餐飲O2O商戶的痛點在哪裡？

01-28

個人分析目前餐飲商戶的痛點分為三塊，主要因素是餐飲行業面臨的三高：房屋、人員、食材。（歡迎補充）
分析如下：
1、對於餐飲行業最大的市場投入或者廣告投入是它的店鋪位置，很多品牌的企業在廣告投入需求量也很大，但對於普通餐飲企業來說，這部份的投入壓力很大。那麼在除位置基礎上如何利用互聯網和微博媒介平台幫助餐飲企業解決品牌和口碑的推廣需求為餐飲商戶的第一個痛點。
2、另外一方面的痛點為人員成本，企業需要解決服務員食宿、社保是逃不掉的，很多品牌的企業服務員的工資拿的比較高，算下來一個服務員一年企業的投入是6萬左右，那麼如何簡化餐前、餐中、餐後流程，或用互聯網工具簡化流程方為解決之道。
3、食材方面，很多品牌企業採取使用中央廚房，統一採購、配送形式降低成本

都沒說到點子上！

入座率！入座率！入座率！

人多的時候，坐不下。過了飯點之後，又沒什麼客人。但是你必須按照客人爆滿的標準來配備員工和設施。固定成本已經存在，不使用就是浪費。那麼在閑時，餐廳就可以給出優惠，但是需要吃飯的食客不一定知道哪家餐廳現在空不空閑啊！

所以可以用互聯網的手段來解決這個信息不對稱的問題，滿足食客在飯點時刻可以找到合口味的餐廳，在閑時可以找到比較優惠的餐廳。

同時滿足餐廳降低空座率，提高設施和人員的利用率。

關鍵是解決了什麼問題，而不是為了模式而模式。

如果你準備著手的是解決餐廳的食材問題，人員問題，又何必拘泥於O2O呢？

怎麼感覺前面的回答里現在沒有一個是做餐飲的.....

先補充問題，餐飲o2o商戶的痛點，這個巨籠統，這樣問就顯得外行。說實話吧，我開西餐連鎖的，我的o2o痛點就跟中餐連鎖的不同。沙縣小吃和俏江南都看起來像連鎖，可也不同；單店的誰誰誰也跟連鎖的不同。現在的外賣作坊跟堂食盒飯店更不同。餐飲這麼多細分市場，這麼低的集中度，這麼門檻低的亂七八糟的競爭。用個萬金油痛點，就一一攻破了？？？？？

佔個地方之後來寫。

————————————————————————————————————

題主修改了問題，第一個，大眾點評，美團，新浪微博本地美食推廣（鮮橙），微信公眾號，餓了么都在做這些事情。從提問來看，似乎已經解決了技術問題，通過這些o2o平台，每個餐飲店都有機會甚至是成本不高的提升了展現量。現在的難點集中在，宣傳渠道非常碎片化，每個渠道都必須投放廣告，保持曝光率。宣傳上，並沒有一勞永逸的辦法。而消費端由於信息量過大，更加無從選擇。一方面我們以為o2o平台解決了宣傳推廣問題，另外一方面對餐飲從業者的要求越來越高，管理不好應用不好這些平台，自己就敗的更快。

第二，這個不叫餐飲業痛點，生產型企業都有這個問題。高屋建瓴的看，附加值很高的高端餐廳，人員成本是不高的，不必矯枉過正；另一方面，毛利偏低的快餐，應該是想辦法提高生產效率，提高人員培訓速度，標準化生產服務。這個標準化生產和服務，是個老問題，從KFC來了就開始討論，到現在為止，做的好的國內企業，也很少。為什麼？大家說為什麼？說白了餐飲行業還是一個不值得做的行業，錢多人多管的好，做外貿代工早發了，誰有閑工夫跟你在那炸雞翅啊。

第三，食材是一個非常有討論空間的部分。下次寫，我睡了。

我曾是餐飲從業者，現在做O2O媒體，最近做了一期餐飲沙龍，歡迎參加：億歐網垂直沙龍第三期——互聯網+下，餐飲行業洞察

——————————————————————

在互聯網＋效應的催化下，O2O創業浪潮就這麼一波未平一波又起，而這其中又數餐飲O2O最為火爆，2014年中國餐飲行業O2O市場規模達到946億元，預計2015年中國餐飲行業O2O市場規模在2014年的基礎上將增長到1389億元，餐飲產業已然成為房地產、汽車之後中國產業規模最大的產業。互聯網對吃喝玩樂的滲透，餐飲只是切入口，針對餐飲O2O領域，億歐網從團購、外賣、訂餐、菜譜、供應鏈、軟體供應商、廚師上門7個細分領域對50家企業進行盤點，以饗讀者。（註：文中企業順序按照拼音排序）

一、O2O模式1.0時代，團購行業（6家）

１.百度糯米

人人網旗下糯米網於2010年6月23日上線。2013年底，百度向糯米網戰略投資1.6億美元，獲得59%股份，成糯米第一大股東；2014年1月，百度全資收購人人所持的全部糯米網股份，成為糯米網的單一全資大股東。2014年3月，百度旗下團購品牌糯米網正式更名為百度糯米，由百度技術副總裁劉駿出任CEO。

2015年2月，百度對高層管理團隊進行了調整, 副總裁曾良負責百度糯米業務；6月30日，百度糯米正式發布「會員+」O2O生態戰略，李彥宏宣布將在3年內對糯米業務追加投資200億元人民幣。

2.大眾點評

大眾點評網於2003年4月由張濤創立於上海，2014年2月，騰訊宣布與大眾點評戰略合作，持後者20%股份；2014年12月27日，大眾點評完成新一輪融資，融資規模逾8億美金，從成立至今，共經歷了四輪融資。2015年3月17日，大眾點評對外宣布將全資收購親子教育 O2O 平台「孩子學」，「孩子學」創始人呂廣渝加入大眾點評擔任首席運營官（COO）。

