漫畫《神之水滴》里死前必喝的酒：李奇堡

在亞洲，可以說相當多年輕人對葡萄酒的玫瑰幻想，都是從李奇堡（Richebourg）開始的。

2004年，喜歡收藏葡萄酒的日本漫畫家樹林伸用「亞樹直」做筆名，在講談社出版了第一卷以葡萄酒為主題的漫畫《神之雫》；在序章里，他這麼寫道——

「在好像薄冰那樣精緻的玻璃杯內，注入融化了紅寶石般的液體。它散發出來的芳香氣味，傳到鼻腔，那氣味好像忽然收到豪華的花束一樣。」

「我抑制不了興奮的心情，透過燭光凝視那些液體。是鮮明的紫色的濃玫瑰，葡萄酒的邊緣已漸漸呈現出橙色。」

「慢慢的讓他流淌到舌頭上，不，不是花束這麼簡單，更複雜……對，簡直像集合了百花的香味一樣。90年的羅曼尼康帝－李奇堡（Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg）」

不知道當時作者有沒有預見到，自己筆下虛構的男主角神之雫，在日後相當長的時間裡一直是日韓文化圈最有影響力的酒評人……甚至比真正活躍的酒評家還要有名。而李奇堡（Richebourg）所代表的那一片無邊的繽紛花田，也因此烙印在了一代讀者的心裡。

包括當年的我在內，當初很多剛剛接觸葡萄酒的年輕人讀到這，都幻想著也許有一天，自己也能不經意間，邂逅這樣一款讓人看到花田的佳釀。

李奇堡的傳奇

在勃艮第，由多名所有者共享的葡萄園中，李奇堡（Richebourg）可能是其中最為耀眼的存在，其絕佳的品質和非凡的穩定性，只要來自這塊田，便是絕妙佳作。在非獨佔（Monopole）的勃艮第特級園中，不需要看由誰生產便能斷言必屬佳作的，恐怕只有李奇堡和Musigny特級園能夠做到。

這裡出產的酒款風格以豐盛見長，甚至可以說是整個Vosne-Romanee村中，風土特性最為豐厚飽滿的，正如名稱所代表的含義（riche在法語里意為『豐富，豐盛』）。出產酒款無論大年小年，都要等待至少10年才開始展示其非凡魅力，而且都擁有至少20年以上的陳年能力。如今大部分的李奇堡往往還未達到巔峰，便被世人過早飲用，確實可惜。

這片葡萄園的歷史則可與勃艮第釀酒史一樣古老，儘管得名原因如今已不可考。這裡由西多會（Abbey of Citeaux）開闢，李奇堡之名則早在1512年便出現在文獻紀錄中。在漫長的歲月里，葡萄園幾經易手，產權也越來越分散。1760年，康帝親王從克倫堡家族買下羅曼尼園（即現在的羅曼尼康帝特級園）時，也順帶購入了0.13公頃的李奇堡。這讓李奇堡和羅曼尼康帝特級園一同，成為了偉大的羅曼尼康帝酒庄（DRC）手中最悠久的葡萄園之一。羅曼尼康帝酒庄後來的歷代擁有著都努力擴展酒庄在這裡的土地，但與酒庄獨佔的踏雪（La Tache）和康帝不同，李奇堡（Richebourg）至今仍由多個擁有者共有。

羅曼尼康帝的其他六款特級園（右起第三個為李奇堡）

作為葡萄酒聖地Vosne-Romanee村中6個特級園之一，李奇堡與傳說中的羅曼尼康帝特級園僅一牆之隔。

整個葡萄園實際上擁有兩種風土（climates）：Les Richebourg和Les Verroilles ou Richebourg，儘管如今鮮少有人會在意二者間的區別，但在頒布AOC法律之前，Les Verroilles ou Richebourg名下的近3公頃土地一直被單獨作為一級園列出（但仍是整個勃艮第最頂級的一級園）。

目前葡萄園共有11個擁有者，總面積在7.4公頃左右，平均年產量不足24000瓶。羅曼尼康帝擁有其近一半的土地，而剩餘的相當一部分分屬於勃艮第釀酒名門，比如Leroy家族以及Gros家族的幾個分支。可能是因為每一位擁有者都格外珍惜這裡，李奇堡內部的版圖自1988年後的28年中沒有發生變化。

