下雨,韓國人吃什麼?
大家好*
韓國今天下雨(有些地方)了。今天中國的天氣如何?
這樣下雨的天氣,我們一般說「下雨的天氣,應該要吃煎餅(? ?? ?? ???)!」 如果你有韓國朋友的話,下雨時這樣說吧:「? ?? ?? ???? ????~」
外面在下雨,大部分的韓國人都會想起一個菜,那就是「煎餅(??? boo-chim-gae)」 。甚至有「下雨的天吃煎餅(? ?? ?? ???)」的題目的兒童歌和獨立電影(內容也是)。我們愛吃的煎餅的種類也很多:泡菜豬肉煎餅、韭菜魷魚煎餅、南瓜煎餅、蘑菇煎餅、辣醬煎餅、海鮮大蔥煎餅、綠豆煎餅等,其實跟麥粉合適的材料我們用那些材料做各種煎餅 。
中國人也很愛吃煎餅吧!我記得在南京和哈爾濱留學的時候,經常在路上買煎餅吃了。我特別喜歡吃在南京吃過的雞蛋香蔥煎餅,又便宜,又好吃。可惜在韓國沒有這樣的煎餅(有些煎餅的做發不同),不過我最近在市場發現中國人開的商店裡賣類似的中國式的煎餅、饅頭、油條和包子等東西。我下次有機會嘗嘗~
韓國人為什麼在下雨天氣愛吃煎餅呢?其實這裡沒有正式的來源,只有幾種專家猜猜的假設。
第一,「嗞嗞聲」,就是烤煎餅的聲音。用食油烤煎餅時出來的聲音很像下雨的聲音。所以我們一聽下雨的聲音,就想起「烤煎餅的聲音」。聲音專家也證明過兩個聲音多麼像。(其實我拍過烤煎餅聲音的視頻,可惜專欄上不可以上傳哦。)
第二,韓國的傳統文化。農耕時代的農民下雨的天氣不能出去幹活兒,所以跟鄰居們一邊休息,一邊用麥粉和蔬菜之類的東西做煎餅吃,這樣的飲食文化流傳到現在。你們知道嗎?一個人吃煎餅不那麼好吃,還是跟家人、朋友們一起吃才好吃。
第三,身體的變化。因為下雨的天氣,有些人會感到身體和精神上的下降,所以很自然地用麥粉來補充維生素B1、鈣、鐵粉,磷等在麥粉豐富的營養素,順便減輕精神和身體上的壓力。
反正這些假設證明韓國人下雨的天氣,真的愛吃煎餅的。所以我們不必多想,只要吃煎餅吃煎餅,就會發胖!
停止!那我最喜歡的「下雨要吃煎餅」是什麼?
一般情況是這樣,我小學初中高中都離我家不遠,都走路10分鐘之內。我不愛天氣預報,往往不帶雨傘,所以媽媽在小學校門口等我下課。可是上初中高中以後媽媽不是每次來接我的?_?,其實那個時期跟朋友們跑著回家更有意思,而我也並不討厭雨的,下雨的時候一個人不帶傘慢慢走路,全身都被雨淋,能感到莫名其妙的自由和安靜。
回家了,特別是秋天回家後洗完澡,感覺很爽快,不過有點冷。
那麼,拿我床上的被子來,在客廳的沙發上這樣坐著蓋被子。然後向媽媽說:「媽媽,家裡沒有吃的嗎?我快死了,快餓死了。。。先上來(溫)柚子茶哦。」如果家裡沒有準備的點心,媽媽直接做泡菜餅(又簡單又好吃)。 蓋著被子、吃那些熱乎乎的煎餅,看著在窗面下著的雨,我就感到幸福的安定感,而且吃著熱乎乎的煎餅身體越來變酥軟。這是好的酥軟。
那麼我來介紹一下怎麼做韓式土豆餅。這是我上次做土豆餅的時候拍的。
*土豆餅材料:2~4個土豆、鹽、礤床兒、篩子 (2個土豆可以做一張大土豆餅)
*煎餅醬油:醬油、醋、糖、洋蔥
1. 用礤床兒礤土豆4個(我找到面積更大的礤床兒)。2. 礤完,準備篩子。3. 把礤好的土豆全部倒在篩子上。
4. 那麼下面產生這樣的土豆汁(澱粉和土豆水分)5. 用手掌壓上面的土豆,也可以用棉布榨取大概的水分-麻煩。6. 要等30分鐘(顏色有變化,只是上面的薄薄的一層)13. 翻!
14. 準備: 洋蔥1/2、醬油(大概醬油3T、水1T、醋1T 、糖1/2t )15. 可以省略辣椒(這煎餅醬油主要是為了吃洋蔥做的+也可以蘸著吃醬油),等土豆澱粉的時候做吧!
16. 完成!土豆餅的特徵是口感很特別,跟不同的煎餅不一樣!所以我很愛吃土豆餅~ 周末給家人做韓式土豆餅怎麼樣?有人試過土豆煎餅,告訴我結果和味道怎樣:)
17. 預告片
喜歡「泡菜魷魚餅」的狗狗
他等待主人給他提供一口美食的瞬間
不!過!他們不給他都吃光了到!底!泡菜魷魚煎餅多麼好吃!這位小狗狗那麼失望?
下次有機會,給大家介紹泡菜魷魚煎餅的做法!非常好吃!謝謝!再見!
微博:@Lily在學什麼
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