3.拉手網

拉手網是全球首家Groupon與Foursquare（團購+簽到）相結合的團購網站。拉手網成立於2009年9月份，並於2010年3月18日正式上線，是國內首個獲得風險投資的團購網站，其CEO吳波此前曾創立焦點房地產網。

2011年10月，拉手網曾在CEO吳波的帶領下，啟動赴美IPO，但上市並未如願，而吳波隨後離職。2014年10月，三胞集團簽約收購拉手網，打造O2O電商平台。拉手網的投資方決定由董事長邱立平來兼任公司CEO，原CEO周峰在升任副董事長的同時，兼任公司首席戰略官（CSO）。

4.滿座網

滿座網由馮曉海創建，於2010年1月上線，同年9月獲得凱鵬華盈千萬美元投資；2014年1月，滿座網接受蘇寧1000萬美元收購要約，滿座網原投資方KPCB選擇完全退出。

交易完成後滿座網創始人馮曉海沒有選擇退出，而是出任蘇寧本地生活業務負責人。

但馮曉海在2015年3月份辭去蘇寧滿座網總經理職務並在汽車後市場O2O領域創業，在其離職後，滿座網總經理由蘇寧雲商北京大區總經理卞農兼任。

5.美團

美團是2010年3月4日成立的團購網站，由飯否網創始人王興創辦，美團網類似國外groupon團購網站。美團網2010年獲得紅杉資本A輪1200萬美元投資，2011年7月獲得阿里巴巴和紅杉資本的B輪5000萬美元投資。2014年5月15日，美團網完成約為3億美金的C輪融資，2015年1月18日，美團完成7億美元融資，美團估值達到70億美元。

有傳言稱，當前美團正謀求一輪10億美元的融資，公司的估值將超過150億美元。隨著移動互聯網的興起，美團向本地生活服務O2O平台轉型。

6.窩窩

窩窩成立於2010年3月，徐茂棟2010年收購窩窩團，擔任公司董事長兼CEO。2015年4月8日，窩窩在納斯達克成功掛牌交易，IPO之後，窩窩團市值約為4.0811億美元。

2015年6月5日，窩窩宣布和眾美聯簽訂合併協議，成立餐飲酒店互聯網公司，公司將命名為「眾美窩窩」。眾美聯將成為眾美窩窩的子公司，窩窩董事長徐茂棟擔任眾美窩窩的聯席董事長，窩窩現任執行總裁吳劍光將擔任眾美窩窩的聯席CEO，眾美聯的董事長兼CEO朱曉霞將擔任眾美窩窩的聯席董事長兼CEO。

二、外賣O2O行業（１０家）

１.餓了么

「餓了么」創立於2009年4月，由張旭豪、康嘉等人在上海創立。2014年5月餓了么獲得大眾點評8000萬美元投資，成為其深度戰略合作夥伴。此前餓了么於2013年11月獲得由紅杉資本領投的2500萬美元C輪融資；2011年A輪投資與2013年B輪投資分別來自金沙江創投與經緯中國、金沙江創投，均為數百萬美元級。

2015年1月餓了么已完成E輪融資，獲中信產業基金、騰訊、京東、大眾點評、紅杉資本聯合投資3.5億美元。2015年7月，在百度外賣、阿里巴巴淘點點介入自配物流市場之後，餓了么與騰訊等深度合作，開始在該領域做出嘗試。

2.百度外賣

百度外賣是由百度孵化的外賣服務平台，於2014年5月20日正式成立。百度外賣主打中高端白領市場，支持全國一二線城市，午餐晚餐下午茶夜宵零食全覆蓋。2015年7月28日，百度外賣完成2.5億美元融資，估值在8億美金以上。同日，李彥宏在百度2015年第二季度財報分析師會上宣布，將拆分百度外賣和百度91桌面業務獨立發展。

3.笨熊造飯

笨熊造飯是一個餐飲外賣O2O品牌，上線於2014年底，創始人是王亞軍。目前，笨熊造飯正在試運營，飯店名字叫尚食一族，試運行結束後，尚食一族會立即換成笨熊造飯，全面鋪開。笨熊造飯有四大業務板塊：中央倉儲廚房、冷鏈配送、快餐外賣和移動廚房，目前在北京設有2個中央廚房、5個配送中心和1個研發中心。

2015年6月20日「笨熊造飯」獲數千萬人民幣A輪融資，投資方為錦江國際，以資金加資源入股的方式投資。此前於3月18日，「笨熊造飯」已完成由獨立天使投資人尚孟生投資的1000萬人民幣天使輪融資。

4.到家美食會

據億歐網了解，到家美食會成立於2010年，創始人是孫浩。到家美食會是一家一站式網路外賣服務平台，客戶下單後的所有服務，包括給餐廳下單、到餐廳取餐和送餐、售後服務等均由「到家美食會」完成。

2014年9月17，到家美食會完成D輪5000萬美元融資，由京東和麥格理共同領投，而此前京東已經參與了其第三輪融資。近日，到家美食會透露，將與多家ShoppingMall及必勝宅急送達成戰略合作。

5.口碑外賣（淘點點）

淘點點成立於2013年6月，初期主打點菜，隨後又上線訂餐功能。9月，淘點點併入阿里內部的外賣團隊，升級為事業部後，開始發力外賣服務。淘點點由集團CEO陸兆禧挂帥。2015年4月9日，據消息稱，阿里巴巴將淘點點、淘寶本地生活等「生活服務類O2O項目」從集團剝離出去，獨立運營，或將被納入支付寶體系。據億歐網了解，2015年7月淘點點已正式更名為口碑外賣。這是繼2015年6月23日阿里及螞蟻金服聯合出資60億元成立本地生活服務平台「口碑」後的第一大O2O舉措。

6.零號線

2012年6月，由吳皓、瞿奕、陳為3名「80後海歸」打造的零號線電商平台在南京正式上線。消費者可以在線定位並查看其所在地周邊(最遠6公里)所有的零號線合作商家並完成購買。通過互聯網+為白領用戶提供外賣業務，主要服務於白領，且女性占約70%。

