普通話形容美食的辭彙，真的比粵語辭彙匱乏嗎？同事認為用普通話描述食物只會說「好吃」「好好吃」。

01-28

我的幾位說粵語的同事，一致認為普語中，形容美食的辭彙少，且不及粵語生動到位：
一位【香港同事】的美食稿件里經常出現粵語化的描述，例如：皮薄餡靚、卜卜脆、啖啖肉、鑊氣、惹味、冇渣、好腍（形容口感很軟）等等。
為了符合普語地區讀者的習慣，一位【廣州同事】要把粵語轉化為普語，過程中她感覺到有點困難，因為每一句她都明白，但要用普語【精準】地表達，卻沒法找到相對應的辭彙，有時候只能轉為用句子重新表達。

另外幾位說粵語的同事也有同感，認為普語只會說「好吃」「好好吃」，很無聊、匱乏、不生動。
雖然我也是說粵語的，但我對這種看法表示懷疑，畢竟北方吃貨也多，讚美的辭彙也多，只是我不知道罷了。
①請問，在普通話（或其他方言）當中，你們會用什麼【辭彙】形容美食？且最好說出來，大部分人是能理解的。
②上面那幾個詞所表達的意思，能用其他辭彙精準地描述嗎？

大食省的鄉民對飲食有著無比追求，美食相關辭彙比較發達不難理解。

下面這些詞語細膩地描述美食，有的可以直接用，有的要解釋。

嚡 haai4，形容食物口感粗糙。
嚡澀澀 haai4 saap3-6 saap3-6，形容口感極度粗糙並且乾澀。
幼滑 jau3 waat6，形容顆粒非常細膩，例如幼滑花生醬，幼滑芝麻糊。
爽滑 song2 waat6，形容口感爽脆而且滑溜溜，例如爽滑魚皮。
爽滑彈牙 song2 waat6 daan6 ngaa4，形容口感爽滑還彈牙。彈牙是指一口咬下去，食物的彈性讓齒頰有反彈的反饋感覺，就是食物很有彈性的意思。
爽口 song2 hau2，形容口感清爽。
爽脆 song2 ceoi3，形容口感爽而且有脆性，咬著很脆。
酥脆 sou1 ceoi3，形容口感酥化但有一定的脆性。
香脆 hoeng1 ceoi3，形容口感香氣濃厚而且脆。
香酥軟糯 hoeng1 sou1 jyun5 no6，香酥而且口感軟又糯米團那樣的軟中帶韌口感。
甘香可口 gam1 hoeng1 ho2 hau2，甘香是帶有輕微甜度而回甘又香氣撲鼻，可口就是食物味美合口胃。
韌 ngan6，形容食物難以咬開。
蔫韌 jin1 ngan6，形容食物有嚼勁並且有韌度。
有噍頭 ziu6 tau4，等於有嚼勁。
咸到? haam4 dou3 nung1，形容咸到極點。
甜椰椰 tim4 je4 je4，形容非常甜，讓人感到膩味。
甜到腬 tim4 dou3 nau6，形容甜到極點。
腥氳氳 seng1 wan1 wan1，形容氣味非常腥臭。
腍 nam4，形容煮得很熟很軟，容易進食。
腍 bet6 bet6，形容煮化了，化成一灘泥狀的樣子。
酸沊沊 syun1 dam1 dam1，形容很酸，讓人吃了一副受不了的樣子。

暫時想到以上這些，有個別俗字，先用著吧。

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英語形容美食的辭彙真 TM 貧乏，大多數學英語的中國人只知道 delicious 和 yummy 這麼兩個詞。

