為什麼千古留名的都是飲者？

你在什麼時候想喝酒？

是酒逢知己千杯少，遇到志同道合的好朋友時？還是每逢佳節倍思親，孤身在外思念故鄉的時候？

又或者為伊消的人憔悴，心裡有牽掛時？還是當與家人歡聚共享天倫時？

雖然酒還是一樣的酒，但不同場景，和不同的人一起喝的酒，味道是不一樣的。因為酒不僅作為一種物質的飲品，它同樣可以是寄託人們情感、志趣、思想的精神媒介。古代有很多有意思的著名歷史場景都和喝酒有關，儘管已經滄海桑田，但那些喝酒的況味，千古相似……

1、古今多少事，都付酒談中——帝王將相之酒

我們中國人有一種「醉翁之意不在酒」的飲酒文化。尤其是帝王將相，喜歡用喝酒來實現自己的政治目的。那些歷史上的故事，我們並不陌生。

一個尋常的日子，一個中年男子正在後園澆菜。這位澆菜人雖然舉止低調，但胸懷吞吐天地之志。另一位世之豪傑看出了端倪，於是邀請他來自家喝酒小敘。看到這，可能你已經猜出這兩位是誰了——正是劉備與曹操。

小亭桌上已擺滿杯盤和酒具，其中最起眼的，要數那盤上碧色圓潤的青梅，邊上的酒樽里正嘟嘟地煮著酒。劉備見了，剛才勞作的疲累消了大半，神經這才放鬆了下來。

兩人對坐，開懷暢飲。這梅子伴酒可真是香氣四溢，喝上去酸酸甜甜，口舌生津，不自覺就會多喝兩口。喝到半酣，曹操捏起一顆青梅說：「現在的天下，就像這盤中青梅，粒粒在目，這顆許都之梅，現在就在我手裡啊。」說完他把青梅塞入口中，意味深長。

拿著一顆梅子的劉備猶疑不定，正不知如何開口，眼見天邊黑雲壓城，有如龍隱龍現。這時，曹操問：「使君知龍之變化否？」

「不知。」

「龍能大能小，能升能隱；大則興雲吐霧，小則隱介藏形；升則飛騰於宇宙之間，隱則潛伏于波濤之內。方今春深，龍乘時變化，猶人得志而縱橫四海。龍之為物，可比世之英雄。玄德久歷四方，必知當世英雄。請試指言之。」

曹操開始試探讓劉備談談天下之大，誰屬英雄的話題。劉備先後列舉了袁紹、袁術、劉表、孫權、劉璋，都被曹操否定，「非英雄也。」

劉備只好說：「舍此之外，備實不知。」 曹操又進一步：「夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天地之志者也。」

劉備問：「誰能當之？」曹操頓了頓，指指他又指指自己：「今天下英雄，惟使君與操耳！」

這話委實讓劉備心頭一驚，手上的筷子嚇得掉在地上，剛好這時天上一個炸雷同時響起，劉備順勢以懼雷失箸掩飾了過去……

酒宴，無論人多人少，對於古代帝王將相來說，往往都是如履薄冰、暗藏殺機的社交場合。在青梅煮酒的故事中，英雄可以在酒酣耳熱之際料定天下大勢；也有帝王在杯酒之間，解除了部下的兵權；還有人擺下鴻門宴，留下「項莊舞劍，意在沛公」的驚險一幕。哪怕是虛構的電影《夜宴》，也以錯飲毒酒作為故事的轉折，給人留下無盡唏噓。

但此刻，我能回想起最震撼的場景，還是曹孟德那天在軍中至酒，百萬雄師，飲馬長江，他對著朗朗皓月，歡宴諸將，伴以隆隆鼓聲，舉杯痛飲，慷慨激昂地賦了那首《短歌行》：「對酒當歌，人生幾何，譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康。」

酒，往往與英雄豪情，逍遙俠客聯繫在一起，有時候一個人喝高興了，會特別想讀三國或武俠，大家可有同感？

2、此中有真意，欲辨已忘言——隱者之酒

自古以來還有何人愛喝酒？隱者。說起隱士，就想起魏晉風骨，竹林七賢。上次酒的雅號一文中說到阮籍借喝醉來躲避政治聯姻，今天又想到兩個關於他的喝酒小故事：

阮籍有一次聽說步兵營的廚師善於釀酒，貯有三百斛美酒。嗜酒的他就請求去當步兵校尉，這樣就好每天痛快地喝酒了。但是阮籍喝酒有許多奇怪的癖好，比如他鄰居家有位婦人，貌美如花，天天在店裡賣酒。阮籍就常到她店裡喝酒，每飲必醉，之後就毫無顧忌地睡在婦人身邊。漂亮婦人的丈夫起初很懷疑，以為他有什麼不軌企圖，悄悄觀察了好長時間，並沒發現阮籍有什麼歹意，心裡也就釋然了。

