企鵝茶年度回顧｜我想讓你愛上喝茶

你認識企鵝君、喜歡企鵝的測評，卻可能不知道企鵝君的背後，其實有很多不同的人。城市指南、食品、茶、酒、精品咖啡，從內容到產品，我們想跟你聊聊，這一年來我們都做過什麼、接下來想做什麼。

今天，終於輪到企鵝茶跟你見面啦，一起喝杯茶吧。

說白了，我們只想解決一件事情：讓像我們一樣的年輕人，也就是你，愛上喝茶。

有人說，等他們都老了，自然就開始喝茶了。

對於這種論調，我只能一笑置之。

都是世界著名飲料，憑什麼咖啡越來越潮，而茶卻無法擺脫土土的固有形象？

在那篇《我知道你為什麼不喝茶》中，其實，茶和咖啡是很像的。它們都有源遠流長的歷史，背後不乏有趣的故事，最好的茶和咖啡，都講究產地、風土、精製方式，沖泡時，水溫和水質也同樣影響最後的出品……只不過這些年，咖啡的大眾消費方式與整體形象，相對更符合年輕人的期待，更平易近人。

茶這麼好喝，我們想讓你知道，其實，喝茶沒有那麼複雜，其實，喝茶也可以很潮的。

* * *

從葡萄酒起家，而後擴展到精釀啤酒、精品咖啡，再到食品……茶，是企鵝最晚開始的一個話題，亦是最年輕的一個團隊。

年輕的我們，嘗試用新的角度去聊茶：《關於茶，14個你想問又不敢問的問題》就是個很好的例子，而後，隔壁咖啡組的查老師，還鼎力相助了一篇背書：《我，一個愛喝茶的咖啡師》。

之後，我們從知名的西湖龍井開始，為大家打開了中國茶世界的一扇小窗。而後，在嘗過了幾十種明前龍井之後，我們找到了十年如一日堅持有機栽培自己茶園的福慶叔叔，找到了一款難能可貴的有機龍井。（《明前龍井，為什麼等到現在才喝？》）

而日本茶的故事，則是我們走出中國的頭一次嘗試。這個一衣帶水的鄰邦，喝茶源於中國，卻將茶發展出了自己的風格與特色。日本茶里有全世界人民都喜愛的抹茶，也有堪稱日本「國民龍井」的煎茶，還有「高貴冷艷」的玉露，樸實溫暖的玄米茶，等等。日本茶，我們聊了一些，但值得探索的，還有很多……

再後來，我們開始了英式茶的一系列介紹。從英式茶的來龍去脈，到伯爵茶，何止Twinings？伯爵茶的前世今生，再到英式花草茶……我們都深八過啦！

大家對英式茶的熱情，遠遠超出了企鵝君的預期。

因此，我們決定對英式茶進行測評！不只是午餐肉、泡麵和薯片，茶包測評也一樣專業、客觀、科學。使出洪荒之力喝完24款伯爵茶，9款薄荷茶，還有9款洋甘菊茶後，我們又分別挑出了其中的佼佼者，帶給了喜歡英式茶的你們！

然後，結果當然是一搶而空啦~

好吧，年輕的企鵝茶條線，說到這裡也有點「捉襟見肘」啦……不過，我們想說的、想聊的、想和你分享的，還有很多、很多。

說了這麼多，其實只想告訴你：茶很簡單，喝茶，也可以很fashion。

對了，你也許還記得，舊金山那一家散發著濃濃蒸汽朋克風的茶館。

簡單隨意地享受喝茶，其實你也可以。

我們會在未來的日子裡，繼續努力讓你和我們一樣愛上喝茶。

如果你對打開茶的方式有著自己獨到的認識與見解，也非常希望你能通過各種方式告訴企鵝茶。我們非常需要愛茶的你們、年輕的你們更多更棒更酷的想法！

企鵝茶所有精華都在這裡了~

寫在最前面

2016/03/22 《我知道你為什麼不喝茶》

2016/03/28 《關於茶，14個你想問又不敢問的問題》

2016/04/10《我，一個愛喝茶的咖啡師》

中國茶——龍井篇

2016/04/17 《從產地到沖泡，關於龍井的一切，都替你搞清楚了》

2016/04/19《明前龍井，為什麼等到現在才喝？》

世界茶——裝逼篇

2016/05/28《如果<喝茶裝逼指南>里只寫了兩個字》

2016/06/30 《維他大麻茶？喝口真正的檸檬紅茶，嗨起來！》

世界茶——日本篇

2016/07/05 《玉露、抹茶、煎茶，你分清了嗎？》

2016/07/13《你以為日本人都在喝抹茶》

2016/07/19 《3分鐘冷泡煎茶，不去日本也喝得到》

世界茶——英式篇

2016/08/02 《英式茶，也就顏值高？》

2016/08/16《英國茶的頭牌，憑什麼是它？》

2016/09/03《伯爵茶，何止Twinings》

2016/09/14《聽說這是植物最好的打開方式》

番外——奶茶篇

2016/08/14 《波霸？絲襪！原來你是這樣的奶茶》

2016/09/25《四種奶茶，春夏秋冬，so easy！》

文| Dennis

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