2013年底，零號線完成A輪融資，當時的投資方為紅杉資本以及戈壁資本，隨後於2014年底前獲得B輪3000萬美元融資，領投方為騰訊，紅杉資本、戈壁創投、鐘鼎創投跟投。此次投資事件，也是騰訊在專註自建配送、純線上餐飲外賣領域的首次投資。

7.樓下100

「樓下100」成立2012年7月，創始人為季曉楊。樓下100是一個甜品分發和配送專家的平台，從外賣角度來講，樓下100是集訂購和配送於一體的外賣O2O上門平台，主要為女性及辦公室白領提供下午茶上門服務；從品類上講，其提供客單價較高的蛋糕類產品和「輕食」類產品，如咖啡、奶茶、色拉、三明治等。

2015年7月2日，外賣O2O平台「樓下100」完成8000萬人民幣A輪融資，投資方為競技創投領投。此前樓下100天使輪融資是在2015年1月由梅花天使創投創始合伙人吳世春投資的數百萬元；在2015年3月份曾傳出獲得1000萬人民幣Pre-A輪融資，投資方為安芙蘭創投。

8.美團外賣

美團外賣於2013年11月正式上線，是美團旗下的網上訂餐平台。上線之初，美團外賣掛靠在美團網上，借其流量入口，用戶可根據所在地檢索附近可送外賣餐廳，並進入後台直接點餐，在下單前留下送餐地址、姓名和手機號即可，支付選擇貨到付款的方式結算。

2015年7月1日，美團發布內部公告並對外宣布設立外賣配送事業群，由王慧文出任總裁，負責外賣平台和配送平台的建設，美團外賣獨立成立站。

9.生活半徑

生活半徑網創建於2010年9月，創始人徐偉昊。生活半徑是北京地區基於用戶地理位置，並以用戶為圓心，日常生活範圍為半徑的在線生活服務平台，主要業務是在線外賣。生活半徑模式為從商家收取20點返點，從用戶端收取每單5元配送費。目前生活半徑已完成B輪5000萬人民幣融資，投資者包括風險投資機構和國企投資基金。據億歐網了解，2015年2月9日生活半徑已正式上線水果送貨上門服務。

10.一號外賣

一號外賣成立於2013年，創始人為85後連續創業者譚小平。其採取「實體店+物流配送」的模式，即通過加盟實體店統一管理方式，實現對產品質量的把控。一號外賣配送品類涵蓋用戶一天的日常所需，包括早餐、午餐、飲料、咖啡、點心、日用品、鮮花、水果以及夜宵等，其模式類似於便利店的7-Eleven。

2015年7月5日，外賣O2O平台「一號外賣」獲數千萬天使輪融資，領投方為知名天使投資人薛蠻子、麥濤，金額為3000萬人民幣，跟投方為陳九霖的約瑟投資、廣州市科技風險投資公司。

三、訂餐O2O領域（4家）

1.吃好點

成立於2015年1月的「吃好點」平台，有五位創始人，主要兩位是陳建雄和劉建華，其均屬70後。吃好點實際上是要基於吃好點平台在寫字樓、小區租用多個工作室，把每個工作室裝扮成社區廚房店，大廚被平台從飯店解放出來自己開店，一個大廚守一家店，間距在500左右。

2015年4月29日，吃好點已完成1000萬人民幣天使投資，投資方為長江國匯投資和歌途文化。

2.美餐

趙驍與徐楊兩個年輕人將美國GrubHub模式複製過來，於2011年成立美餐網。美餐網是國內最大的企業訂餐平台，為上千家企業客戶員工提供在線訂餐，以及商務用餐、團隊自助餐等服務。通過與餐廳進行合作，通過訂單向餐廳收取10%-20%的傭金。

2015年4月7日，企業訂餐平台美餐正式宣布與大眾點評達成深度戰略合作。美餐同時宣布完成C輪1.4億元人民幣融資，此輪融資由大眾點評領投，KPCB（凱鵬華盈）、NGP（NokiaGrowthPartners，諾基亞成長基金）、摯信資本跟投。

3.時差族

時差族正式上線於2015年3月1日，其創始人李軍軍是四年前團購興起時第一批團購站長。時差族的商業模式與馬拉西亞餐廳預訂服務平台Offpeak以及美國Mytime相似，可為用戶在非高峰期提供餐廳推薦和折扣服務。時差族通過幫助餐廳分配高低峰時間，高峰少打折，低峰大折扣，通過低峰大折扣，反向覆蓋高峰期折扣。

6月25日，時差族完成中路資本500萬元天使輪融資，時差族的出現也許是堂食轉型的開端。

4.悠先點菜

悠先點菜是杭州友絡軟體科技有限公司在2013年9月創建，初期叫優先點菜，後改名為悠先點菜。從杭州起家，在上海設有分公司，目前已獲得過三輪融資，天使輪融資是投資方為滴滴打車天使投資人王剛和原阿里資本、甘其食天使投資人李甲虎等個人，金額為800萬人民幣，A輪為紀源資本GGV投資的數千萬人民幣，估值超過1億美元。創始人侯峰兼任悠先點菜CEO。悠先點菜是一款一款集選餐館、點菜、支付、分享於一體的手機應用軟體。7月7日，點菜排隊APP「悠先點菜」獲得騰訊數千萬美元B輪融資，估值超過1億美元。這是騰訊在餐飲O2O領域布局的又一顆棋子，此前騰訊還投資過大眾點評、餓了么、零號線等。

四、菜譜領域（６家）

1.豆果美食

豆果美食成立於2008年1月，由王宇翔及7K7K前副總裁朱虹共同創辦。移動端豆果美食上線於2011年5月，是一家發現、分享、交流美食的互動平台，用戶群體定位是80—90後，其中80%是女性。公開資料顯示，豆果美食2011年6月獲得盛大千萬元人民幣投資；2012年完成第二輪800萬美元融資，投資方為紀源資本；2014年11月18日，豆果宣布完成2500萬美元的C輪融資，投資方為高瓴資本，估值達到3億美元。

