記憶里家的味道，往往簡單而樸素。南瓜白水煮，年糕蘸白糖。工序簡單，調味清淡，卻恰恰還原了食材的鮮美本味。

後來離家千里，遷居北國，日常都是濃湯赤醬的豪爽菜式，有時頗為懷念種種食材最「食材」的味道。

其實複製起來倒一點不難，蒸一下、煮一下或者拌一下，就可以開動，盡情享受「最深刻的體驗」啦！

以下菜譜均來自下廚房用戶小小H

芋艿的樸素吃法

用料

芋艿|醬油|麻油

做法

1. 芋艿洗凈，放入鍋，加水沒過芋艿。

2. 大火煮開，轉中火慢煮，直到煮軟，中途用筷子戳戳戳~

3. 然後取出，稍涼。

4. 醬油里加點麻油調味。

5. 然後剝皮，蘸著吃就可以了。

小貼士

在醬油里加了點蔥蒜香菜碎末，也很贊。

小黃魚的樸素吃法

小黃魚兩條|鹽適量|料酒適量|蔥兩根|生薑5片左右

做法

1. 小黃魚洗凈，放在盤子里；撒上適量鹽，不需要太多，魚身正反面抹均勻；倒上料酒（量就參考照片里），放上蔥，生薑片。

2. 放入鍋，大火蒸5分鐘左右即可。（時間靈活調整吧，別蒸老了，眼珠子變白凸出了就好了～～）

小貼士

成品拿掉蔥和薑片，放上點新鮮的蔥點綴一下會更美。

年糕的樸素吃法

年糕|綿白糖|紅糖

1. 鍋內放適量水，放入沖洗乾淨的年糕。

2. 一起煮，煮熟就好！

3. 蘸糖吃~（醬油也ok）

來看看更多食物的樸素吃法

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