TechSword's Guide to Coffee Shops --- 杭州篇 Part. 1

之前說好的這是個科技+美食的專欄...今天就來安利幾發杭州的精品咖啡店

0. 開始

還是打算用時間順序來講整個故事，起初是由於生活受到打擊所以決定出門逛兩圈。於是就照著之前做好的「很想去計劃」飛到了北京，後來又飛去了廈門。在旅途中又是「一不小心」看到了某微信公眾號寫的北京咖啡店指南，於是就開始了探店之旅。至於北京和廈門以及其他地方的探店故事，大概是需要留到以後再說了，這一回還是先來講講自己城市----杭州的好喝去處。

1. 咖啡癮

其實有一些店對我來說交通是相當的不方便啊... 所以去這第一家也是機緣巧合，正好是去了交通更加不方便的夢想小鎮參加房老闆的Connext大會，然後回來路上看到這家店躺在必經之路上，就跳下了Uber跑進了店裡。

這家店是杭州第一個引進黑鷹咖啡機的...不過我對器材並不了解，並且在到那裡的時候並沒有想起來這件事，於是只點了一杯手沖。

不過理論上來說黑鷹出品應該是會非常穩定的，大家如果想去的話完全可以點拿鐵啊嘗試一下這麼貴的機子做出來的濃縮咖啡。這家店整體的風格嘛 就是美式工業風的感覺，很噪。感覺不能安靜的坐上很久。However，我到的時間點可能比較晚，已經是晚上7點了，所以也不知道白天情況是怎麼樣。因為這家店應該也同時是酒吧，所以晚上風格很有可能跟白天是不一樣的。如果有人去過的話可以給我提修改建議噠。但是有一點不好的就是這家店的蛋糕表現平平，肯定還是我媽做的蛋糕好吃（打個小廣告）。

對這家店的體驗不深，由於交通不便也不會經常去，但是第一體驗還是蠻不錯的。地址可以去各大地圖app搜一下，店在餘杭塘路上，如果想要去喝精釀啤酒也是很不錯的。不過其他的這些店也是由於咖啡癮的小哥我才知道的，算是我的引路人吧~

地址：杭州市拱墅區餘杭塘路431號（中天西城記）

ps 此店內有二哈出沒

2. 顯影咖啡

顯影和之前的咖啡癮就走的完全不是同一種風格。雖然也是夫妻店，同樣也提供了精釀啤酒，但是裝修卻是北歐風。這兩家我是同一天探店去的，兩家店巨大的風格反差第一時間就嚇到我了哈哈哈哈。明亮的光線，木製傢具，牛仔布的椅子。

整個溫暖明快的感覺把我整個包進去，莫名其妙就感覺到很開心了。

味道還都是蠻正的，第一次去點了Flat White，第二次去點了Piccolo，第三次去點了拿鐵。出品都是很穩定的。而且這家店相對來說交通就方便了很多。btw這家店就在浙江工業大學朝暉校區邊上一點點，也是在香積寺那裡的小吃街邊上。這家店除了咖啡和精釀啤酒也有提供水果茶之類的飲料，雖然我個人沒有嘗試過，但是感覺還是很贊噠。

然後這家店很重要的一點就是提供的網路非常良心。網路是100M的並且還自帶穿牆，雖然我個人並不需要這個服務，但是對於很多連上Instagram都覺得困難的其他人來說這還是一個非常不錯的福利。這家店的咖啡師同時也是一個拍照的好手，所以才會叫「顯影」嘛，如果想要交流攝影技術啊或者是想要約拍什麼的也是可以去顯影的。

店鋪地址則是假山路50號，如果有用微博的也可以考慮在微博上進行勾搭。

3. 漸漸 peu à peu Café

漸漸咖啡的店名是法語哦，這家店同樣也是很明亮的感覺。就在地鐵定安路邊上，對面就是清真燒烤的漸漸咖啡已經被很多微信公眾號推送過。感覺地利真的是非常重要。

這家店在咖啡癮的小哥嘴裡是說糕點做得非常好吃，我去的那天貌似蛋糕被賣完了...所以也是沒有辦法評價到底好不好吃。這家店一樓（對你沒有看錯這家店有兩層）坐的位置不多，也不是很適合學生常坐，二樓則是由於天氣炎熱，空調出了些問題所以也是坐不下去。據說二樓經常會辦咖啡教室之類的活動。如果有興趣的話可以前往查看。

這家真的是位置好到爆棚：中山中路244號 就在地鐵定安路站出來一點點，所以地鐵沿線的朋友這家店是最方便的~

4. XX Cafe

這家店的名字就叫XX咖啡...這是個很奇怪的名字，不過也是個很不錯的地方。某天心血來潮就跟小夥伴一起拔草了這家店。這家店的位置略微偏遠一點，是在大關一個創意園區里。同一個園區其他房子里都是婚慶公司啊設計公司什麼的，就是這家店藏在小路最裡面。

到店裡的時候一不小心碰上了最後一點雲南來的豆子，竟然喝的意外舒心，酸度不高，入口順滑，很不錯的焦糖風味。啊現在回味起來還能咂吧兩下嘴。咖啡師是一個萌妹子。這裡本來還有駐唱樂隊，不過最近由於G20的原因暫時就不能表演了。說到樂隊的話就要說一聲這家店還有一個舞台，所以非常適合舉辦小型幾十個人的活動，座位也足夠，音響設備和投影設備都不需要自備，咖啡師也說前兩天就辦了一場高中生畢業會。除了位置稍微偏了一點點簡直無可挑剔。 更不用說這家店還有這麼好吃的大香腸。我跟小夥伴都吃的喝的很開心。呀一不小心把妹子拍進去了（

