想去泰國玩，但中國胃怕吃不慣泰國菜怎麼辦？

01-28

想去泰國玩比較長時間，但怕天天吃泰國菜會受不了，尤其父母不太能接受差異太大的伙食，如何是好？要去曼谷、清邁還有普吉。

這可能不是一個很精確的回答，但這是我經歷的故事，我也遇到過類似的話題，跟你分享下。

那就來一碗酸辣粉吧！

我是王辣辣，連續創業者，愛好吃，業務方向也是吃！先安利張自拍證明下自己！！

2014年底，第一次來清邁玩的時候，跟所有人一樣，被這裡的美景與恬淡的生活狀態迷住。可是作為一個嚴重中國胃吃貨，過了三天就好想吃中餐，腦海里不停的滾動播出：這個時候要是有碗酸辣粉就好了！這個時候有碗酸辣粉就好了！！這個時候有碗酸辣粉就好了！！！

當時我用微信的#附近的人#認識了華人攝影師周白白，她是四川辣妹紙。我問她，清邁能找到酸辣粉吃嗎？她果斷地回絕我，說：「連想買齊材料自己煮一碗都很難，即使煮了，都沒有國內的味道，材料都不一樣！！」

實在是太想吃酸辣粉了！我就問白白，要是我開酸辣粉店怎麼樣？

她斬釘截鐵的說，「開，開了一定火。」

後來經常有客人說，也是玩著玩著腦海里就會一直冒出「這個時候要是有一碗酸辣粉就好了」的念頭。我就幻想著，他們走著走著，一抬頭就看到我們家店，表現出那個驚喜啊激動啊跟顯靈似的，真是前人栽樹，後人乘涼，哈哈。

最近剛從北京回到泰國的酸辣粉店，有點恍惚，不知不覺來泰國開店已經一整年了，而一年前我也不過是一個第一次來清邁什麼人都不認識哪裡都新鮮好奇的觀光客。一年後，已經變成了一個在泰國有三家酸辣粉店的老闆娘，在飛機上跟每個人講在清邁怎麼玩，別忘記來我們的店吃酸辣粉，清邁、普吉、曼谷。在那開店的半年時光，至今猶如昨日一般歷歷在目。

為了自己能吃上一碗酸辣粉，我在這個人生地不熟的地方，老娘也是拼了！！！

2014年底我開始用#附近的人#找到很多在這裡長期旅居的中國人，雖然在一開始我約他們的時候看起來很像約炮，但是後來他們都幫了我很大的忙。從註冊公司，到找店面到裝修到買傢具定製餐具，招員工。。。。。在泰國辦事，每一件都好像比國內難一百倍。

很多人後來都問我你4不4四川滴，你4不4重慶滴，nonono，我就是一個跟川渝八竿子打不著的川渝吃貨。

但是問題來了？酸辣粉怎麼做？誰來做？

我又想到微信，我開始在微信里找能夠教我做酸辣粉的人。後來我找到了喻小2，我們是在一個創業社群workface認識的。我跟他說我要拜師學藝，但大師肯定不輕易收徒弟。我就開始跟他鼓吹，我要把中國美食帶到海外的遠大夢想！萬萬沒想到，萬萬沒想到，他真被我打動了！！！決定抽空帶我去酸辣粉的聖地——重慶。那時候我也是第一次去重慶。

學酸辣粉真是痛並快樂著，一天吃n碗啊，吃完再實驗啊，實驗完了給路人嘗啊，但路人都不敢嘗。。。。。

很快我就掌握了王辣辣酸辣粉的獨門秘籍（可現在特么的全快忘光了），帶著鍋碗瓢盆花椒大料紅薯粉來到清邁開始教泰國的廚師做。還記得在泰國做的第一碗酸辣粉，給泰國人嘗了之後，對方說好吃，我當時激動的寫下了：來自偉大的中華人民共和國的文化遺產重慶酸辣粉第一次在泰國開花結果。

客人經常問，是正宗四川口味還是重慶口味呀？！我們的店員都如出一轍說：「這是我們老闆王辣辣的口味！！！」

半年內機緣巧合有了曼谷店和普吉店

現在的曼谷店變成了泰國各明星愛光顧的明星店，也變成影視劇拍攝地。它的來歷都可以寫成劇本了。

故事的起因：

有一天，突然有一個天仙一樣的美女找到我，她從曼谷到清邁找她的朋友Sunny玩兒，Sunny帶她去我們清邁店吃酸辣粉，吃到第一口就決定在曼谷也開一家分店。後來我才知道她是曼谷知名華人藝人陽洋。

後來我去曼谷考察，認識了她的朋友熟哥，大家一拍即合。

開，就在輝煌十字，華人聚集地，大家對酸辣粉都饑渴很久了！說干就干，找店面，辦手續，熟哥為了省錢自己買料自己刷牆自己搬磚真心非常辛苦，連我們的大明星那段時間也天天在店裡和水泥，畫面太美不敢看。

普吉店的故事都可以拍成一部電影了。

時至今日，普吉店依然是我又愛又心痛的店！

因為我們店莫名的在微信上火了火了太火了，每天就有很多很多人來問，能不能加盟啊，能不能入股啊。所以有一天早晨，睜開眼突然就頭腦一發熱，就發了一條朋友圈：

一隻股4000，一個人最多兩隻股，募集40萬開普吉店，微信轉賬。（我的人生實在是太不嚴謹了，很多決定都是在被窩裡做的）

沒想到剛發完我的微信轉賬就爆了，不到20分鐘40萬滿了！滿了！

那天大家都瘋了，都在問還能不能入。

我就停了個車，怎麼就沒了呢？

我就開了個會準備回來轉怎麼就滿了呢？

我就出去喝了口水怎麼就滿了呢？

我就跟女朋友接了個吻怎麼就滿了呢！

但是他們不聽勸阻還是不斷打錢，我在不斷say sorry（拒絕別人）和退錢中度過了手指抽筋的一天。

後來有些入股的夥伴過幾個月又跟我退股，可見頭腦發熱的除了我還有大家啊！

在這裡鄭重的感謝：一直以來對我支持我信任我不離不棄的普吉股東，我一定不會讓你們失望的。

一次眾籌，等於重新活了一次。信任與愛，誤解與傷害，各種冷暖自知。

因為是眾籌店的原因，所以承擔了很多壓力，無法完全按照自己的節奏開店，怕股東們著急就想快點把店面開起來，因為著急開店又找不到好的店面，所以只能在江西冷南面一點一個人流量不是非常大的地方開，我在普吉也是一個人不認識，我只認識我一個在清邁認識的華人朋友小五，所有的事情都是通過他找人幫忙，房東並不好說話，各種被騙被羞辱各種艱難，無法言說。

在普吉真是物質匱乏，裝修時候需要買的很多東西都非常難買非常貴，我們就自己動手，自己刷牆，廢物利用，自己動手做裝飾品。。。所以後來就有了我那張著名的攝人心魄的刷牆照。。。。