求大神們推薦一下近幾年咖啡資訊和知識等內容都比較新的書籍？
《精品咖啡學上下》、《咖啡品鑒大全》等等書籍出版年份都比較早了，我也通過搜集資料等方式發現有的方面也已經跟不上咖啡發展的速度，除了啡言食語這類的雜誌能夠了解咖啡相關諮詢，有沒有近兩年重新編排或者新出版的咖啡專業書籍或者相關知識的書籍啊？求大神提點啊！！
咖啡沙龍新出的第一期不錯
田口護的三本書《咖啡品鑒大全》，《精品咖啡大全》，《咖啡方程式》
瀉藥：
這是一個容易引起爭議的問題，說起來難免會讓有些人不服。可是不說實話，又難以說清楚。所以我冒著生命危險，來說一說我的意見吧。私貨免不了，也無法避免。各位就積蓄力量來討伐吧！
《精品咖啡學》其實沒有什麼實際的內容，不過是老一套的閑雜內容的堆砌。不知道你看了之後，除了感覺老了，還有什麼其它感覺？
咖啡行業的變革起源於舒爾茨，不是我。他沒事兒把義大利人私藏了數十年的咖啡拿出來，推廣到了全世界。這就讓世界各國的人對意式濃縮咖啡刮目相看，不得不給予重視。甚至真的有人覺得那是個好東西！
北歐人首先玩兒起來了，他們組織了一個意式咖啡的製作比賽。美國人看見了眼紅，就跟歐洲人商量，脅迫上歐洲特種咖啡協會，一起把它推到了全世界。成了一個覆蓋全世界的比賽。歐洲人比較乖，老大要拿就拿吧，把我們的人加進去就行。結果前幾屆比賽冠軍還是北歐的，這也許就算是福利。後來就沒了，那是緩衝區給夠了。
美國咖啡公司糊弄顧客幾百年，有人看到了商機。揭露老牌商人的短，自然就給自己帶來了機會。精品咖啡一路走高，這就是新一代的咖啡商。
第一代美國人花費了巨大的時間精力，探索了義大利人是如何製作咖啡的。義大利人確實沒那麼講究，說不清道不明的。美國人自然就覺得他們的機會來了。所以就有了最初的《意式濃縮咖啡專業技術》，大衛舒默的專著。
我認為這是全世界所有關於專業意式咖啡製作技術的第一本書。我並不認為下面這一本有任何新意，所以我個人認為這是介紹專業意式咖啡的唯一一本書。
上面提到的另一本書是《專業咖啡師手冊》，作者Scott Rao。
先來看看封面吧，
這本書增加的內容就是「濃度」與「萃取率」。我並不認為這就是對咖啡了解的進一步發展，所以我並不把它列入值得參考的咖啡書籍，特別是關於專業意式咖啡技術，我並不認為他真的有所進展。
說到關於咖啡的書，特別是關於意式咖啡，應該不會落下Illy博士那本著名的書吧？
封面，
問題是，這本「晦澀」的化學書，有誰看懂了嗎？反正我沒聽國外有人說看懂了，或許國內有人能懂？也未可知。
說完了過去，來說說現在？
要說書，除了上述幾本還真沒有什麼新書了。恐怕主要原因還是國際咖啡行業對於咖啡的認識在這幾十年里似乎並沒有什麼發展。這幾年「大肆流行」的「精品咖啡」並沒有推出什麼新書，不知道是其「精髓」太簡單，幾句話就說清楚了，所以不值得寫書，還是有其他原因。也許這裡有人知道。
如果是對手沖咖啡有興趣，在歐洲可以請教一些老奶奶級別的老人去諮詢，在國內可能只有上海和天津有一些老人知道一些。畢竟他們曾經是老手了，日常必備的工具。不過這些人在世的不很多了吧，要找還是儘快。
如果是關於意式咖啡方面的問題，恐怕這幾年也沒有什麼進展吧。除了那些濃度和萃取率，大概沒有什麼新東西。至少我是沒聽說有任何新書，甚至新的技術和理論推出。
我只知道一點，就是我的新書還在編寫中，一年內肯定出不來。希望明年的某一天可以寫完吧。
我的書里除了基本常識，關於咖啡的認識和製作技術可就真的是「全新的」，行業里不曾有過的新理論和技術。不過要想看只好耐心等待了。
初步定名，《喀法咖啡論》。
這本書只是介紹喀法的咖啡理論和技術，沒有太多操作細節。由於這是行業內全新的理論和技術，所以沒有相應的技術指導類的叢書。所以在這本書出版之後，還會有一系列的配套叢書，包括咖啡師手冊一類的書籍。
（補充完成）怎麼沒人說《咖啡精品學》呢
推薦一本算是比較冷門的一點的，《咖啡風味化學》，我手上這本是14年出版的。
從咖啡的風味化學方面解讀咖啡的，讀起來並不輕鬆，學術性較強，相當枯燥，嗯，反正我是去年買的，到現在一年多了都還沒有勇氣讀完……如果有興趣可以了解一下~
作者介紹：
目錄：
咖啡沙龍剛出了這本（見下圖），前兩天下的單，還在路上，沒到手不知道內容如何~
值得收藏 | 咖啡愛好者必讀的16本好書
因為學生都有問我們有什麼咖啡書籍推薦，我們就整理16本值得閱讀的書籍，
資源也整理打包好了，電子檔的， 文章最後就是書籍電子版的自取方法 ，
推薦閱讀：
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※首次嘗試手沖咖啡，沖咖啡粉，苦而且酸，該如何品嘗？
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