李奇堡現在的擁有者名單

Domaine de la Romanée-Conti – 3.511 公頃

Domaine Leroy – 0.78公頃

Gros Frere et Soeur – 0.69公頃

A.F. Gros – 0.60公頃

Anne Gros – 0.60公頃

Thibault Liger-Belair – 0.55公頃

Meo-Camuzet – 0.35公頃

Jean Grivot – 0.32公頃

Mongeard Mugneret – 0.31公頃

Hudelot-Noellat – 0.28公頃

Frantin – 0.07公頃

如今李奇堡的名望，也來自其非凡的穩定性——在以上11位擁有者每一年的作品中，你找不到任何一瓶敗筆。在勃艮第，可能只有Musigny特級園也擁有這種紀錄。這一方面來源於大家對這片風土的熱愛，也因為其本身絕佳的風土特質。就像DRC酒庄的種植主管Nicolas Jacob描述的那樣，「這裡的土地非常容易耕作」。

在《神之水滴》中，主角的父親，老酒評家神咲豐多香人生終結之時，無論如何也想喝喝的便是勃艮第之神Henri Jayer的1959年份李奇堡。

這個葡萄園的作品，似乎就代表著我們夢想中，頂級酒應該具備的美德——

它擁有著精細的風土，同時也擁有著稱職的管理者們，這即代表了風土的多樣性，也是人工努力的最好成果。

它不是一款需要冥想才能領會的酒，用羅曼尼-康帝酒莊主奧貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine）的話說，李奇堡「一款極為豐盛的酒，它的名字也揭示了這一點，同時也極高雅。」

如果你有幸邂逅一支正當適飲巔峰的李奇堡，它會向你揭示什麼是豐盛，優雅以及華麗。

如果給你機會，跟著法國最頂級的酒評家貝爾納·布爾奇（Bernard Burtschy）先生一起分享一支正當適飲的來自A.F. Gros酒庄的2004年份李奇堡Richebourg，這將為你的美酒回憶留下怎樣終身難忘的一幕？

在2月28日，上海的峰會頂級大師班上，布爾奇大師將傾囊相授他數十年訪問研究勃艮第的珍貴心得，同時分享其他11款來自勃艮第名家的特級園和一級園佳釀。峰會頂級大師班還剩最後5張門票，馬上報名：http://kdt.im/7cJ0er

諮詢電話：021-62360991

另外還有葡萄酒世界第一夫人，傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）大師和義大利最佳葡萄酒記者，伊安·達加塔（Ian DAgata）舉辦的兩場同樣精彩大師班，一同報名更優惠。

貝爾納·布爾奇勃艮第名家的特級園與一級園大師班

完整酒單

1. Domaine Olivier Bernstein, 「Les Cazetiers」 Gevrey Chambertin 1er Cru 2011

2. Domaine Louis Remy, 「Derriere la Grange」 Chambolle Musigny 1er Cru 2007

3. Thibault Liger-Belair, 「Les St.Georges」 Nuits-St-Georges 1er Cru 2011

4. Louis Jadot, 「Clos des Ursules」, Beaune 1er Cru 2010

5. Domaine de Courcel, 「Grand Clos des Epenots」 Pommard 1er Cru 2010

6. Nicolas Potel Maison Roche de Bellene, Corton Grand Cru Rouge 2012

7. Domaine des Lambrays, Clos des Lambrays Grand Cru 2007

8. Domaine A.F. Gros, Richebourg Grand Cru 2004

9. William Fevre, Bougros 「Cote Bouguerots」 Chablis Grand Cru 2011

10. Domaine Leflaive, 「Clavoillon」 Puligny Montrachet 1er Cru 2010

11. Domaine Henri Boillot, 「Les Perrieres」 Meursault 1er Cru 2013

12. Domaine Thierry et Pascale Matrot, 「Les Perrieres」 Meursault 1er Cru 2011

————————————

歡迎關注我們的微信號「知味葡萄酒雜誌」，專業、輕鬆、實用地談論美酒美食和生活藝術