2.好豆菜譜

好豆菜譜軟體發佈於2013月2月20日，為用戶提供直接搜索和隨機搜索兩種搜索方式，用戶可以直接輸入菜品名字、食材、功效等進行定位搜索，也可以像「淘寶」一樣根據自己喜好,條件合成，在品種、食材以及口味中選擇。另外，還有第三種搜索方式，就是如微信一般的「搖一搖」，隨機選取組合。

3.美食傑

美食傑網站成立於2007年1月，是集菜譜、健康飲食知識、烹飪技巧、各地特色小吃、電子商務以及輕社交元素為一體的美食網路信息服務平台。手機客戶端免費版上線在2010年7月。2013年12月，美食傑獲得新一輪融資；很快，通過宣傳美食傑APP衝到了App Store免費美食菜譜類應用排行榜第一位。期間先後上線了多款APP，分別是美食傑家常菜譜大全、美食傑家常菜譜大全HD、伊特美食管家、美食傑家常菜譜大全TV版等。

4.美食天下

美食天下成立於2004年11月，是全球最大的中文美食網路和美食社交平台。美食天下和菜譜精靈客戶端是旗下的移動美食菜譜APP，分別成立於2011年3月和2012年4月。功能有三大特點：一是領先的流暢用戶體驗，除網路搜索外，多種分類查看方式和美食天下互通的會員系統，移動端、PC端自動同步，隨時評論分享；二是海量的教科書式菜譜，超過十萬篇具有詳細步驟圖解的超實用菜譜；三是實時的精品內容推薦。

5.下廚房

2011年1月，Tony從工作了30個月的豆瓣離職，和曾在豆瓣擔任工程師的subdragon共同創業。2011年3月15日，下廚房上線。倡導在家烹飪、健康的生活方式，提供有版權的實用菜譜做法與飲食知識，提供廚師和美食愛好者一個記錄、分享的平台。2015年初上線了「市集頻道」，從菜譜內容社區轉型到新型電商平台，經營品類包括特色食材、廚房器具、水果生鮮、烘焙、調味料等。7月15日，家庭美食社區「下廚房」宣布已完成B輪3000萬美金融資，投資方為華創資本和京東領投。

6.掌廚

掌廚創始人江小偉曾供職騰訊科技3G產品中心。掌廚最近一次更新在2013年6月，這是一款全新的美食應用軟體，全球最大的美食視頻軟體，視頻品質較高擁有上萬道菜品以及同步視頻。掌廚在A輪融資後估值已超過1億元。

五、供應鏈行業（14家）

1.菜筐子網

菜筐子網項目構思於2013年初，其IT團隊通過政府關係認識到餐飲食材配送市場的巨大商機，並定位做輕模式平台，即需要一套完善的樞紐系統。2014年6月，菜筐子網系統成型，分為網路交易樞紐工程、產品中管樞紐、資金結算樞紐三部分，於7月接下第一筆訂單。創始人為秦陳。

2.飯店聯盟

飯店聯盟系北京吉食語科技有限公司旗下品牌，項目啟動於2014年5月，正式成立於2014年7月，首席執行官兼董事長李德全。其團隊共有6個合伙人，分別來自阿里和中軟的技術性人才。飯店聯盟是一個為餐飲業、飯店提供原材料和食材共贏服務的平台，主打餐飲行業供銷產業鏈服務，產品涵蓋：新鮮水果蔬菜、肉類、凍品類、熟食、調料、飲品、日常用品等。億歐網曾於2014年12月專訪李德全，其稱飯店聯盟早已獲得中路資本千萬級融資。

3.鏈農

鏈農是一家為中小餐廳提供全品類原材料的供應商，也是中小餐廳的集中採購平台。據了解，鏈農由資深的互聯網人士和連鎖餐飲人士創辦，項目正式啟動於2014年6月，鏈農集中中小型餐飲商家採購需求，到一級銷售地（如新發地）進行大批量食材採購，再向中小型餐飲商家提供服務。

鏈農於今年6月份剛剛完成B輪3000萬美金融資，由大眾點評領投、紅杉資本跟投，其種子期獲58同城CEO姚勁波、雄心資本創始人王冠雄和360創始員工曾強投資，天使輪獲險峰華興100萬美元投資。

4.美菜

美菜網於2014年6月上線，是一家主打農產品和蔬菜水果的電子商務網站，原窩窩團創始團隊（劉傳軍、徐薛胤）二次創業傾力打造的一個農產品移動電商公司，隸屬於北京雲杉信息技術有限公司。經過短短1年多的發展，已完成近2億美金融資，已基本打通產地，對接上游供應鏈，砍掉了中間經紀人、一批、二批等各種流通環節。

5.美廚

美廚成立於2014年10月，正式上線於2014年12月，基於星級廚師菜譜售賣半成品凈菜，鼓勵25至35歲一二線城市追求生活品質的青年用戶群「回家做飯」，可通過美廚網站和微信公眾號購買食材包。目前美廚支持全國部分一二線城市配送，保證24小時內到達。美廚Love』s Kitchen完全零庫存（海鮮一類），食材都是用戶下單後採購，必要時臨近發貨時採購以保蔬菜類等菜品新鮮，食材交由第三方快遞（順豐速運）全程冷鏈送到用戶手中。目前，美廚Love』s Kitchen已獲天使輪融資。

6.暖食

暖食2014年6月成立於北京，創始人劉志強，目前核心團隊來自互聯網公司，頂級餐廳，電商行業。菜系包括西餐、中餐、東南亞餐等，產品分為「暖食盒子」（用烤箱烹飪），「主廚設計」（幾道菜組成的套餐）以及湯品。在北京建立了第一個中央廚房，在此完成所有菜品大約80%的烹飪準備（包括採購，清洗，切配和調製醬汁），把烹飪所需的所有材料包裝成精確配比的食材包，通過合作的第三方全冷鏈物流配送到用戶手上。目前完成PreA輪百萬美金融資。

