蜂膠的真假怎麼判斷，有通俗易懂的方法嗎？

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有，你嘗過真蜂膠就會記住那個味，太難吃了，酸辣澀味都有

現在大多數都是加工提純過的蜂膠製品，真假不好判斷。我是養蜂的，經常有弄到原膠，一般都是用它泡酒來提純。蜂膠一般為棕褐色，採集的植物不同顏色也會有差異，蜂箱的框梁，沙蓋，箱子口都可以採集。有特殊的芳香氣味，常溫是膠狀固體，低溫會變干變硬，吃起來有點微苦略澀，有微麻感和微辣感。蜂膠產量極低，況且取膠很麻煩，我家一百群蜜蜂一年也就有幾斤的產量。所以，好多需要的人想弄到一點純正的好膠，也的確不是一件容易的事。

1、將純蜂膠軟膠囊刺破後，蜂膠內容物滴到玻璃杯中，攪拌水迅速變成乳白色，有極少量蜂膠均勻分散於杯子底部（其它的則表現為成塊、成團不易溶或附著在杯壁及底部）。而劣質或假蜂膠在水中則成深褐色或黑色。

2、點一滴純蜂膠在舌尖，會有蜂膠特有的刺鼻感。而假蜂膠則沒有。

3、純蜂膠有著天然而特殊的香味。而劣質或假蜂膠--樹膠有淡淡的惡臭味。

4、在自然光線或燈光下會觀察到純蜂膠軟膠囊質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色。而劣質或假蜂膠則不透明或呈現棕褐色或黑色。

專家提醒消費者，購買蜂膠應注意以下幾點：

1、安全：原始蜂膠中含有鉛、砷等重金屬，不能直接食用，必須經過高科技的提取設備來去除這些重金屬，並且要經過國家一級的檢驗部門檢驗合格，方可使用，購買時須查看該產品是否有《國家衛生部批准文號》。

2、品質：蜂膠之所以具有如此神奇的功效，取決於蜂膠的多種複雜成分，在蜂膠的提純過程中有許多活性成分極易流失。如果蜂膠的有效成分無法全部保留，它的多重功效就無法保證。而對蜂膠中有效成分的鑒定，只能通過高精度儀器的檢測才能觀察到，因此普通消費者只要認真查看國家衛生部對它的批准功能即可。我國對蜂膠的批准功能有三項：調節血脂、調節血糖、調節免疫，目前市場上大部分蜂膠具備了其中的一項或兩項功能，只有少數蜂膠才能同時具備這三項功能，這樣的蜂膠最珍貴。

3、蜂膠中的黃酮含量是不是越高越好？很多人認為，蜂膠中黃酮含量越高越好，其實不然。其一：蜂膠之所以能夠同時具備多種功效，是靠其多種珍貴成分的綜合作用，不單是黃酮的作用。其二：蜂膠中黃酮含量是指黃酮類化合物種類的多與少，並非某一種黃酮類物質含量的高與低。比如乾草、花粉或者其他黃色物質中的某種黃酮含量要遠遠高於蜂膠，但它們的藥用和保健價值與蜂膠卻相差甚遠。黃酮含量只要不低於1.5mg/1ooml均屬純正蜂膠。目前市場上出現一些黃酮含量非常高的蜂膠，我們通過專業儀器對其進行檢測，發現均屬由洋樹芽膠製成的劣質蜂膠，或在蜂膠中人為添加黃酮，如蘆丁等（每公斤只有90元）。

4、選蜂膠是不是價格越低越好？對於消費者來說當然越便宜越好，但要把握一個尺度，畢竟蜂膠的品質是最重要的，從今年蜂膠原料市場的供應價來看，每100ml蜂膠的乙醇提取物，市場零售價不會低於165.00元人民幣。

5、進口與國產蜂膠的區別大嗎？蜂膠的使用價值取決蜜蜂所採集的植物與蜂膠的提取工藝，我國地大物博、植物品種繁多，國產蜂膠中各種有效成分的含量非常高；在提取技術方面，《國家「九五」重點攻關蜂膠項目》中的低溫逆流提取技術，是目前國際公認的先進技術，因此國產蜂膠完全達到了國際標準，甚至有些方面處於領先地位。我國是蜂膠產量大國，同時也是出口大國。而在西方國家，由於需求量大，產量有限，因此很少出口，即使出口價格也非常高。據了解，真正國外進口的蜂膠製品，其價格是國內同等質量的7－8倍（當然那些打著進口旗號的國產蜂膠，不在調查範圍內如何選擇好的蜂膠品牌）。

最後，我們呼籲，那些生產環境與工藝不達標的蜂膠企業，儘快改善生產環境，引進高新技術，不要拉起大旗做虎皮，欺瞞消費著。

總之，買蜂膠一看「批號」、二看「功能」、三看「企業」，缺一不可！

蜂膠是一種珍貴物質，被科學家譽為「人類健康黃金」。然而市面上蜂膠產品良莠不齊，專家提醒：選購蜂膠要從影響蜂膠品質的三大因素和衡量品質的三大標準入手。

影響蜂膠品質的三大因素：即蜂種差異、環境差異、萃取手段和加工工藝。首先，一般而言，西方蜜蜂個體大，產膠量和質量都很高。其次，蜂膠中的重要原料是植物的嫩芽，來自高緯度無污染區的植物源，能造就優質的蜂膠。此外，成熟的蜂膠研製和生產技術都會影響品質。

衡量蜂膠品質的三大標準：一、純度是安全和功效的保證。高科技的萃取手段，是影響蜂膠品質和純度的重要因素。如逆流離心技術，代表著蜂膠萃取技術的發展方向。

二、吸光度。吸光度的高低決定了黃酮種類的多少，也決定了蜂膠的功效。高品質的蜂膠，黃酮種類有三十種以上，黃酮含量超過15％。

三、可溶度，即蜂膠進入人體的溶解度。可溶度高的蜂膠，顆粒精細到納米級，進入人體後能充分被人體吸收，從而實踐全面調理人體的功能。

鑒別蜂膠真假，有好多種。目前市場上，蜂膠主要是分為油融和醇融，所以除了味道外，還要看它的形態，蜂膠含量低的有可能成液態但是蜂膠一般情況下是膏狀的；從顏色上看，蜂膠也不像目前市場上所看到的黑褐色正常顏色應該是有點發黃；從含量上講，根據國家標準不能低於4g，目前正規的生產企業都在4.7左右；如果想試驗就可以去試試它的水溶性就可以了。希望我的回答可以給大家有所幫助，更希望大家身體健康。