開咖啡店選址技巧 必讀秘籍

與傳統餐飲相比，投資經營咖啡店是個極具發展前景的項目。

華人首富李嘉誠在總結他的地產投資秘訣時曾說過：地段、地段還是地段。對於投資經營咖啡店的成功與否，同樣與選址有著密切的關係。在哪裡開店，開什麼樣的店直接影響經營業績。

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商業旺街成為咖啡廳首選

商業旺街往往以歷久不衰，久負盛名的優勢享譽商界，商業氛圍濃厚。更重要的是，經過「新陳代謝」，其周邊不斷有新的商業專案「加盟」進來，新鮮血液不斷輸入是其「青春常葆」之根本，因此商業旺街成為咖啡廳的首選位址，選地址時往往參照以下幾點：

1.位置顯眼，十字路口或「L」面直角形轉角，「U」面圓形轉角處;

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2.商業街、高檔寫字樓多的地方，可能成為商家與客戶談生意的好去處，也是逛街人士的理想休息地。

3.公園附近也可以，動靜結合，是情侶約會的最佳理想地。

開咖啡廳和開公司完全不同，前者是開張就能見到實在的效益，選址策略直接影響經營業績。如果是在大城市，你就選取一些商業區附近地帶，因為大城市中心區房價太貴，新開者不宜選取。在商業區附近地帶一是房價低，再一個就是很多上班白領經過，他們一般去喝咖啡要麼工作要麼休閒。

B地段也能成為咖啡館的春天

許多人相信只要在黃金地段開店才能穩操勝券，其實這句話只說對了一半。通常我們以A級、B級、C級來區分商業地段。以A級的黃金地段來說，房租不是高得離譜，就是有行無市， 這也是為何黃金地段的商家都是銷售高單價產品的原因所在。許多A級地段的黃金店面，一個月的房租至少要幾萬元，算算一天要賣出多少咖啡才能打平房租呢?這還不包括人事費用和材料折舊。

其實只要經營得法，B級地段也能有咖啡店的春天

咫尺之隔，租金懸殊，這是B級地段的最大優勢。創業一族的每分錢都必須花在刀刃上，選在地段偏一點，周圍環繞大型住宅區、就業中心或經濟開發區，租金的壓力就會小很多，生意可能略差一些，但成本的壓力就沒有那麼大。另外就是選擇一些二線城鎮，雖說咖啡行業剛剛起步，但因為咖啡這種新興事物的出現，往往會形成一種風潮。這裡有一個前提，就是你所處的城鎮消費必須較發達，容易接受新鮮事物，咖啡文化的宣傳必定成為咖啡廳營業的主打。

小型咖啡店選點要充分考慮「小環境」

小型咖啡店的選點主要以商業區、高檔寫字樓林立處為宜。但人流不能太大和喧嘩， 俗講就是不能是太俗的地方，周圍的環境要充分考慮到。在這些地方開咖啡店，必須有簡單的商務套餐，還可以根據季節推出時令型特色小吃，防止喝咖啡的人不多。最好要加盟知名品牌的咖啡店，雖然投資大一些，但是有好的系統管理和產品，風險反而小。

另外，辦公區附近也可以開小型咖啡店;如果是居住區，普通的社區消費觀念和能力跟不上，需要找高檔社區，這反而更需要看你的品位。學生也是一個有潛力的市場，更需要你的定位、價格和氛圍。在學校附近選點的話，要照顧學生的經濟能力，氛圍可以有兩種：一種是朋友聚會、休閒，講求熱鬧，可以去肯德基、麥當勞，一人一杯飲料，可以聊聊天;還有一種就是安靜舒適的咖啡廳，可以看看書、聽聽音樂，談情說愛。現在的學生，特別是大學生，都比較注重浪漫和情調，對於價格合理的咖啡，他們會樂此不疲。

咖啡店選址是安靜還是熱鬧?

開咖啡店的地段是重中之重，鬧中取靜最為理想。不一定要一樓，最好靠近商業區，而不是居民區。在繁華的都市可以選在二樓、三樓，關鍵是要休閒時尚，廣告宣傳也要做得好。

鬧中取靜：選在該城鎮的主要商圈範圍內和公司密集的寫字樓區，這些地方是決定大咖啡店消費者的出沒之地，不必是最熱鬧的樓宇，繁華熱鬧的地帶相對清凈的店面或樓房即可。

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位置的選擇

1.在城市、城鎮新舊區交接處、商業旺街以及雖不繁華但確實有發展潛力的地段，交通便利，如果交通不便利，會大大降低顧客光臨的慾望。;

2.一般在十字路口、「L」面、「U」面;

3.需要選在一樓和二樓，如在二樓，一樓需有門面。

面積、停車位和房屋內部要求

1. 應在600平方米以上;

2.至少有15個以上的停車位。

要有充足的車位，咖啡店畢竟是高檔的消費場所，有車一族很多。如果他們去消費，半天找不到停車的地方，往往會另尋他處。

地理環境優勢瞭解

1.附近有眾多潛在消費群，如商住樓、大酒店、別墅區、政府機關、高尚居住區、飲食街等。

房屋租賃條件要項

1.一般情況下月房租應控制在100元/平方米以內，租房租賃期達8年以上;

2.供水在35噸以上，供電達100千瓦以上，排污、排煙管道鋪設方便。

文章來源：咖啡蟲

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