橘子皮的用處有哪些？
以後在吃橘子千萬別仍皮，因為橘子皮也是好東西，現在就給大夥講一下橘子皮的神奇用途。
巧防暈車
在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。
美味佳肴
橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒：把洗凈晒乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮丁：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝干後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
五香橘皮：把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠干後放在開水鍋里煮沸30-40分鐘，然後擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒乾後即為甜、香、酸、咸並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有葯療的作用。
橘皮果醬：橘皮做果醬，乾鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。
橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
巧治便秘
鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
巧解酒
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
巧治睡覺磨牙
睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
巧防止牙齒「酸倒」
食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒「酸倒」
巧治胃寒嘔吐
將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
巧理氣消脹
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。
巧治消化不良
將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。
巧清肺化痰
將橘子皮洗凈後置於白酒中，浸泡20餘天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的時間再長一點，至春節或開春後再飲，則味道更佳。
巧治風寒感冒
鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
巧提神開胃
將橘皮洗凈切成絲後晒乾，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助於治療急性胰腺炎。
巧降血壓
將橘子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
巧治腳沙蟲
腳趾間被污水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
很實用的小貼士，有興趣的同學可以碼起來。—————————我是搬運工——————————原創出自@程程清代名醫王士雄在《隨息居飲食譜》中，記載了一種用果皮和白砂糖做的「香橙餅」的功效：
生津，舒郁，辟臭，解酲（醉酒），化濁痰，御嵐瘴，調和肝胃，定痛止嘔。湯淪代茶，亦可供客。
這種「香橙餅」做法比較麻煩，我們可以做一個簡單版的「橘皮糖」。沒有那麼講究，只用到了橘皮、白砂糖，像樸素日子裡的每一餐飯食，簡單，卻又處處透著精心細緻。
製作方法
用料：
新鮮橘皮、白糖，二者用量比例為2：1
製作過程：
1、取新鮮、飽滿的橘子，不要剝皮，先放到流動的水下，將橘子表面沖洗乾淨。
2、用刷子或鋼絲球蘸上少許食鹽，仔細地擦拭橘子的表皮。靜置一會兒，讓鹽分微微滲透橘皮，起到一定的殺菌作用，然後沖洗一遍，再將橘皮剝下，用刀切成細細的絲。
切絲的時候已經有微微辛辣的味兒滲出來了，鑽進鼻子里，感覺每一個嗅覺細胞都被它充滿了。
3、鍋內放入白糖和少許清水，別放太多，剛好沒過糖就可以，否則糖溶化，就熬不成糖漿啦。開小火加熱片刻，將白糖煮融化呈透明的糖漿。
4、放入橘皮絲，繼續小火煮幾分鐘，用筷子攪拌均勻，讓每一絲橘皮都沾染上糖漿的甜蜜。
5、準備一碗涼開水，當鍋內的糖水冒出大的氣泡時，試著用筷子挑起几絲帶糖的橘皮，放到涼水裡。如果糖融化了，說明還要繼續煮一會兒；如果糖凝結成絲，說明火候已到，馬上關火起鍋。
6、在盤子里撒上一些白糖，把鍋里的橘皮糖用漏勺盛起，控干水，倒進盤子里，用筷子迅速攪散，讓橘皮上滾滿一層亮晶晶的糖粒，再晾涼至常溫，美味的橘皮糖就做好了。
Tips：
橘子用鹽搓洗後，可以用清水再浸泡兩小時，中間換兩次水。由於鹽粒已經搓破了橘皮表面的油脂細胞，再通過浸泡，可以去除橘皮本身的辛辣和苦味，吃起來口感會更好。
食用方法：
- 如果孩子愛吃甜食，橘皮糖很適合作為給孩子吃的小零食，每天適量吃一些，既滿足了孩子對甜食的喜愛，也能起到健脾開胃的作用。
- 也可以把做好的橘皮糖密封保存，每次取少量用熱水沖泡飲用。
煙熏臘肉神物，沒有之一！！
做陳皮啊！是一味很好的中藥，廣東江門就是陳皮之鄉。
做菜，做調味品，做藥材。
ps具體得看品種，現在那種傻大個型的不適合做陳皮，做菜挺好的。推薦閱讀：
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