自《羋月傳》開播，稱讚與吐槽紛至沓來。正是「成也羋月，敗也羋月」，不管怎樣，炒得火熱的《羋月傳》已接近尾聲，各位是無力吐槽還是戀戀不捨呢？

今天，好物君冒著冬日嚴寒，為各位送上一些歷史小知識與一本羋月食譜。讓各位在家煲劇的同時，掌握正確追劇的姿勢與劇中婦人的巧手，煲一碗熱粥來養生。

吃在秦國的正確姿勢

日前網上流行起這樣一組圖片，仔細解釋了一個吃貨穿越到秦國有多難過。

吐槽得很犀利呢~《羋月傳》中確實出現了西紅柿、鐵鍋、煎魚……

經過我的仔細甄別，西紅柿的確是大 Bug，但所謂鐵鍋卻是看不真切。鍋內是湯水類的食物，極可能在熬粥，用的是陶釜也說不定。

至於煎魚，當時也不一定沒有。早在新石器時代，長江中下游先民就有用石板煎烤魚、肉的先例，河姆渡文化鯔山遺址曾出土過相關遺迹。

此外，有朋友反映煎魚旁邊的「麻辣燙碗」好穿越，其實編劇和導演大人是想表現精美的楚國漆器吧！道具組也太不給力了。

▲中國國家博物館館藏漆耳碗n

這才是戰國時的漆器，至今仍不褪色，美輪美奐。

反吐槽：漫畫中的史實 Bug

這組漫畫中有一個讓我不得不站出來爭辯的重大 Bug。誰告訴你「水稻原產東南亞，咱中原這會兒沒有」？！這樣曾研究河姆渡文化飲食的我坐不住了。

早在公元前 5000 至公元前 7000 年的河姆渡文化遺址，我國長江中下游地區就已經發現了大量水稻遺存。「有人從稻穀堆積的厚度及面積推算，稻穀總量當在 100 噸左右，可充 400 多人一年的口糧。」

▲河姆渡文化稻穀遺存n

河姆渡文化發現的稻穀遺存中，秈稻、粳稻、野生稻均有存在，通過出土的骨耜、骨鐮分析，早在河姆渡先民時期，已出現馴化稻。雖然產量低，但先民已經掌握了種植水稻的技術。

至今，我國境內已經發現了 100 余處史前水稻遺存，範圍遍布長江、黃河流域。就連河南舞陽的賈湖遺址，都曾發現過用於脫殼、磨面的石磨盤。

▲河南舞陽賈湖遺址出土石磨盤n

事關史實，大家千萬不要被誤導呀！即使產量低，秦王宮還是能吃到粳米飯的。後宮美人之所以煮得一手好粥，可全靠它了。

吃在秦國

除了粳米，我們還能在秦國吃到什麼呢？後世記錄前朝事，呂不韋組織門課所撰《呂氏春秋》內記載了不少當時關於吃的講究。篇幅有限，我們僅節選季節飲食部分來看看。

春月：「食麥與羊，其器疏以達。」夏月：「食菽與雞，其器高以觕。」秋月：「食麻與犬，其器廉以深。」冬月：「食黍與彘，其器宏以弇。」

說的是：「（天子）春季吃的食物是麥子和羊，使用的器物紋理空疏而通達；夏季吃的食物是豆子和雞，用的器物高而且大；秋季吃的食物是麻子和狗肉，用的器物銳利而深邃；冬季吃的食物是黍米和豬肉，使用的器物宏大而斂口。」

除此以外，野生狩獵來的禽類、野兔，採集來的野菜、藻類、山菌，還有一些水中的魚鱉、蝦蛤都是老百姓的「牙祭」良品。（其實早在新石器時代，這些就是人們的主食。）

▲鼎n

▲簋n

▲簋n

至於器皿，青銅鼎、簋（guǐ）是祭祀用的，不應出現在餐桌上。王宮使用漆器、青銅器很正常，但烹飪用到的主要還是陶灶、陶釜等陶制器皿。

此時的鐵器用於徵戰，少數用於農作，是不會用來鑄鍋的。這時已有箸，即筷子，但主要用來分菜，吃飯是不用筷子的。並且早在新石器時代已有匕，商時有匙，用於分粥、飯、菜。

從新石器時代開始，釜是尋常人家加工飯菜的主要器皿，可以用來煮食各類食物，還能配合甑（zēng）用來蒸食飯、菜。此外生食、用石板煎、烤，用火炙都是可以用到的食物加工方式。

