"南方人敢吃"這一印象是如何形成的？這種飲食上的差異又是從何時開始的呢？

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南方人總給人一種什麼都敢吃的印象，有南方（桂林）的同學也證實了這一點蛆、胎盤、蛇什麼的都算是很稀鬆平常的食物。為什麼在古代屬於「蠻夷戎狄」「未開化」的少數名族生活的北方飲食反而更為平常？這種飲食上的差異是從何時開始的呢？原因呢？

南方人真是吃什麼都中槍。我也是南方人，跟題主的那個同學一樣，是廣西的。另外，你所謂的北方，不屬於蠻夷戎狄，那可是正經的中土。

首先先闢謠。吃蛆的我沒聽說過，吃蜂蛹之類的蟲子的倒是聽說過，可能這算是比較奇怪的東西了吧，我所知道的，還是挺多人不敢吃的。蛇的話，普通菜市場上就有賣，但是買的人比較少，我至今也沒吃過，也不知道該怎麼吃，不過我知道，我山東的同學有在小時候去地里抓蛇烤著吃的。胎盤，吃這個的就更少了，絕對不屬於什麼平常的食品，一個原因是不好買，另外一個原因是功效過於強勁。聽說吃了會嚴重的上火，流鼻血什麼的都很正常，吃的都是極少數了。

吃這種東西，有什麼就吃什麼嘛。牛是生產工具，羊我真心沒怎麼見過，南方的馬都是矮馬，跟人差不多高。除去這幾種產量比較低的大型動物肉類，總不能讓我們天天就吃豬肉雞肉吧？

不同的地方產不同的東西，當地人自然也就吃不同的東西啦。我吃過黃鱔、泥鰍、青蛙、兔肉、狗肉這樣可能很多人覺得很奇怪的東西，被一些人當作「無所不吃的南方人」。當我去北京見到「河間驢肉火燒」，驢肉我可從來沒吃過呢，他們真的比我這個南方人還敢吃。然後如果我再下一個「北京人真敢吃一些奇奇怪怪的東西」的結論，北京人一定會表示無辜中槍的。

有人跟我說，下水那麼噁心的東西，你們怎麼也吃呀？我跟他說，您知道北京人的鹵煮是神馬東西不？

有人跟我說，你們怎麼吃青蛙啊，那麼噁心的肉也吃。我跟他說，你來青島的燒烤攤上轉一轉吧，烤海星、海腸之類的到處都是，外國人還吃蝸牛呢。

所以，所謂的「敢吃」，只是吃的種類稍微多一點罷了，而原因，也只是因為這裡產的小動物多一點，加上能正經吃的糧食，比如說大米、小麥之類的比較少一些罷了。凡是吃下去無毒無害無副作用，不違反法律法規人倫道德的，還讓人覺得好吃的，為什麼不可以吃呢？

另外舉一個例子，可能就好接受了。荔枝龍眼獼猴桃，香蕉榴槤菠蘿蜜，山竹椰子百香果，楊桃蓮霧紅毛丹等等各種各樣的水果，北方都沒有產，從南方運到北方賣，大家不也都吃得心安理得么？

沒文化沒見識的人亂說的，我看著很搞笑