酒制柏子香

宋代人鄒登龍有一首小詩《幽事》，詩中每一句都是生動的畫面：

閑攜小斧刪梅樹，自縛枯藤補菊籬。燒柏子香讀周易，滴荷花露寫唐詩。

這位作者是一位隱士，棲身於山林田園之間，遠離城市喧囂，房前屋後遍置梅花，人生恬淡自得。此詩直接描寫了他自認在隱居生活中最有雅趣的四種活動：手提小斧頭，親自為心愛的梅樹砍削冗枝；扯來枯藤的長條，編補菊花叢畔的籬笆；在小香爐里焚上一把自摘自製的柏子香，在一縷清香的裊煙陪伴下靜讀《周易》；把一朵朵荷花里的晨露傾出，承接在小罐里，以這清露研墨，書寫唐詩。

詩中說的前兩項雅事，我們今天還容易理解，至於後兩句所述，大概就會覺得是故弄玄虛。其實「燒柏子香讀周易，滴荷花露寫唐詩」真的是對當時現實生活的忠實反映。宋代文人在書齋內研讀佛經、道經一類玄學讀物的時候，確實講究焚柏子香。用露水或融化的雪水、冰水來研墨，以求墨色潤凈，也是古代文人、畫家們的日常習慣。

所謂柏子香，乃是把柏樹籽進行簡單加工，當作香丸在香爐內熏烤。這種方法應該是僧人們的發明，至少，是在他們提倡下興起的風氣。宋人葛慶龍《贈僧》一詩有句道是：「舶香亦帶魚龍氣，自采枝頭柏子燒。」在當時出家人的眼裡，「舶香」，也就是經大海船遠道運來的異域香料，不免仍然帶著俗世的氣息，所以寧肯親自采柏子作為焚香的香品。

據晚唐文人唐彥謙《題證道寺》詩中有「爐寒余柏子」之句，可知唐代末期這一做法已在僧人當中流行。及至宋代，無論佛寺還是道觀，都普遍以柏子為香品，爐中靜焚柏子，成了寺觀中的一種常見景象，也成了清修生活的一種標誌。詩僧斯植所詠《夏夕雨中》道：「滿林鐘磬夜偏長，古鼎閑焚柏子香。石榻未成芳草夢，西風吹雨過池塘。」山寺的盛夏之夜，作者睡在露天的石床上，只聽鐘磬聲在林中繚繞，床頭香爐內熏著柏子，其獨特的草木氣韻悄悄襲入夢鄉，洇染著夢境。不過還沒容他睡穩，一場忽來的急雨便打斷了他的好夢，也消除了暑意。如此從容閑適的出家生活，讀來讓人不由得生羨慕之心！

宋代士大夫對於柏子香的態度很有意思。當追求奢華生活品質之時，比如宴會、密友歡聚這類場合，他們一定要焚爇貴重名香。但是，逢到感覺需要獨自清凈一下的時候，則會改焚柏子香，似乎這種樹籽所涵帶的林木氣息能夠滌煩去躁。另外，士大夫們在養病時尤其講究焚燒柏子，大概同樣是因為其香氣有安神清心的功能，可以穩定病人的情緒。如蘇軾《十月十四日以病在告，獨酌》一詩中便提到：「銅爐燒柏子，石鼎煮山藥。」

柏子香的具體採制方法在《陳氏香譜》中有明確記載：把「帶青色、未開破」的新鮮柏子隨意採集多少，用沸水焯一下，然後浸在酒中，密封七天，再取出，放在陰涼處慢慢晾乾，即得到了成品。如此的制香之道十分簡單，成本也很低，又不破壞環境，難怪會成為古代出家人的選擇。

---------------------------

因愛香，立志成為中國傳統香文化傳播者，以個人視野玩香悟生活，希望以此吸引同頻人。喜歡可以關注微信公眾帳號：xiangpinglife

推薦閱讀：