匡靖：大家看愛情故事，是要看同病相憐，看求而不得
沙龍嘉賓：
@匡靖 知乎電影領域優秀答主、電影營銷人，人稱「靖哥哥」。新書《吃了再愛，還是愛了再吃？》簡述關於食物與愛欲的艷麗故事。
本期，我們邀請到靖哥哥，和她討論到以下一些內容：
故事的素材和人物原型來源何處？
食慾和愛情有什麼相通之處？
食物與愛，到底哪個是生活最大的安慰？
電影中吃飯的場景有什麼作用？
美食電影淺談
—————————以下文字根據第十九期［美讀客］在線沙龍整理而成—————————
跨界寫作——愛情與美食
美麗閱讀: 近日看完了靖哥哥的新書《吃了再愛，還是愛了再吃？》，某些故事竟讀出了李碧華怪談小說的暢快之感 ，讓我好奇的是，為什麼會選擇以美食與愛情這個主題來寫作呢？
匡靖: 這個主題其實不少見，很多人都寫過的，例如柏邦妮、孤獨美食家等。看完他們的作品之後，就一直心痒痒，想著我能不能嘗試一下，因為這樣的書看起來色香味俱全啊。 於是我就開始做了系列的準備，也想寫出自己的特點，寫出美食和愛情的另類的感覺。想到美食+愛情，大家想的可能就是勵志的，深夜雞湯﹑溫暖小故事之類。可我想的不太一樣，食物帶給人們慰藉的同時也會有傷痛的﹑荒誕的感覺。我個人又比較喜歡挖掘陰暗甚至有些低級趣味的故事，所以我的側重點可能偏冷色調一些，看起來有些怪異，有些無厘頭。
《圖說辣條》就是一個例子，現實中辣條能有什麼愛情嘛，於是我就幻想了一個情景，一個辣條佔GDP很高的國家，有一男人是製作辣條的工人，他雖然很窮，但覺得自己配得上更好的女人。同時也有一個對他不離不棄的女人，可是他嫌棄這個女人。後來因為戰爭，他被徵兵到國外，當他看見一個金髮碧眼的姑娘時，他馬上去表白了，說「我是製作辣條的工人，我們在一起吧！」但那個女人卻說，「你有辣條嗎，沒有就滾。」在這個故事裡面，我想表達的很簡單，就是男人總是忽略身邊的那一個人，好高騖遠，最後受到了打擊而追悔莫及。
而且我覺得都市題材的太大同小異了，會讓人有些疲乏。於是我做了一些跨界的組合嘗試，比如說武俠跟小龍蝦有沒有可能，辣條和愛情又有沒有交集，這是很好玩的。故事裡也不僅僅只有愛情，也有親情友情等等。
美麗閱讀: 我看書後面的評語，似乎書中不少人物是用身邊人作為原型的，能說一下是哪些故事嗎？
新書《吃了再愛，還是愛了再吃？》
匡靖: 原型啊， 其實我的故事沒有原型，都是素材的提煉。
美麗閱讀: 靈感也都是來自素材的組合嗎？
匡靖: 我很喜歡從身邊的朋友身上去挖取素材，也算是一種基本方法吧。凝練素材，一個故事怎麼產生怎麼推進。總不能總是從自己經歷過的事情中加工，因為那樣會顯得特別貧乏。別人的事，如果足夠離奇、可笑、可恥，滿足以上三點中的一點，我就會考慮收進我的素材庫的。要寫也不是完全跟個記錄者似得，給流水拉一遍。留下什麼，去掉什麼比較重要，非常考驗作者的水平。其實有時候，你只是從別人的事情中，收穫到了一個世界觀，就足矣。你把這個世界觀再以你的方式去寫出來。舉例說，書里的洋蔥那篇，我是真的遇到過切洋蔥不流淚的人，當時我覺得很神奇，他演示給我看過，靠那麼近，還不眨眼，你眼睛不疼嗎。就不。這個點我覺得可以用我就記下來了。真心說書裡面確實有很多我熟人的名字，小學同學﹑初中高中﹑大學﹑同事，應有盡有。這怪我，我實在不知道取啥名字，就信手拈來了，但故事真的是和他們沒關係，在這裡道個歉。
食色性也
美麗閱讀: 靖哥哥提到，現在的都市人，看的書和劇，好像都喜歡看求而不得、看虐的，而在吃飯上面，也越來越喜歡口味濃郁、重一點的，這是怎麼回事？以及，食慾和愛情是有哪些相通之處嗎？
匡靖: 其實主題來來去去無非也就是那一些。也許大家都懂愛情是什麼，那大家為什麼還要看，就是要看看自己，看看同病相憐，看求而不得，看虐，增添一些趣味。
