一款簡單酥脆的美味曲奇餅乾

曲奇，

來源於英語COOKIES的香港音譯，

意為「細小的蛋糕」最初由伊朗發明，

上世紀80年代，

曲奇由歐美傳入中國，

並在21世紀初

在香港、澳門、台灣等地掀起熱潮，

隨之不斷流行開來。

在歐美過節時，

為了向愛人和朋友表示心意和尊敬，

女孩子會前往曲奇作坊，

在導師的督導下，

親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。

但在中國，

情況有了變化，

人們選擇在網上訂購一些曲奇，

配上精美的包裝送給另一半。

不過，於我來說，

我依然會親手烘焙出美味的曲奇，

配以精美的包裝，

送給愛人和朋友，

賦予其更重要的意義。

原料：

? 低筋麵粉：100克

? 糖粉：35克

? 雞蛋：20克

? 黃油：75克

做法：

1. 準備所需材料，黃油提前軟化。

2. 將糖粉倒入軟化的黃油里，然後將糖粉和黃油混合後打發。

3. 分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至雞蛋液和黃油完全混合，才加入下一次。（加蛋液的圖沒拍，這是混合好的，你們腦補一下）

4. 篩入低筋麵粉，將低粉和黃油拌均勻。

5. 裝入裱花袋。烤盤鋪上油紙，再擠出花紋。（天冷不太好擠，手快累斷了。）

6. 烤箱預熱180度，放中層上下火烤18分鐘，至表面金黃即可，原諒我烤的顏值不夠高。（溫度可根據自家烤箱調節）

配上精美的包裝

Merry christmas .

預祝大家聖誕節快樂

愛生活，愛美食，愛烘焙

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