不是書單，這是一篇陶瓷書籍的讀後感

混知乎這兩年，被私信問的最多問題有兩種。第一種基本是「瓷碗到底有沒有毒？」，提這種問題的人，都是大衛體謨的信徒，堅定的懷疑主義者。無論你怎麼解釋，投毒犯的嫌疑都是洗不清的，難怪蘇三說，景德鎮里無好人。

第二種是喜歡瓷器的朋友，問題大概是「學陶瓷應該看什麼書」或者「請開一份陶瓷書單」等等。這要求看似合理，其實不然，因為每個人對瓷器的出發點和訴求是不同的，自然不會有一份適合所有人的書單。

子孟子云：人之所患在好為人師。我覺得開一份書單，讓別人按圖索驥，是違背生物多樣性的自然法則的。而且現在網上許多書單，比如「國學十大必讀書」之流，感覺作者一共就看過十一本書，然後挑出十本推薦給別人，還能贏得一片喝彩。不過總要回應一下第二種問題，所以選出我認為比較重要的書，分別點評幾句，如果能對初學者買書有一點幫助，就是萬幸。

《馬未都說收藏陶瓷篇》中華書局

這是我推薦給朋友最多的書，當屬瓷器入門之首選。馬先生是老玩家，作家出身，曾任《青年文學》的編輯，學問好，文筆好。此書的好處是足夠簡略，速度快的人幾小時就能看完。而且都是要點，陶瓷的源流和品類都有介紹，還穿插著各種掌故段子，有趣。此書依據百家講壇的講稿整理而成，和視頻對照觀看，相得益彰。

這本書以官窯為主線，把政治對瓷器的影響講的很透徹。不過對民窯著墨不多，瓷器外貿和中西交流也很很少提及。一些有爭議的問題，往往只介紹主流觀點。馬先生還寫過一些介紹瓷器的書，比如《瓷之紋》《瓷之色》《茶當酒》等，裝幀都不錯。

《中國陶瓷史》硅酸鹽協會主編，文物出版社

陶瓷聖經，做瓷器的和玩瓷器的，幾乎人手一本，許多人都把書翻爛了。這本書調集了當時所有精英級人物，比如葉喆民、馮先銘、朱伯謙等等，還有許多部委、研究所參與。這個豪華的作者陣容只能在計劃經濟時代出現，現在是不可能的了。除了以下幾點不足之處以外，這本書是完美的，權威的。

一，大概是時代的限制吧，書里幾乎就沒有從美學的角度研究陶瓷，而審美是陶瓷最重要的價值。二，遼、金等少數民族政權的陶瓷，一筆帶過。實際上遼金陶瓷業很發達，對後世影響很大。三，此書出版於1982年，以後一直重印，但從未修訂過，後來的研究成果和考古發現都沒有收入書中。四，還是時代的限制，書里只有二十頁彩圖，而且清晰度很差，不利於初學者。

下面還要提到兩個版本的陶瓷史，就都是全彩印，有大量高清圖片。說到圖片，網上找的相當不靠譜，百度汝窯，出來的八成是低劣的仿品，搜卵白、祭紅一類，也是驢唇不對馬嘴，初學者一定要小心。幾個博物館網站上的圖片質量高，但速度太慢，還不能下載。

《中國陶瓷史》葉喆民著，三聯書店

葉喆民是陶瓷研究的泰山北斗，世家子弟，楊萬里的高足。可以說此書彌補了協會版陶瓷史的不足，加入了許多新的研究成果，而且有的研究由作者本人參與，比如汝窯的窯址就是葉先生髮現的。

葉先生主張「即識真偽，亦辨美醜」，書里很大篇幅介紹了中國陶瓷審美的發展脈絡，對古瓷器上的題字的文學性也有精闢的分析。這本書省略了化學成份、器形演變等枯燥的內容，印刷精美，有一千多張高質量彩圖，可讀性高。如果愛好者只買一本陶瓷史的話，應該是這本。

《中國陶瓷史》方李莉著，齊魯書社

隆重介紹我的女神，方李莉教授，她的陶瓷史是幾個版本中最深刻的，上帝視角，高屋建瓴。方先生是景德鎮人，多年研究陶瓷，又跟隨費孝通先生學習人類學，後來又遊學歐美。所以她有兩個身份，陶瓷學家和人類學家。