食慾和愛情有什麼相通的話，大概都會用到嘴啊哈哈哈。其實我覺得這個看狀態吧。你要是單身，食慾和性慾分開，共同點就是各自餵飽你的身體。你要是有對象，很多時候食慾和性慾是連在一起的，如果吃得太飽就干那事，會影響的。哈哈哈哈。還有時候，食慾和性慾可以合二為一，比如我新書里寫了一篇辣味冰淇淋，女主角用冰淇淋給男朋友敏感詞敏感詞。據我觀察，食慾比較大的人，性慾也很強。
美麗閱讀: 書中的慾望，無論是對愛情還是對吃的，都來得很直接，為什麼會這樣寫？
匡靖: 直接嗎哈哈哈！人之本性啊！感情不就是這樣子嘛。我愛你啊，你就是要跟老子在一起。我就是想要你，你給我躺好，躺平。但我的故事結尾不直接：不從結論上展示出，唉他們倆在一起了，他們倆分了，他們一個死了，一個殘了。很多都是開放式的結局，你看到最後，得猜，他們倆到底咋了？會有後續嗎？做愛也是，有時候人物，不管有沒有情感，通過一些事情的發展，一下子就負距離了。在你看來，你覺得那是直接，我覺得那是本性。人很孤獨的，現在生活節奏越來越快，大晚上的都睡不著，就想看有沒人發微信啊﹑關心啊。所以人特別想要掙脫這種感覺，有的人通過食物去釋放，有的人通過身體。聰明的人還怕時間，怕浪費，所以成年人的世界就是這樣子的。
美麗閱讀: 這麼一說確實有道理。我小時候看書的時候，看到《鹿苑長春》，上面有一句：「食物是最大的安慰。」讓我記憶深刻。如今看來，在都市人孤獨病之下，人與人的聯繫也是很重要。靖哥哥認為，食物與愛，到底哪個是生活最大的安慰？
匡靖: 說的沒錯啊哈哈！給《鹿苑長春》一個贊 ！就拿螃蟹來說。一年下來就倆個月吃得到，每年可以吃，每年我就盼啊盼啊，盼到那一天。大閘蟹一蒸熟，上來，揭開鍋，我就爽死了。不管是工作生活上遇到啥不順心的事，三頓螃蟹就把我治癒好了。
但是愛呢。愛就不那麼好計算了。你每年等，你等得到嗎？你每年盼，你盼得到嗎？所以大家都說愛情這個東西啊，就跟鬼似得，聽了無數遍，但你見過嗎？就算真的見到了，多半也被折騰個半死。食物不同，食物很快就有了啊，並且你是夠得到的，你賺多點，你去吃米其林，去日本吃和牛啊，去挪威吃鯨排啊，還有秘魯擼串草泥馬擼串。
愛情真的不好說，你無論有多麼優秀，都無法保證你能有對象。何來安慰啊。然後舉個例子，李碧華的《八十八夜》里提到過一件事，說是她認識一個男孩，和女朋友邂逅在麥當勞，從此以後天天麥當勞，後來倆人分手，女孩嫁為人婦。男孩再看到麥當勞會是什麼心情？至此，在男孩的心裡，麥當勞被毀了。所以食物對戀愛中的人呢，是甜蜜的催化劑。對分手後的人呢，是致命的打擊。以上，食物對單身的人最幸福哈哈。實在是太多好吃的了。
電影與美食
美麗閱讀: 據聞書中某個故事正在改編成電影，靖哥哥能否透露一下呢？
匡靖: 這個目前可能需要保密哈，簽了協議，所以不太能說。也希望給我一點時間，我想讓這個東西出來的時候，大家覺得：會有期待。然後現在整個電影行業特別浮躁，一些公司扎堆買故事，孵化個幾年也孵化不出來，還有那種買了故事就開發布會的，都是給人看笑話 。 我倒是蠻希望能做個美食的電影，現在大銀幕上的電影類型好少哦。
美麗閱讀: 的確是很少見，我好愛以前的徐克的《滿漢全席》啊！
匡靖: 《食神》《飲食男女》《濃情巧克力》！美食電影要說的特別多呢。哈哈哈，《雙食記》也好看，那個類型是okay的，兩女，用食物的相剋來搶一個男的 。
美麗閱讀: 有個關於吃飯和電影的問題我想問很久了，今天逮到靖哥哥，我想問，電影中吃飯的場景有什麼作用？例如《無間道》裡面，就挺多一群人吃飯的戲。
匡靖: 吃飯的場景能體現很多東西。你看《天下無賊》，劉若英一邊哭一邊吃烤鴨。一般說來，哭的時候是吃不下任何東西的。吃烤鴨的時候，一般也不哭。
電影《天下無賊》劇照
美麗閱讀: 最後劉若英吃東西那個場景印象深刻，吃到嘴角流血還在吃 。嗯……哭的時候出的氣和往下吞的食物，路相反。