7.青年菜君　　

青年菜君，以售賣半成品凈菜為主的O2O企業，由三個年輕人陳文、任牧、黃熾威合夥創立，在地鐵口開店賣半成品凈菜：上班族提前網上點菜，下班後地鐵口提菜。2014年3月3日，第一家「青年菜君」實體店在北京回龍觀地鐵站開業，門店每天的營業時間為17時～20時30分，菜品單價為4～30元之間，主力菜品價格在15元左右。

2014年8月中旬，「青年菜君」獲得了梅花天使創始合伙人吳世春與九合創投創始合伙人王嘯聯合提供的千萬元級A輪投資。

8.送菜哥

劉文會於2015年4月創立。專為中小餐廳配送食材的「送菜哥」，短短四個月就獲得3000萬天使融資。據了解，「送菜哥」在每個商戶集中的地段和商圈裡建立起「菜棧」，「菜棧」輻射一公里以內的商戶。每天「送菜哥」只需將食材從分揀倉庫運到菜棧，再由菜棧配送到附近的商戶手中，送菜哥著重後端配送的優化，與送菜佬合作建立二配中心，商品再由二配中心送到客戶手中，利用較低的成本解決了最後一公里配送難題。

9.蔬東坡

蔬東坡從2014年7月份開始籌劃，得益於天使灣子皮的鼓勵，才能火速推行下去，創始人羅明。2014年8月份上線，短短一個月就獲得了著名投資機構經緯創投天使投資。蔬東坡做的是一套SaaS系統，專供生鮮行業，致力於幫助食材、鮮花、水果等解決信息化和工業化問題。主攻餐館食材配送B2B，及水果店配送B2B、生鮮B2C、水果配送B2C等業務。客群是傳統的線下生鮮食材商貿公司——為餐館酒店提供食材採購、配送、結賬等服務的這批企業。

１0.天平派

「天平派」是針對餐飲食材採購供應鏈的O2O平台，創建於2014年 8 月份，2015年1月份上線。天平派不做自營的採購、分揀和配送，而是為這個市場里的賣方和買方提供交易平台，餐廳（即買方）可以每天在天平派平台上基於次日店內用料需求下單，而每個商品背後都會有具體的供應商作為賣家。

今年6月底，「天平派」已經完成 600 萬美金的 A 輪融資，投資方為復星昆仲資本。此前天平派曾於去年十月獲得王剛的數百萬元天使輪融資。

11.小農女

早在2013年，小農女便在深圳做起了賣菜的生意，由於2C的半成品生鮮電商客單價低而配送成本高，而導致項目夭折。2014年9月，小農女重新啟動，這一次走的是餐館配送（2B）+ 線下生鮮站自提（2C）的模式。2015年5月，小農女開始從自營向平台轉變，仍然專註於為餐飲後端供應鏈，但是會接入第三方，包括企業與個體商戶。合作的方式既可以是第三方自己提供產品供應給客戶，也可以已小農女作為供應商，只負責分揀配送至附近客戶。今年6月份拿到8000萬A輪融資，目前只在廣州、深圳開通服務。

12.鮮供社

據了解，鮮供社正式上線於2015年4月底，創始人趙雪松。其作為一家專業的食材供應鏈服務平台，為餐飲企業提供包括saas、供應鏈金融、供應商撮合、源頭集采等服務。

日前食材供應鏈服務平台「鮮供社」獲得餐飲O2O品牌「黃太吉」投資，具體金額並未透露。鮮供社為黃太吉和旗下的外賣平台全面提供食材供應及供應鏈金融服務。此前，鮮供社獲得原通卡董事長、創業工場創始人麥剛和晨興創投的數百萬投資。

13.新味

新味成立於2013年9月，創始人葛伊能。是半成品生鮮電商，為用戶解決兩方面的問題：一，食材；二，菜譜。其切入點是做食譜化原材料西餐訂購，提供優質便捷的前期服務，將烹飪中令人愉悅的部分都帶到你的跟前，提高產品的附加值。2014年5月，新味獲得晨興 MorningSide的天使投資，現在計劃融A輪擴大團隊及推廣投入，並推出可直接用微波爐加熱，開袋即食的產品。

14.優配良品

成立於今年3月份的優配良品，專註於生鮮供應鏈的一站式食材供應服務，創始人兼CEO史慶東曾就職於阿里巴巴，核心創始團隊也全部來自於阿里巴巴、神州數碼、科捷物流、綠狗網等，目前團隊共80人左右。優配良品在今年4月份完成由三行資本投資的1000萬人民幣天使融資。此輪資金已經用在IT系統的研發、倉庫基礎設施建設和內部運營三個方面；同時，其正在進行A輪融資。

六、軟體供應商行業（7家）

1.餐行健

「餐行健「為奧琦瑋信息科技（北京）有限公司旗下品牌，奧琦瑋是國內電子菜譜研發企業，餐行健系列產品包括電子菜譜、智能菜譜、智能點菜寶（手機點餐）、智能觸屏、智能電視點餐系統、智能桌面菜譜、智能餐飲管理軟體（單店、連鎖）等。

２.二維火盒子

2014年，二維火推出了針對用戶端的app——二維火盒子，二維火盒子為安卓收銀產品，以普通收銀系統1/4的價格進入市場，通過互聯網把數據存於雲端，大大降低了餐飲管理軟體的維護成本。其功能類似淘點點，用戶可以在手機端完成點菜、預定等動作。和淘點點不同的是，這個app完全和商戶自身的收銀管理系統對接！