這家店應該也是有做酒吧，所以營業時間可能也是比較晚的。貌似也有自釀的啤酒喝什麼的。如果有興趣可以一探究竟。

這家店地址是杭州市拱墅區長樂路29號元谷長樂園內，園區外面在修路，可以考慮打車前往。

5. 漿果咖啡

這家店可以說是真的情懷店，夫妻兩個都是很有情懷的人。進店還需要通過一個小小的關卡。有不少人真的就是因為靜不下心來看旁邊的小字所以被擋在了門外。

該店的老闆，華夏，是一位書法愛好者。店裡面到處都是他寫的字。華夏作為一個曾經就讀牛津的歸國留學生，也是對國內的咖啡文化推廣做了不小的貢獻。他也是翻譯了不少國外的著作，微信公眾號上也時常更新他們自己寫的一些心得。他們情懷到什麼地步呢？我到店裡去的那天跟老闆娘說我是高中生，然後她就說「啊高中生啊，總是花父母的錢來喝咖啡也是挺敗家的，今天你喝的咖啡我就不收你錢了」「你一定要嘗嘗我家的這個豆子」。

總之在這家店裡真的是可以學習到很多咖啡知識。他家也是一直堅持使用美國知識分子的咖啡豆，據他們所說咖啡豆的質量應該是杭城最好的。對咖啡文化感興趣的同學絕對不能錯過這一家店。咖啡味道也很贊，價格也不高，環境又這麼好，最關鍵的是還能學到這麼多知識。老闆想來也是非常健談的一個人。去了不聊點咖啡都會覺得很浪費呢。

我自己是只要了一杯拿鐵，不過老闆娘在跟其他顧客品咖啡的時候也沒有忘記我。於是就給我塞了一杯手沖。hmmm真的是不錯啊。雖然老闆娘嘴巴很毒，黑其他人完全不帶打疙瘩的，人真的是很好。只要你能夠跟這兩位打成一片，在漿果喝咖啡, 品咖啡, 學習咖啡絕對是一件非常非常享受的事情。

6. 庫布里克

庫布里克其實嚴格上講不能算是一家純粹的精品咖啡店。因為事實上他們家是一家電影相關的咖啡書店。不過位置非常的好，就在錢江新城萬象城的百老匯影城購票處後面。咖啡出品也還算是中規中矩。沒有嘗試過他們家除了拿鐵之外的其他飲品，想來也還是過得去的。在萬象城逛街或者看電影如果想要喝咖啡的話可以不用去地下一樓的星巴克，來這家一定是沒有錯的。

這家也是有提供除了咖啡之外的一些飲品比如水果茶和調味蘇打。貌似也是有早餐套餐(?。唯一的缺點大概就是位置稍微少了一點，能夠安靜坐著的位置只有兩三個，其他都是吧台座位或者是高腳椅。如果想要坐著很久那大概是要碰運氣看能不能搶到後面的兩個沙發椅了。

微博地址

7. 星巴克甄選

這個...其實沒什麼好說的... 也其實真的不應該放到我這篇文章里，不過想了想還是寫一發吧。 Starbucks really sucks. 黑鷹做出來的咖啡一樣不好喝，苦味焦糊味完全蓋過了咖啡的香味。嘉里中心這家就是地方大了點，交通還蠻方便的，風景也還行。所以買買飲料還是可以的，多花錢專門去喝甄選之類黑圍裙用黑鷹做出來的濃縮還是算了吧...別浪費這錢，我已經幫你浪費過了。

星巴克還有一個問題就是空調開的實在是太足，有好多次從星巴克出門到夏天38度的杭州室外感覺竟然還蠻舒服的？？？感覺就是被解凍的鹹魚一樣...可能也是為了催顧客走吧...

8. 光合作用

細心的人可能已經注意到題圖上的那家店並沒有出現在上面6家裡面...因為這家店是我最經常去的地方。我很喜歡她家的陽光房，每次去我都是坐在同一個位置在陽光房李曬太陽做作業什麼的。位置對我來說也是非常方便。老闆娘應該是跟不遠處的漸漸的咖啡師關係不錯。那麼為什麼我選了這家而不選漸漸呢？因為這家店坐著實在是太舒服了。我經常就是吃完午飯然後到店裡，老闆娘也是剛到不久，然後我就坐一下午學習啊看書什麼的。非常之愜意。

雖然光合作用的咖啡並不是最好喝的，出品也不是非常的穩定，也沒有蛋糕吃，網速也不是最快的。但是因為這裡交通和內部裝修的風格，光合作用絕對是我心裡杭城咖啡店的No.1，也絕對是我出門的首選。（請你們一定不要搶我的位置啊啊啊啊啊

THE END

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有Part.1那當然也有Part. 2咯，還有興趣的朋友可以移步杭州咖啡店探店指南 Part. 2。那裡有好幾家本地的連鎖咖啡店和設計xCafe融合店可以去看看。

除了杭州的咖啡店探店指南之外，我也正在寫其他城市的咖啡店探店經歷。現在已經完成的文章有：

• TechSwords Guide to Coffee Shops --- 北京篇

• TechSwords Guide to Coffee Shops --- 廈門篇

Please stay tuned. 接下來還會有更多其他城市的咖啡指南要來。

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