匡靖: 邊哭邊吃，效果就出來了，能體現這個人的性格，在當時的語境下，劉若英讓人覺得心疼，文藝的觀眾心裡有共鳴，逗比的觀眾心裡想：這踏馬什麼烤鴨，我也要點一個，點點點。
還有的吃飯的場景，是體現人物關係的，推動劇情，設計的很巧妙，你看電影《樹大招風》，三大賊王，身份地位顯赫，江湖傳聞他們要一起干票大的，到最後也沒有成功，然而在片尾，電影顯示這三個大佬，曾在風滿樓這個餐廳原來爭搶過同一個服務員，很嘲諷，這體現出了一種冷派幽默。這很杜琪峰。《飲食男女》，郎雄老爺子做那麼大一桌菜，最後一個人吃，凸顯他的寂寞啊，子女都在身邊，然而他一個人吃飯。《花樣年華》，張曼玉和梁朝偉各自問對方的另一半愛吃啥。結果都是吃牛排。曖昧的情愫嘛，找話聊嘛。很多這樣的例子。
杜琪峰的電影里一直在吃，杜琪峰很愛拍林雪吃火鍋啊盒飯啊。有一場戲，劉青雲審訊林雪，杜琪峰和林雪講：等會拍你吃飯，你去買盒飯。意思就是說一盒飯就拍一條，直到過了為止，買多了就當劇組人的盒飯哈哈哈。
美麗閱讀: 對啊，老拍林雪，還是特寫，他吃得也不顧形象。
匡靖: 吃飯寫實也是為了人物服務嘛。說到底，電影里所有的一切都是為了人物服務的。很直觀地講，電影看完了，最後你喜不喜歡這個人，他該不該死，都是靠導演編劇一點點去設計出來的人物框架和人物性格，然後才讓你那麼覺得。林雪在很多杜琪峰的電影里是一個小角色，小人物承擔起的作用，多半是為了支撐大人物，還有一些些劇情推動的作用。但一部電影要好看，不是光有幾個光鮮亮麗的主角就撐得起來的。一部好看的電影，往往裡面每個人，都有亮點。林雪是什麼呢，有一些標籤，生活化，市井啊，悲劇，正義的犧牲品，他吃飯難看嗎，反而我覺得特別的真實，十分貼合他在劇中的形象。講真的，沒有林雪的吃，電影會少許多許多靈氣，少了一些魂。林雪是金牌配角哦，我很喜歡他的。
美麗閱讀: 突然感到林雪的悲壯……
Q&A
美麗閱讀: 有個觀眾提問，《這個殺手不太冷》裡面，小女孩說，不要以為我不懂愛情，我的胃知道。它以前老是痛，現在確是暖暖的。這個應該怎麼解讀？
匡靖: 解讀……我的理解就是電影吧，總是需要總結出一些句子，一個反轉，讓觀眾被打到，擊中他的心。好的電影多半都是這樣，小女孩那麼說，是因為前面有了一些鋪墊，而在最後一刻她需要這麼干去拔高人物。觀眾很吃這一套。
但是現在的電影基本都在無病呻吟，以為有好的金句能撐起一部戲哈哈哈哈。比如那個誰。好的我不點名哈哈哈哈。不能得罪人啊，圈子太小。唉主要是混的太差！
美麗閱讀: 評論區還有人問：靖哥哥覺得《雙食記》這部電影的獨到之處是什麼？
電影《雙食記》海報
匡靖: 《雙食記》的獨特之處在與它是一個用美食包裝了的情感戲，但內核確是戰爭啊，所以拍的有懸疑感﹑有冷感。就像兩個男人為了一個什麼寶物去爭，這就很硬漢。但你沒想到的是，倆女的也能爭，食物就是她們的武器。有混搭的感覺，跨界就是好玩的。懸疑愛情，而不是現在什麼青春愛情，勵志愛情，雞湯愛情，再見吧。
美麗閱讀: 這電影看到男人心驚膽寒啊。青春愛情看得我也覺得自己老了……好痛苦，覺得和年輕人脫節了。
匡靖: 看多了膩的慌。
美麗閱讀: 評論區有精壯男子問，靖哥哥有沒有男朋友？
匡靖: 哈哈哈，你給紅包我不？給就告訴你。
美麗閱讀: 那我問得委婉一點吧：書中哪個故事最接近靖哥哥目前的生活狀態？
匡靖: 沒有唉。我書里的故事多半是虛構的，架空的，還有些男性視角去寫的，以「我是個男人」的身份去切入的。目前的生活很單調，就是工作啊，構思構思怎麼寫東西啊，怎麼寫下一本啊，空了就出去旅行。每年都是這樣。然後待會完了我去吃電飯煲里的蒜蓉小白菜和蝦，然後就健身去，啊，多麼平淡的一晚 ！
最後附上嘉賓死亡之瞪
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