阮籍當官時，並不處理公務，每天四處遊玩，哪裡有酒宴，總少不了他。當時司馬昭想取代曹奐當皇帝，想讓阮籍起草勸進書。阮籍知此不義，喝得爛醉，故意忘了寫。使者來取文稿時，他還醉著趴在桌上睡大覺。使者把他叫醒，醉眼惺忪的他見不得不寫，於是伏案疾書，不多時，一篇文辭清正、氣勢雄壯的《為鄭沖勸晉王箋》便一氣呵成，一字不用改，使者嘆為觀止。

世人皆知隱士們好酒，其中一原因自然是因為本身愛酒，但還有一重要原因是借喝酒抒發心中的鬱結。那些放任越禮和名士風流的背後，更多是無法言說的凄愴和辛酸。所以《世說新語》里一個叫王大的人說：「阮籍胸中塊壘，故需酒澆之。」

蘇軾也是如此，他的一首《臨江仙》，開頭是：「夜飲東坡醒復醉」。那天，他喝醉回家已是萬籟俱寂，只聽到家童睡著時雷鳴般的呼吸聲，他敲了敲門，不應，只好倚著拐杖聽濤濤江聲。漸漸地，他心生感悟，宦海浮沉，身不由己，人什麼時候才能忘記功名利祿呢？這時，夜闌風靜，水波不興，大自然呈現出安寧靜謐的曠達境界。

蘇東坡最後寫道：「小舟從此逝，江海寄餘生。」如果能脫離世俗的牽絆從此進入一個自由自在的廣闊天地就好了。這首詞最後悠遠的韻味，讓人忍不住想起那些同樣餘韻悠長，收尾乾淨的好酒，強烈地存在過，卻不帶走一片雲彩。雖然蘇軾在酒後生出隱逸的念頭，但他卻並非真的隱士。

關於這個故事，最後還有個彩蛋：有官員看到這首詞，以為蘇軾真的要去當漁父跑路了，趕緊到他家去抓他，誰料到了才發現，東坡居士正躺在床上呼呼大睡呢。

古人愛酒的多，但深得酒中真味的人少。隱者陶淵明就是這少數之一，中學課本上有他的《飲酒》，如今再看這詩，發現裡頭一個字都沒有提到喝酒，或許這是他喝酒之後所感悟所寫，就取了這標題，但細看詩中意思，發現還真是喝酒到了一定境界才會產生這種體驗：

「結廬在人境，而無車馬喧。n問君何能爾，心遠地自偏。n採菊東籬下，悠然見南山。n山氣日夕隹，飛鳥相與還。n此中有真意，欲辯已忘言。」n

陶淵明愛酒，追求的是物我兩忘，這才有了「採菊東籬下，悠然見南山。」不是「看」、不是「望」，而是剛好地抬起頭，南山就在眼前自然而然地「出現」了。「花看半開，酒飲微醺」，喝得未滿不盡興，喝得過度就醉了，恰好到達一個平衡的界點，才能物我兩忘啊。

如今不少在田間勞作的酒農也是如此，他們日出而作，日落而息。一年四季在天地間，伴隨著自然萬物的呼吸，用自己的勞動創造出屬人的價值，釀造出令人驚艷的、偉大的美酒。這樣的感動恐怕也只能用「此中有真意，欲辨已忘言」來形容了吧？

3、舉杯邀明月，對影成三人——文人雅士之酒

士大夫是中國古代知識分子的統稱，他們是社會上層建築、文化藝術的創造者和傳承者。其實上面說的隱士也都是「士」。他們是社會精英，掌握著文化的話語權，酒在這些文人雅士身上，從形而下的物質上升到形而上的精神，即便是豪情也絕不是市井的「酒足飯飽、呼群三五」，不同的文人，不同的場景，他們也能把酒喝出萬般滋味來。

如果我們在無人陪伴獨酌自飲的時候，可以學習具有豐富想像力的李白，在花間置酒，說是說花間，其實就是找個環境好點的地方，比如陽台花園或簡單在沙發上窩著，再點個蠟燭。看看李太白的「舉杯邀明月，對影成三人」，這喝酒的好心情也是必不可少的，即便無人陪伴，還有天上的月亮，對著影子就有三個人了。如果再來點音樂，說不定喝著喝著，也能「我歌月徘徊，我舞影零亂」了。

雖然《月下獨酌》里的李白是孤寂的，但這並不妨礙我們像詩人一樣擁有一顆追求美好的心。況且孤獨本是好事，獨酌有獨酌的好，適合靜思，適合品飲，它能幫助我們集中精神仔細體會一支好酒微妙的變化。而獨處會幫助我們成為更好的自己。