偉大導師維特根斯坦教導我們，不要問意義，問使用。大概一件器物的意義，並不在它的自身，而是在它與人的關係、它被人所賦予的功用和地位之中。我們研究陶瓷，研究的並不是那一塊硅酸鹽化合物，而是陶瓷所承載的實用、審美和象徵功能，歸根結底，我們還是要透過陶瓷去審視人類自身。方先生就是用人類學和社會學的角度寫這本陶瓷史的，闡釋瓷器和中國哲學、文化和中國人藝術化的生活方式之間的關係。

方李莉還用大量筆墨介紹了中國瓷器海外貿易的歷史。過去中國出口的瓷器，就像現在的好萊塢電影一樣，還輸出價值觀。而且這種輸出不是單向的，中國瓷器還一直在吸收西方的技術和審美趣味，頗有全球化的意思。方教授還有許多著作，比如《景德鎮民窯》《瓷城舊事》《藝術人類學》等等，字字璣珠。

《中國古陶瓷圖典》馮先銘著，文物出版社

馮先生是大家，1947就開始在故宮工作，後任陶瓷組組長。可惜馮先生在這本書的編撰過程中去世了，最後是由耿寶昌、葉佩蘭等人完成的。這本書是辭典類的工具書，詞條收的很全，可惜都不夠深入，而且圖片太少。類似的還有一本《景德鎮陶瓷詞典》，作者石奎濟，篇幅更大。馮先生還有一本《中國陶瓷》，也是陶瓷史，篇幅小，圖少。

《明清瓷器鑒定》耿寶昌著，紫禁城出版社

皇皇巨著，古董研究者必備之書。耿先生是民國古董店學徒出身，後來入故宮任研究員。這本書在他講課稿的基礎上整理而成，按年代的順序，從胎釉、款識、紋飾、器形四個方面講解瓷器，全面細緻，博大精深。書里還有許多圖表和手繪圖片，可以當作一部明清瓷器的百科全書。唯一的遺憾是，這是一部斷代史。

《古陶瓷鑒定學》毛曉滬著，社會科學出版社

毛曉滬是馮先銘的學生，資深專家。這本書也是講古董瓷鑒定的，但視角與《明清瓷器鑒定》不同，從生產工藝和鑒定手段的角度去講瓷器，有許多方法論的探討，還講了儀器鑒定和作假手段。注意，如果誰想看幾本書，然後去收藏古董瓷，會死的很慘。毛先在這本書里寫到：你對著《中國陶瓷史》去收古董，人家照著《中國陶瓷史》去做假古董，你怎麼能不上當？

說說古籍吧。元朝有蔣祈的《陶記》，是最早的瓷器專著，明朝一本也沒有。明代筆記里偶爾提到瓷器，都是難能可貴。比如《萬曆野獲》里有句：「御前有成化彩雞缸杯一雙，值錢十萬」，就被摘出來廣為傳誦，以證明雞缸杯的珍貴。其實這話是孤證——孤證不立。袁宏道寫過一本《瓶史》，我以為是寫瓷瓶的，興沖沖地買來看，原來通篇是「獨抒性靈」一類的矯情文字，不愧是公安派。

清到民國，出現了瓷器的四大名著。為什麼叫「四大名著」呢？因為找不出第五本書。分別是朱琰《陶說》、藍浦《景德鎮陶錄》、陳瀏《陶雅》、許之衡《飲流齋說瓷》。不推薦初學者閱讀，其因有三：一，古人不知科學，現在看來很簡單的化學變化，被他們寫得玄之又玄；二，許多是筆記體，結構散亂；三，因為時代的限制，錯誤比較多，甚至出現一本書前後矛盾的情況。唐英，雍正和乾隆的督陶官，締造了陶瓷史的最高峰，他有許多奏摺、筆記、碑記，現在有結集出版，很有意思。

說到紫砂，明代周高起的《陽羨茗壺系》，是最早寫紫砂的書，光緒時還有本《茗壺圖錄》，作者蘭田奧，好像是日本人。當代的紫砂書籍，首推徐秀棠大師的著作，《紫砂入門十講》《中國紫砂》《宜興紫砂珍賞》，後兩本書已經買不到了，二手書炒得非常貴。青年學者楊子帆的《紫砂的意蘊》，品格清奇，好書。

上世紀五十年代開始，新技術大量運用於陶瓷生產。石膏注漿坯和機壓坯取代了大部分手工坯；天燃氣窯取代了煤窯和柴窯；長石釉取代了石灰鹼釉；宜興紫砂出現了模具壺和手拉坯壺。這些都是顛覆性的工藝變化，非常重要，如果你能分辨出來注漿坯，就能看穿市面上80%的假古董。但是，除了大學陶瓷系的教材以外，我沒有見到一本書里介紹這些新工藝。So，子孟子云：盡信書，則不如無書。