乾貨丨手把手教你收藏威士忌

威士忌市場正逐漸呈現走向成熟。去年6月，世界上第一個威士忌投資基金由香港Platinum Wines的CEO Rickesh Kishnano成立，另一個基金也已在新加坡成立。更多人開始把杯中物變成閣中收藏，如果你也想趕這波潮流，不如看看我們的建議。

收藏看什麼？

版本

除了生產商和裝瓶商，是否為限量版、特別版或紀念版，對威士忌的價格影響很大。這些版本產量低而稀有，同時也會採用品質更高的老年份基酒進行調配。

年份

威士忌的年份和葡萄酒的年份概念不同。對於葡萄酒，同一款酒不同年份價格差別可能有十倍。威士忌生產年份也很重要，但更重要的是灌裝時陳年年份和灌裝到現在經歷的總年數。「越陳越香」是蒸餾酒的特點，因此陳年時間的長短格外重要。

威士忌全球拍賣市場怎麼樣

英國是傳統的威士忌拍賣市場，大概佔全球威士忌拍賣成交額40%左右。

愛丁堡、倫敦是威士忌拍賣的雙雄，格拉斯哥也經常會有珍品出現。

歐洲大陸，威士忌拍賣以德國和義大利為主戰場。

紐約是傳統的酒類交易中心，美洲本土如波本是當地拍場的特色和強項。

芝加哥、舊金山、洛杉磯也會有小規模的拍賣活動。

香港是亞洲威士忌拍賣中心，日本威士忌拍賣是本地特色。

日本和台灣地區由於一級市場貨源充足，也有威士忌拍賣。網路的普及讓在線拍賣日漸增多。目前在線拍賣往往被視作撿漏淘寶的場所，拍品也主要以中低價位為主。

它們曾是全球威士忌拍賣亮點

1．2014 年1月，蘇富比香港。麥卡倫酒廠的珍罕6升裝「M」以490萬港元成交。麥卡倫請水晶生產商萊儷 Lalique打造了4款特別定製的醒酒器，這款以古羅馬帝王君士坦丁的名字命名。

2．2015年10月，佳士得紐約拍了禁酒令以前生產的黑麥威士忌收藏，拍得32.4萬美元。由美洲最古老的蒸餾廠Overholt於1904~1912年生產，專門為梅隆家族定製的，一直藏於家族酒窖中。

3．2015年8月，邦瀚斯香港推出的一套完整的54瓶羽生撲克牌收藏最終以380萬港元成交。

4. 2015年香港邦瀚斯拍賣會，一瓶700毫升的輕井澤 （Karuizawa） 1960-52 year old-The Cockerel創下日本威士忌拍賣紀錄，以港幣92萬元成交。

你還應該知道

19世紀，為了便於航運，酒類飲料的生產和灌裝往往並不在同一地點。酒類飲料往往由橡木桶運輸，到達目的地後散裝銷售，或者由所謂的裝瓶商「Bottler」灌裝銷售。這就給了動歪心思的人造假的空間，以次充好的情況時有發生。20世紀初，波爾多的葡萄酒庄為了避免這一狀況對酒庄的名譽造成影響，逐漸採取酒庄灌裝的方式。到60年代，基本上

各個產區的葡萄酒庄都採取了這一措施。而時至今日，酒商直接購買成桶的威士忌，陳年後自行灌裝依舊很常見。因此，同一款威士忌，裝瓶商版本價格稍微低一些。然而也有例外，義大利的Samaroli、G等知名品牌就是反例