏莓歸來，嚶嚶嚶~
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