哪種木材會散發出香味？

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松脂味-松木；

柏香味-柏木；

樟腦味-樟木（香樟）；

木姜油味-木姜樹（山蒼樹）；

桂皮味-肉桂（桂樟）；

清香味-楠木（楨楠）；

清涼油味-樺木、燈台樹；

碘酒味-黃杞；

茴香味-八角樹；

沉香味-沉香木；

檀香味-檀香木。

其中楠木、沉香木、檀香木都是比較名貴的木材種類。

可以簡稱為檀樟松杉。

像一些貴重木料，海南黃花梨、小葉紫檀、酸枝木，都有香味。

以上資料來自網路。

就我所知道的是檀香木、香樟木、沉香

我所知道的就這兩種：沉香木、檀香木檀香木詳解：　檀香按歷史傳統，商人及工匠一般分為以下四類) 　　1.老山香，也稱白皮老山香或印度香，產於印度，一般條形大、直，材表光滑、緻密，香氣醇正，是檀香木中之極品。　　2.新山香，一般產於澳大利亞，條形較細，香氣較弱。　 3.地門香，產於印尼及現在的東帝汶。地門香，「Timor」之音譯，多彎曲且有分枝、節疤。　　4.雪梨香，產自於澳大利亞或周圍南太平洋島國的檀香，其中斐濟檀香為最佳。雪梨香一般由香港轉運至內地。　　一種大自然恩賜我們人類的馨香四溢，芳香獨特。任何人工合成的香精、香水都無法與之匹美的純天然名貴香料。沉香木詳解：沉香木又分為：進口沉香、國產沉香、藥用沉香進口沉香又名沉水香、燕口香、蓬萊香、密香、芝蘭香、青桂香等（以上為文獻名）。來自瑞香科植物沉香（Aquilaria agal- lochaRoxb）的含樹脂的心材。主產於印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰國等地。印度尼西亞、馬來西亞、新加坡所產的沉香習稱新州香，質量最好，燃之香味清幽，並能持久。越南產的沉香習稱會安香，質量稍次，燃之香味甚善，帶有甜味，但不能持久。進口沉香多呈圓柱形或不規則棒狀，表面為黃棕色或灰黑色；質堅硬而重，能沉於水或半沉於水；氣味較濃，燃之發濃煙，香氣強烈。進口沉香性微溫，味苦辛。具有行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘的功效，藥效比白木香佳。國產沉香。又名沉水香、沉香木、耳香、上沉、白木香、海南沉香、女兒香、莞香、嶺南沉刀香。來自瑞香科植物白木香Aquilariasinensis（Lour）Gilg的含樹脂的心材。土沉香分為一號香（質重香濃）、二號香（質堅香濃）、三號香（質較松、香味佳）、四號香（質浮鬆、香淡）四種規格。其狀不規則，表面多呈朽木狀凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可見黑褐色樹脂與黃白色木質相間的斑紋。白木香Aquilaria sinensis（Lour．）Gilg瑞香科常綠喬木，高 6－20米，胸徑50－90厘米；樹皮暗灰色，平滑，內皮白色，纖維發達，易剝落。葉革質，橢圓形、卵形或倒卵形。花芳香，被柔毛，花萼淺鍾狀。
白木香又稱土沉香，是我國特有而珍貴的藥用植物。由於采香損傷林木極為嚴重，分布較為集中的林木已被砍殆盡，現僅有零星散生的殘存植株。主要分布海南、廣東、廣西及雲南等地。一般生於海拔400米以下，在海南可上達海拔1000米處。喜土層厚、腐植質多的濕潤而疏鬆的磚紅壤或山地黃壤。多生於山地雨林或半常綠季雨林中。
藥用沉香是由於本種樹榦操作後被真菌侵入寄生，在菌體內酶的作用下，使木薄壁細胞貯存的澱粉，產生一系列變化，最後形成香脂，經多年沉積而得。為了永續利用，亟待保護和發展這一珍貴的藥用植物。

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檀香木、 香枝木 、 花梨木 、 亞花梨木 、 香脂木豆 、香樟、 維臘木 、 螺穗木 。微信關注mujiewood，了解更多木材知識。

綠檀，松明，這兩個都好棒，誰磨誰知道。

檀香，沉香，都是比較有名的。