3. 點菜通

上海工理電子有限公司成立於1998年；在公司創建前的1994年就研發了電子點菜器；1999年，首創了國內第一款無線掌上點菜電腦品牌——點菜通。工理餐飲通是工理電子從創建伊始重點研發的餐飲企業管理軟體，產品圍繞餐飲企業的客戶管理、營銷、財務稽核、盈利分析、成本管控、績效考核及連鎖企業的中央廚房、配送中心建設等工作建築。

4.石川科技

石川科技成立於2000年，總部在上海，2001年10月，石川無線點菜系統軟體V1.0正式向市場發布；石川科技專有的廚房叫菜系統、廚房PK看板系統、無線列印系統、成本控制系統等。2014年9月石川科技與大眾點評聯合宣布，雙方達成戰略合作。同時，大眾點評將戰略入股石川科技，投資後在石川科技的持股比例將超過10%。

5.天子星

天子星成立於2001年6月，天子星獲得IBMReadyforRIF認證的國內餐飲軟體；獲得IBMReadyforPOS認證的國內餐飲軟體。天子星品牌餐飲軟體類別根據常見餐飲業態而劃分，包括主打產品天子星大型餐飲連鎖信息系統（B/S架構，即瀏覽器和伺服器結構）、中小型餐飲連鎖信息系統（C/S架構）、正餐版、快餐版、美食廣場版、樂盛餐飲開店寶、綜合娛樂管理軟體七個版本和天子星品牌硬體。

6.飲食通

飲食通2000年成立於北京，創始人孫寶彬。飲食通提供的產品線非常廣，從前端的等位叫號、預定、點單、收銀、送單、報表到後端的ERP都涵蓋了。飲食通產品功能分為六個模塊：網路標準版、庫存成本、無線點菜、預定管理、管理、飲食通ipad電子菜譜。

7.我有外賣

上海我有信息科技有限公司成立於2013年12月，CEO為連續創業者林喆；七位聯合創始人來自商用POS機、硬體行業、線下連鎖、線上營銷等領域。我有外賣是一款方便快捷的手機訂餐叫外賣的軟體，用戶使用「我有外賣」的手機客戶端，通過GPS定位功能，搜索周邊的外賣商戶，即可方便快捷的下單。

2014年3月，我有外賣就獲得數百萬人民幣的種子輪融資；除此之外，2014年9月，獲得由小米科技、深創投和胡澤明（91助手創始人）投資的8000萬人民幣A輪融資。

七、廚師上門行業（3家）

1.愛大廚

愛大廚私廚上門正式上線於2014年6月，創始人薛皎。愛大廚是一個基於地理位置、提供預約廚師上門服務的移動平台，利用用戶提供的地址，匹配周圍合適的廚師，在指定的時間由廚師上門為用戶烹飪飯菜。

2015年7月，私廚O2O平台愛大廚宣布已完成千萬美元級別A輪融資，由達泰資本領投，500彩票網跟投。此前愛大廚曾完成兩輪融資，分別是由險峰華興投資的數百萬元人民幣天使輪和高榕資本投資的數百萬美元Pre-A輪，目前正在啟動B輪融資中。

2.好廚師

據億歐網了解，「好廚師」成立於2014年9 月，隸屬上海樂快信息技術有限公司，CEO徐志岩。用戶可以通過「好廚師」網頁版或APP（支持ios和android）預訂廚師上門做菜服務。目前業務集中在北京、上海、杭州3個城市。

2015年8月6日，好廚師完成1億人民幣B輪融資，投資方為同創偉業領投，光速安振跟投，該輪融資估值為6億人民幣。2014年10年，好廚師獲得中路資本的天使輪融資；11月獲得其追加的Pre-A輪融資，共計500萬人民幣。在2015年2月，好廚師又獲得光速安振500萬美元A輪融資。

3.燒飯飯

燒飯飯是2014年底上線的一款廚師上門服務App，其「身世」有些複雜，它的母公司耶客最早做App外包開發和運營服務起家，。之後第二次轉型做了購物推薦平台「好東西」，發現起色不大後又在去年底開始了第三次轉型，「燒飯飯」就是這第三次「折騰」的產物。

燒飯飯創始人張志堅透露，燒飯飯已於２０１４年12月獲得了雷軍旗下順為基金及IDG資本的150萬美元投資，這也是耶客的C輪融資，公司的主要股東是雷軍本人、順為基金、IDG資本及創始團隊。

據億歐網觀察，無論是外賣領域已佔據巨頭地位的餓了么、美團，還是食材供應端眾小們各出奇招，前者還在繼續努力，侵蝕市場，後者更是緊追慢趕，期望吃到那塊「最大」的蛋糕，在餐飲行業為了搶地盤、圈用戶不斷上演全武行的今天，每個創業者都要讀懂互聯網時代的消費者，只有找到需求所在，才有存活下去的機會。

註：億歐網垂直沙龍第三期——互聯網+下，餐飲行業洞察將於9月1日在北京舉辦，歡迎報名。

參加活動報名成功者，可添加微信號youyou316628

經過多年咖啡經營後面轉為餐飲系統研究並組織研究發明了WIFI點餐系統的偽IT發現，餐飲O2O最終做的還是你的菜品，你的服務！餐飲店要生存就要降低成本，不管是人力成本還是物料成本，但是又要保證菜品的口味能夠征服大眾，即做到物美價廉！餐飲店的入門——菜單也要做好，但是傳統的菜單經常需要修修改改，比如推新菜，該價格總是把菜單弄得髒兮兮，電子菜單就是一個很好的突破口！WIFI點餐系統為什麼能夠滿足上面的需要呢？這個就很容易解釋，因為這是我經過多年的實踐得出的總結並組織研究開發的，所以我能夠給這款產品賦予我所能想像的功能並進行不斷的完善。個人比較懶，做事講究的是簡單、方便，所以這個WIFI點餐系統也帶有強烈的個人特色，就是使用要夠簡單，就是摒除現在社會上流行的微信點餐，就是需要關注才能點餐，為什麼關注才能點餐，所以我拒絕了微信上開發點餐系統；不需要下載APP，這個真的是我不能忍受的，設想要是飯店裡有100個人用餐假設只有50個人點餐，你的寬頻承受的住嗎？客人能夠耐心的等待你下載一個APP嗎?所以APP設想我拒絕了！不需要任何點餐設備！點餐設備一個價格偏貴，二個要維護也是一筆不小的費用！結合現在的商業WIFI，我設想了一個可以脫離APP和微信的點餐系統構想，就是掃一掃二維碼菜單就會出現在你的手機上，想退出就直接點擊上面的×繼續上網，現在這款產品就已經滿足了我大部分的設想，也是比較滿意的作品，相對比社會上的其他點餐系統，我可以很自豪地說理念和實際已經走在了前面！