皮薄餡靚——薄皮大餡

卜卜脆——嘎嘣脆

啖啖肉——是口口是肉的意思嗎？

鑊氣就是鍋氣

惹味——美味？

冇渣不就是沒有渣嗎

好腍——軟、糯

順便我問問答主和那幾位粵語同事，我們這邊土豆說面、西瓜說沙、蘿蔔說艮、蘋果說綿、饅頭說喧騰、烙餅說肉頭，這幾個字，粵語怎麼說？

另外我特別好奇，炒瓜子放壞了，哈喇了，你們怎麼說？

我不愛吃茄子，但是有一種做法總是讓我饞的不行，就是我們學校一食堂三樓的一家的茄子，還記得那時是夏天，熱的能把人烤乾，那盤茄條就在櫥窗里，我毫不猶豫就點了它，把他端到桌前我坐下拿起筷子夾了一條，是硬中帶軟的觸感，卻不是酥脆更是韌性，我湊近鼻子，酸酸甜甜的香味夾雜的是微微的蒜香，一口下去，汁水四溢，牙齒很明顯的感覺到茄條是經過熱油的淬鍊的，湯汁滲入皮之後，適度的油炸之後的焦黃確實讓味道更香，我平時是極不喜茄子皮的，可是這道菜茄子皮的口感這麼清爽，與這嫩肉相得益彰，交相輝映！這時候我回想起來，這口入嘴的茄條，竟然是涼的，我輕輕咀嚼，慢慢吞咽，感受到它從我的喉嚨慢慢滑下我的食道，酷熱的天氣卻偶遇到爽口酸甜的茄條，這種難以言喻的感覺，我也許在難想到比這更美好的了。後來我回去之後，翻過網上很多菜譜，卻在沒看見過這道菜，就像我們從沒擁有過一本書，來教我們，如何把經歷過的都記下來，如何再重複這一刻這般滋味或者這個人，兩個月後，現在的我再想，我那時6月份的經歷就像這道菜一樣，我可能永遠不知道它的名字，可能永遠也做不出來，可能永遠也吃不到了[凋謝]

直接貼我看過的美食描述，至於答主想要的辭彙自己在裡面簡直不要太多。

「這個是....這是高湯焦掉發出的香味，確實這樣的話就不用沾醬了，高湯滲入皮之後，適度的焦黃確實讓味道更香了啊，不過應該還不止這樣，也不能說粉粉的，能讓皮的口感這麼清爽，應該是還有用山芋吧，每吃一個都有新的口感，感受新的味道，內餡柔潤的好像要化掉一樣，每嚼一口嘴裡就溢滿了鮮汁，微麻微辣的風味，輕輕的刺激著舌頭，乍看之下，這些煎餃好像沒有什麼特別，其實裡頭下了不少讓人吃起來回味無窮的功夫，沒想到煎餃也能達到如此美味的地步，這是我頭一次吃到的滋味...」

——《中華小當家》

「紅茶論嬌憨清鮮，不如綠茶。但好在溫潤，比咖啡又多了一份醇和，所以被歐洲人怎麼加奶加糖加佛手柑加橘子，都海納百川，反而成為世界性飲料。綠茶是清銳明凈的女孩子，紅茶是雍容成熟的貴婦。前者如鑽石璀璨，後者如寶玉溫潤，各有所長，但後者疑似更東方審美一些呢。」

——張佳瑋《無非求碗熱湯喝》——《飲水》

其實一場吃烤物的局應該是烤雞皮做快感的巔峰最讓人沉醉，但是烤秋刀有一種潛移默化的能量把時間軸橫向無限延長。要是先吃秋刀魚的身體，肉質細膩緊實，小小的魚肌肉發達，絲毫沒有懈怠感，再吃到肚皮上有油的部分，感覺像吃到了整場的最巔峰，什麼都不顧，只想著讓口中這一小塊珍惜的脂肪消失得慢一點，再慢一點，全部咽下去還在好好口味中，就又有一口熱清酒的刺激把這種美妙「huchi「一口氣沖開了，很像可樂里突然加入的冰塊，氣泡嗤嗤順著杯壁躥上來，滿足！

——秋子醬的食堂

你看英文（或其他非母語文字）詩歌會覺得美么？