想學歷史知識，與其抱著電視劇吐槽不斷，不如正經看幾本書。有古文功底的，可以看看《戰國策》和《楚辭》；當作休閑活動的，可以看馮夢龍的章回體小說《東周列國志》；想要縱觀歷史的，一定要拜讀翦伯贊先生的《中國史綱要》。看罷它們，再論戰國你也能侃侃而談啦！

手把手教你成為美食家

冬季寒冷，人體易氣虛、體寒，吃些養胃健脾、補血益氣的湯、粥，是養生的良方。書歸正傳，看罷歷史知識，我們還是瞧瞧能學到什麼手藝吧！

梨粥

為了給楚威王去火，威後讓廚房準備的竟是當時並不存在的綠豆糕。真想問一句，你是猴子請來的逗比嗎？

連我媽都說，羋姝的手段比她娘威後的高明得多。同樣是清熱去火，這碗梨粥一下就把秦王勾到了椒房殿。

雖然大王說「做這粥不勝繁瑣」，但在我看來，它是眾多粥品中最易上手的一道了。

做法：將梨去皮去核，搗爛過濾取汁，粳米小火慢慢熬粥即成。

功效：清熱去火，祛痰止咳。

紅棗鵪鶉湯

不過看這陣勢，羋姝你是怕秦王不上火啊……雖然紅棗鵪鶉湯性溫和，但卻是滋陰補腎的良品。你們這是要做啥？

做法：把洗凈的紅棗、陳皮，鵪鶉一起放入鍋中，加水煮沸，撇掉浮沫，加入生薑、蔥、精鹽和花椒，用小火煮爛即可。

功效：滋陰補腎、祛風助陽。

山藥小米粥

不過，人家還會熬制暖胃安神的山藥小米粥呢！累壞的身體還能補回來。

做法：將山藥洗凈搗碎或切片，與小米一同放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，轉小火煮約半個小時，至粥稠軟爛即可。

功效：安神暖胃，補中益氣。

紅棗湯

不過羋姝的梨粥再厲害，還是不如羋月。看人家這碗紅棗湯多用心！

做法：將去核洗凈的紅棗、紅豆浸泡兩小時後加入清水煮沸，放入去殼留肉的桂圓，大火煮沸，再用文火燉上一小時。

功效：安神補血，健脾養胃。

補足氣血，女人才能滋潤、美麗，容光煥發。男人是別人的，身體是自己的，養得健康才有力氣演到最後。

雖然紅棗黑豆黃芪粥、薏米山藥粥都是羋月懷孕時，摯姑姑給出的方子，但在平時我們也能食用。

紅棗黑豆黃芪粥

做法：黃芪入水煮，約 15 分鐘後去渣取汁，再將黑豆、紅棗、粳米同入汁中熬粥，待粥成後加白糖調勻即成。

功效：補虛益氣，養血安神。

薏米山藥粥

做法：薏米加入粳米加水煮粥，快成時加入去皮洗凈的山藥小段，煮至軟糯即成。

功效：健脾滲濕，滋補肺腎。

姜蜜

有了這些湯、粥，想必冬季養生是夠了，再來一樣讓威後、羋姝、羋月都愛的姜蜜，算是錦上添花。

做法一：生薑研磨成汁，加入蜂蜜調勻即成，可貯藏。

做法二：生薑切絲或切片，加入開水，浸泡 10 分鐘左右，待水溫低於 60℃，去除姜塊，加入蜂蜜調勻，即做即用。

功效：溫中散寒，暖胃止咳。

除了養生的湯、粥，這秦宮倒也不缺杯中物。

樊長使會釀桂花米酒。

嬴夫人也會釀造桂花酒。

此外，贏夫人或許還會釀造菊花酒。

就算深處宮中的王后娘娘，也學會了賞析椒柏酒。

不說編劇本身好壞，它征服我的，是秦王與羋姝大婚的那八分鐘。一趨一止，一舉一動，都極合周禮、極為考究。

《羋月傳》在一定程度上，有復原歷史的趨勢與意向，但它不是紀錄片，所以我們的要求點到為止即可。通過追劇，達到了休閑的目的，順便學學養生的秘訣，不是很好么？

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