2016年我們發現接頭突然出現了很多的外賣小哥，餐飲外賣也引起了大家的注意，一時間外賣成為了餐飲O2O的代名詞。但這就是餐飲O2O嗎？這樣的理解太片面了。O2O即Online to Offline（線上至線下），線上引流、線下消費，但是這不是真正的O2O，真正的O2O模式是線上引流至線下消費，線下消費的同時引流至線上，實現一個閉環模式，這樣才是真正的O2O。那餐飲商戶在O2O上的痛點有哪些呢？

線上線下不打通

餐飲商戶想要運用互聯網來做線上，對接外賣平台、做團購、做線上推廣，將線上的流量引導至線下消費，這只是完成了O2O的其中一環，怎樣把引入的流量沉澱，讓這些流量產生回購，在回到線上，是目前餐飲商戶普遍存在的痛點。只坐線上的飲料但不兼顧線下的引流，線上線下不打通，這樣的模式效果差強人意。

依賴平台無自主權

做餐飲O2O，線上引流確實是比較重要的一環，餐飲商戶對接外賣平台、點評網站等，都是為了引入他們的流量。但是仔細想想，這些引入的流量真的是餐飲商戶的嗎？答案是否定的。會員註冊時的信息都是保留在平台手裡，支付習慣、點菜愛好這些消費數據也都是在平台手裡，餐飲商戶沒有儲存數據的載體，也沒有管理整合數據的工具。這就導致了自己想要利用這些流量做營銷時發現無從下手。只能跟著平台走，餐飲商戶無形之中變成里平台的玩偶，失去了自主權。

數據不整合開發成本高

作為餐飲商戶來說具有運用互聯網來做餐飲O2O的想法，但是自身執行上困難重重。開發一套工具所要付出的人力、物力、時間等成本都是巨大的，並且也沒有這方面的經驗可循，所以風險也很大。同時，對於連鎖餐飲商戶來說，數據的分散對於管理來說也是一大難題，這也限制了項目的推進與拓店的速度。線上線下經營數據的不整合，使得總部在財務、營銷等工作上費時費力，制約了自身的互聯化轉型。

所有餐飲的所謂的痛點只有一個，那就是不好吃。

匯旺財專註為商戶提供一站式服務，讓我們一起來了解這個申請的軟體吧！

據匯商通盈創始團隊介紹，中小商戶有高頻、穩定的金融需求，卻很難達到傳統金融機構的服務門檻；與此同時，銀行擬將中小商戶作為科技創新落地的場景，以帶動產品和服務升級，卻發現中小商戶服務成本太高，從而無法與中小商戶形成有效連接。

此外，在移動支付衝擊傳統支付的浪潮之下，長期作為銀行和中小商戶連接紐帶的銀行卡收單外包服務商生存日漸艱難；移動支付渠道商，如口碑服務商、微信支付服務商也在日趨激烈的費率競爭下而風光不再；即便勉力生存的支付渠道商，也因為分裂割據，僅服務當地市場，難以擴張、壯大、登陸資本市場。

匯商通盈作為一家技術科技型公司，自主研發了一款產品「匯旺財」，它主要通過上下遊資源整合，聯合全國上百家支付渠道商，以標準化的移動支付解決方案切入中小商戶，逐步推出廣告營銷類增值服務，以及來自銀行的理財、貸款等金融服務，收取來自銀行的服務傭金，最終成為銀行與中小商戶間的橋樑，與銀行、渠道、商戶共生共長、聯合共贏。

為招募、激勵、凝聚散落在全國各地的渠道商，匯商通盈發起了一項「聯合創始人計劃」深圳匯商通盈科技有限公司 45%的原始股權，根據交易流水比例分檔，分三年獎勵給這些「合伙人」，從而讓渠道商獲得更多產品、更好服務、更多利潤空間的同時，獲得未來與匯商通盈共同資本化的機會。

匯商通盈團隊已超 30 人，管理團隊均來自收單及支付行業的連續創業者。截止目前，匯商通盈已經簽約了全國 10 多家渠道商作為合伙人，覆蓋超過 30 萬商戶。

融資情況介紹：

獲 IDG 資本領投 Pre-A 輪融資，「匯商通盈」要用增值和金融服務加強中小商戶與銀行的連接

背靠威富通豐富的銀行和商戶資源，以免費、標準化的移動支付解決方案為切入點，推行「聯合創始人計劃」增強合作粘性，鞏固業務壁壘。

「匯商通盈」深圳匯商通盈科技有限公司 Pre-A 輪融資，由 IDG 資本領投，中國科技開發院有限公司跟投。此前，匯商通盈曾於今年 5 月獲威富通 http://www.swiftpass.cn/（領先的移動支付 SaaS 服務商，去年被華峰超纖全資收購，服務上百家銀行）天使輪投資。

一群互聯網人硬是給餐飲貼上各種標籤各種痛點，然後好方便你們給商家賣平台賣營銷賣廣告？！

你好，我是負責行業解決方案的工作人員，其中服務的行業中就有餐飲。

O2O是一種營銷的模式，那麼營銷模式的痛點在哪裡？個人感覺在於有沒有一個合適的解決方案，在這裡給大家分享一個比較流行的餐飲行業解決方案。

餐飲+小程序

在移動互聯網時代，餐飲行業的競爭外延被擴大，顧客還未進店就已經與餐廳產生關聯，而「附近的小程序」能夠很好地促進用餐前的到店轉化，微信小程序的工具屬性與餐飲行業的服務場景非常契合。