還有一位士大夫在吃喝玩樂上，最是風雅，他叫張岱，大家可能都聽說過他的《湖心亭看雪》。那時，西湖下了三天大雪，一片白茫茫大地真乾淨。某天，張岱獨自撐著一葉小舟，擁著厚厚的毛皮大衣，帶著火爐要往湖心亭看雪。本來嘛，他是想著「孤光自照，肝膽皆冰雪」的。誰知道，到了湖心亭，他傻眼了，原來早已有人捷足先登。兩人鋪著氈子，相對而坐，一個小童把酒爐燒得滾沸。這兩人看到他也很驚喜：「想不到湖中還有會您這樣的人！」於是，他們就拉他一起喝酒。三杯下肚，片刻閑談，便告別了。下船時只聽船夫喃喃道：「莫說相公痴，更有痴似相公者！」

無論春夏秋冬，張岱都很會享受，在《西湖七月半》里，他的做法也很有意思。杭州人在中元節有來西湖賞月的傳統，而張岱也真是毒舌，眾人看月，他看眾人，還將賞月人歸為幾類：大擺排場的達官貴人、附庸風雅的名娃閨秀、作態賞月的名妓閑僧、衣衫不整的慵懶之徒、低調清逸的文人雅士。但當「笙歌散盡遊人去」，那些低調的文人雅士才搖著小舟，從隱匿的樹下出來。這時，月如鏡新磨，照得山水都恢復了清凈。「張岱們」就呼朋引伴，和韻友名妓們匯聚到一起，一時間，觥籌交錯，喝著小酒，淺斟低唱。待到月色蒼涼，天際發白，人們才散去。然後，張岱就放開繩索，讓小舟在十里荷花之中隨意漂蕩，在迷人的香氣中，酣享清夢。

有人不愛湊熱鬧，但有人卻恰恰相反，《醉翁亭記》里歐陽修那與民同樂的場景倒是給了「獨樂樂不如眾樂樂」一個貼切的註腳。

上述那些人都是尋找喝酒的意境，而有的人是喝酒是為了給自己尋找靈感，書法家張旭無疑是後者。張旭的狂草聞名天下，也是醉後的結果。他每次喝醉就開始寫草書，還揮筆大叫。甚至將頭浸入墨汁中用頭書寫，以至於世人稱他為「張癲」。等他酒醒後看見自己用頭寫的字，還認為這些字神異不可重得，真是痴狂！

4、如魚飲水，冷暖自知——凡人之酒

普通人總是要面對七情六慾、聚散離合、生老病死的時刻。這時，喝酒就會成為人們應對艱難生活的方式。

離別之酒很常見，我們有散夥飯、謝師宴，送別朋友的時候總要喝上兩口的。

在過去，和情人離別，我能想到柳永的《雨霖鈴》：「都門帳飲無緒，留戀處、蘭舟催發。執手相看淚眼，竟無語凝噎。」情到深處，相顧無言，惟有淚千行。以至於「今宵酒醒何處？」才驚覺自己已在曉風殘月的楊柳岸邊。不知為何，此刻腦海中竟浮現出李探花的形象來。哦不！好像是謝曉峰更加貼切——曉風殘月嘛！

白居易在著名的《琵琶行》中也是在潯陽江頭夜送客人，但當時，他們舉杯卻無音樂，留下「醉不成歡慘將別」的寥落氣息，只能望著浸潤在茫茫江心的皓月。但突然之間，聽見琵琶聲起，這才「添酒回燈重開宴」。

王維在《送元二使安西》中也提到，「勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人」。看來飲酒，似乎成了人們送別的傳統。

快樂的時候喝酒，倒是我個人提倡的適飲場景。因為酒是情緒放大器，開心的時候來一點，只要不貪杯，好心情也有利於健康。

畢竟李白也說了：「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」，況且「古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名」，倒不如「呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁」！

平時沉鬱慣了的杜甫如果忽然來一句「白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉。」那也是叫人非常驚喜的。

李清照曾寫過兩首《如夢令》，一首是回憶她少女時代郊遊的場景：「常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺。」喝酒賞玩最是歡樂，王羲之在《蘭亭集序》中記述了人們曲水流觴，暢敘幽情的場景，真是美妙至極！我們普通人倒是可以在農家樂的時候和家人、朋友聚在一起，享受「開軒面場圃，把酒話桑麻」的田園野趣。

還有一種時刻我們會特別想喝酒，或是喝著喝著就產生了這種情緒，那就是思念。人們會在思念故鄉的時候想到「濁酒一杯家萬里」；會在想念親人的時候遙望圓月「把酒問青天」；會在漂泊懷人的時候對酒當歌「擬把疏狂圖一醉」；會在清明時節雨紛紛的時候「借問酒家何處有」；會在思念戀人的時候「東籬把酒黃昏後」……

又可能在很多時候，我們在酒中喝到或辛酸或苦澀的味道，因為有句詞說酒入愁腸，會化作相思淚。

那麼你呢，在酒中喝到的是憂傷還是快樂？

但無論人生是什麼況味，最精彩的味道，畢竟還是在杯中啊。

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