怎麼樣看上去像是個喝啤酒的內行？

[本姑娘 - 打造男士小資生活，不止精緻你的外表。]

本姑娘最近自己放了自己一個暑假，以小學生的最早時間開始放假，以大學生的姿勢回到規律的生活。哈哈哈哈~[叉腰笑] n

在這個幾個月浪蕩的日子裡，我吃啊吃啊、喝啊喝啊、晃啊晃啊，一個不小心在一家法國餐廳里喝到了超好喝的比利時啤酒！超開心！印象深刻。 n

所以，我們來說一說啤酒吧~不同味兒的啤酒，區別於青鳥、雪華、百味、燕晶之類的啤酒~ n

如果有人問你哪一天是一年中最好的一天？

你可能會說春節，因為在這個節日你會和你的家人團聚（雖然我們家越來越浪，已經在旅行的路上過年了）。

你可能會說你的生日，因為在現在這個年紀，只有生日和結婚這個理由可以把好多朋友全部都聚在一起大吃大喝了。

你甚至可以說「每天」，因為本姑娘在每一天都對生命的奇蹟和大自然的美充滿了期待和憧憬，還有每天早晨醒來記得感謝昨天吃好喝好開心的自己。n

但是，要說最棒的一天當然是8月5日國際啤酒節啦~~~IBD，International Beer Day，8月的第一個周五。

喝啤酒的你是不是不知道Pilsner是Ale？Lager 是Stout？n

個人認為，你只要位於稍微正宗一點的啤酒節上，那將是一個完美的機會了解這些啤酒的行話，還有讓那些醉人的啤酒花來磨練你的品酒味蕾。

所以我們興奮地來看一看這些Beer Guide吧~ n

The Basicsn

怎麼樣可以讓一個酒吧里的牛仔開始像西部片一樣的爭鬥打架呢？你只要在酒吧里詢問那些啤酒愛好者們最好喝的啤酒是什麼就行了。n

啤酒味道好壞的定義本身就是一個極具爭議性的問題。但即使是頑固分子，你非要他們去解釋到底怎麼好、好在哪兒，最後他們所說缺乏、厭惡、歡喜的味道其實都是相似的。n

簡而言之，Draft是一種工藝，被認定是有一個小的、傳統的、獨立的啤酒廠所釀。Draft Beer往往嚴重依賴啤酒花、各種酵母和無梅（師傅說Non-Berry，我也不知道怎麼翻）成分，比如辣椒、煙草等。n

Craft Beer VS. Real Alen

你只需要知道一件事，他們木有不同！n

在歷史上，真正的啤酒其實就是裝在木桶里、自己家釀的酒，並沒有現在這樣增加氣體壓力。

有一種家裡桂花樹下埋著女兒紅的感覺哈。

Craft和Ale其實就是為了區分產量大小而已。這樣的條件讓一些小作坊縱身變成了大名鼎鼎的啤酒廠，而Craft則變成了現今流行的獨立、手工、精釀啤酒。n

然而，如上所說啤酒廠們紛紛趕上了Ale的啤酒潮流，開始量產，而Craft成功演繹了一個手藝人的涵義，這些釀酒人就成為了真正的匠人。n

What is beer made of ？n

簡單來說，啤酒主要包含四個成分，其中之一就是水。事實上，啤酒里有95%的水，有木有突然覺得啤酒的成分很女人~哈哈哈！n

當然這個具體數值還要取決於你位於世界的哪個坐標，當地水質的含礦量不同，啤酒的味道自然是不同的，細思覺得So Cool~n

還有一種好東西就是上面有提到的啤酒花，帶有既苦澀又甘甜的香氣。你知道啤酒花的種類比釀紅酒的葡萄種類還要多，目前在我們國家的新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都有較大的酒花原料基地。n

麥芽是另一個關鍵元素，就是酵母，將那些有用的小士兵-糖轉化的過程就是酒精發酵啦。n

What is your type ？n

當你準備好今晚來點啤酒的時候，你應該點什麼呢？嗯~Craft beer大致分為5類。n

Pale Alesn

在英國，生產愛爾啤酒常使用溶解非常好的麥芽，顏色也深，所以這種啤酒的顏色也深。但這還是要取決於啤酒花的濃度或者特性的，由於它們的光照、儲存時間都會有不同的口感。n

口味：柑橘、漿果、熱帶水果、餅乾、青草n

推薦：Firestone Walker DBA, Bear Republic Racer 5n

Belgiann

比利時啤酒往往會依靠酵母還有一些增加口味的成分，比如香料、紅糖、煙草等。當然讓本姑娘念念不忘的就是比利時的精釀，詢問說那是由陳酒花所釀，難怪喝起來有一種秋天的味道~n

口味: 溫暖、甜蜜、太妃糖、焦糖、堅果n

推薦：Allagash Tripel, Delirium Tremens, Saison Dupontn

Wheatn

大多數啤酒都使用的是100%的大麥芽，而小麥啤酒大概用了40%-60%的小麥芽和剩下的大麥芽作為原料，使啤酒產生更亮、更新鮮、更清新的味道。所以小麥啤酒又被稱為白啤酒。n

口味：泡泡糖、香蕉、柑橘、香菜n

推薦：Schneider Weisse, Allagash Whiten

Red/Amber/Porter/Stoutn

溫暖、深沉的黑啤往往比它那些個金髮兄弟麥芽味兒更濃些，這些茶色的啤酒的味道通常是甜甜的還讓口腔很豐富。Red、Amber、Browns這些一般口味會清淡一點，相比來說Porters還有Stouts的口味就是卡車壓境般厚重了。n

口味：太妃糖、焦糖、巧克力、咖啡、烤麵包n

推薦：North Coast Old No. 38 Stout, Hangar 24 Alt-Bier Amber Ale, Alesmith Nut Brown, Deschutes Black Butte Portern

Lager/Pilsnern

輕薄、清晰、明亮的，令人愉悅沒什麼攻擊性的口感。俗稱，淡味啤酒。 n

口味：柑橘、香草、焦糖 n

推薦: Victory Prima Pils, Spaten Lagern

最後，其實就是想說，n

不止紅酒可以裝逼。
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