商戶通過小程序可以實現門店展示、點餐、外賣、優惠買單、會員沉澱、沉睡喚醒等多種能力，玩轉移動互聯網。當用戶想要查找附近有哪些好吃的餐廳，只要打開附近的小程序，就可一目了然，商戶也能增加在用戶手機上的曝光，引導附近用戶進店消費。

騰訊社交與效果廣告部行業拓展高級經理王富強介紹，騰訊社交廣告的優質流量和定向能力，能夠幫助餐飲行業商戶解決拉新客、留老客、做促銷三大難題。與騰訊社交廣告的結合，能夠為餐飲行業實現營銷新變革帶來強大助力。

個人覺得更好地解決方案應該是：餐飲+公眾號+小程序，這樣既能增加客戶量，還能利用微信公眾號維護老客戶進行粉絲營銷。

好了，我說的僅僅是一個思路，不一定適合所有餐飲的店，在此拋磚引玉，希望有更好的見解的朋友能夠給予指導和分享。

參考文章：微信小程序對商家有什麼用？怎麼用？

我的分享就這些了，希望能對你有幫助！

您好不知道你現在擔心的問題怎麼樣了？我這邊是專業做餐飲行業解決方案的，包括會員營銷，場景營銷這塊，包括怎麼能夠提高服務員的積極性，我們是有一整套解決方案的，有興趣了解的話可以隨時給我留言

房屋、人員、食材，這只是餐飲商戶成本上的痛點。

房屋、人員屬於固定成本，食材屬於浮動成本，與銷量直接相關。

餐飲o2o商戶和餐飲商戶有什麼本質區別嗎？

認為o2o or 線上只是餐飲商戶的一個新渠道、新方式

要想節約成本，從人貨場的角度，分別需要提升管理效率

提升營業額，就要想辦法提升用戶數及訂單價及頻次，不同業種不同業態不同規模的店，所用手段大不相同

餐飲O2O商戶的痛點在哪裡

昨天，也就是三月三十號，在廣州的一艘游輪上舉行了「餐飲百老匯」重點講的就是互聯網情況下餐飲企業O2O轉型之道。

聽了之後大受啟發，掌貝主辦方也是頗具心思，現場展示了一些餐飲O2O的工具，比如什麼拉客手環之類的，感覺真的很實用。

下面是乾貨分享：

1、 線上線下互動，營銷管理統一。餐飲O2O可能對於大多數人的理解，可能是外賣，其實不然，還包括餐廳內部的online。一些智能餐廳也率先採取自助化點餐，一部掌貝智能POS機，便可實現自助排號，點餐，下單，買單。從時間成本上來講，一部智能POS機不僅節約了皮鞋成本，更節約了機會成本與人力成本。其次，數據統計，智能POS機能自主統計當日客流量，並做好相應的數據統計，方便店鋪管理。

2、美化外觀，以貌取人。互聯網時代，任何東西的首因效應都是很明顯的，這就是淘寶上賣家秀和買家秀的原因。因而，一款食物的外貌也決定著能否取悅客人。尤其是在互聯網O2O時代，產品的外部更是成為消費者評選的重大因素。

1、有關位置的推廣（基於地圖打點）：對於位置不好的餐廳尤為重要，當然前提是有特色有賣點，否則如何推廣也於事無補；反過來看，如果有特色的餐館，綁定好的互聯網O2O模式，也可以省去昂貴的租金吧，尤其在寸土寸金的北上廣；

2、進去去餐廳吃飯體驗，發現無論從人員工資成本考慮還是服務流程成本考慮，信息化自動化縮短用餐流程、替代部分流程環節的人員，是非常有必要的；

3、食材：進貨渠道、備貨成本，除了搭建中央廚房，互聯網O2O通過預訂、團購等方式幫助餐廳在食材方面有的放矢很有價值

可笑的是，明明搞的是餐飲，卻沒有一個人討論口味的重要性，肅然對於大城市的快節奏來說，裝修豪華東西在難吃也有人捧場，但是，這種情況只局限於高消費，低端客戶即要味道好吃得下飯，又要感覺到實惠，這樣才會有回頭客。外賣更多針對的是白領屌絲客戶，他們沒那麼多附加需求，吃得好，吃得下，實惠最重要，那種又貴又難吃的商戶，怎麼能留住回頭客呢？最大的痛點就是口味和健康。

題主說的三大痛點：房屋、人員、食材，這是從成本角度來說的。

我覺得對於一家已經建立起來的餐廳來說，具體的痛點很多，但基本上都是因為兩個目標達不到而痛苦：1、新顧客引導及留存；2、老顧客維護

想把這兩點做好，需要做好兩點：1、做好產品和服務；2、做好包裝和傳播

餐飲O2O目前市面上的產品主要是圍繞傳播做的，很少圍繞幫助商家做傳品和服務的。移動互聯網要對餐飲行業進行重構，一定要滲透到產品和服務中去，往這個方向去想，想像空間很大的

1、互聯網媒介目前已非常豐富，餐飲行業如何去選擇還需要根據公司的規模。具有品牌規模的自然不多說，他們的渠道已經非常的豐富。那般的餐飲企業建議最好選擇微信渠道，相對成本更低，而且吸引的用戶們都是你的食客，二次轉化成本大大降低，並且因為是強社交，分享的價值更大。

2、這個可參考黃太吉的思路，智能化的系統平台，不過需要一定的成本，產品做的好機會很大。產品不好反而製造成了麻煩，影響效率的提升。

3、話說B2B是可以解決這個問題，這個B2B可在搭建基本食材的基礎上重造物流，因為物流才是真正的優勢。優勢是可以減少餐廳採購人員的油水，採購成本降低。