請問假如蜜蜂采了有毒的花，釀的蜜也會有毒嗎？

01-27

家裡從市場買了一瓶蜂蜜，據說是修高速公路的工人在山裡搞到的。味道總有點古怪，很濃的一種花的味道，至於那種花我已經想不起來是什麼花了，很熟悉的味道。蜂蜜已經結晶，晶體超過蜂蜜的五分之四。一般的蜂蜜都是沒什麼花香味的，就是甜味，還有點酒味，這個味道有點不一樣，不敢輕易嘗試，就怕那些蜜蜂是采了有毒的花釀的蜜。

我爺爺是養蜜蜂的，從小吃蜂蜜長大，所以對蜂蜜有些了解。

蜜蜂可以分辨花粉有沒有毒，因為它們自己也要吃啦，而且是給蜜蜂寶寶吃的。它們會把采來的花粉裝在蜂巢里然後用唾沫釀成蜜，這個過程需要時間和一定的溫度。

純的蜂蜜在溫度較低的情況下會形成顆粒狀結晶，如果向裡面加了砂糖或其他物質會使結晶變少或不結晶（不能單靠這一點判斷真假）

我爺爺是用很傳統的方法養蜜蜂，用竹篾織的蜂桶，外面用牛屎糊住，據說是因為只有牛屎最佳，粘性大，保暖防蟲透氣，最不臭……在桶的下方用鑽有筷子粗的孔的木板做出口，蜜蜂會在桶內的上方建城堡，桶是固定在一個地方不動就像倒扣的水桶，所以蜜蜂采蜜要飛很遠，採到花粉的種類也很豐富，蜜的味道濃郁，分辨不出具體的氣味。

現在養蜂都是用改良蜂箱，用貨車載著蜂箱到花源地，花粉就比較單一，蜂蜜會有具體的味道，市場上賣的各種類型的蜂蜜就是這樣來的。

所以有香味應該是正常現象，如果實在不放心可以先實驗一下。

偏題了。。。真的好想講一下我們家的傳統養蜂法，爺爺說這種方法都快失傳了，大家都把對大自然的恩惠變成了無休止的掠奪，把蜜蜂變成了生產甜味的工業機器。想起爺爺冬天把凍僵的蜜蜂小心地捂在手心給它們哈氣，然後看它們飛走的樣子，心裡滿滿的感動。

—————————————————————————跨年更—————————————————————

不好意思這麼晚才來歪樓⊙▽⊙，最近被自己忙糊塗了，其實也不知道在忙個啥，要是自己是只蜜蜂就好了，不管飛出去多遠都能找到回家的路。廢話結束。

有人私信問我關於養蜂的專業問題，抱歉的是我也不知道啊T_T，只能提供一些些皮毛傳統養蜂法。下面 ↓

製作蜂桶：

①編桶：

初夏時節，翠竹拔新，陽光熨帖之期砍當年長成的竹子（韌性好）若干做成竹篾（竹篾厚度及寬度都有要求）後編成水桶腰粗（雙臂能環抱住），高度參考老式開水壺，放陰涼處風乾（竹篾變淺灰色）。

情景插入：初夏暖烘烘的院子里鋪滿了翠綠的竹子，空氣中蒸騰著飽滿的竹香，竹篾在爺爺滿是老繭的手中跳躍出生命來，爺爺會偶爾抬起頭看著蜜蜂飛來飛去笑得鬍子一翹一翹的。

②做門：

用邊長越十厘米的方形干木塊（不一定是方的，圓的，長的都可）打孔，孔徑大小參考筷子，不能太大（天敵易攻破城門）也不能過小（歧視胖子么？），也就是讓蜜蜂剛好通過的大小，排成4×4，3×6矩陣（例子），孔經邊緣光滑，我爺爺是用燒紅的鐵絲戳的←_←做好後將木塊固定在編好的竹桶下方留出的同樣形狀的缺口處。

③加頂：

將木板削成稍多出桶頂大小的形狀，拼接無縫隙。

④和牛糞：

前面說過只能用牛糞，因為它黏度大，有很多未消化掉但已被軟化草纖維的支撐性好，相對其它shi不宜生蟲，而且味道小，嗯，澀澀的shi味兒為基底透著淡淡的青草香味（不要問我是怎麼知道的，哼～）。選牛糞前可以選擇性的給牛喂草和水，拉出來的shi要求濕度軟硬適中然後參照和面的方法和勻，量多時分批揉捏拍打直到可以掰成饅頭塊（中途可邊加水邊和）。

情景插入：爺爺家沒有養牛，但院子後面的老伯家有一頭大黃牛，爺爺每次有需要時就會提前給那頭大黃牛割好兩天的草料，第二天就拎著一筐新鮮的牛糞回來。以前總覺得不就是牛糞嘛，反正他們家也要清理為什麼還要替人家割草？爺爺總是笑笑說不能不勞而獲。

⑤密封：

將和好的牛糞用手一點一點均勻塗抹在加好門和頂的竹桶上（只抹桶身外部），不能太薄也不能太厚，然後陰處風乾。

做好的蜂桶就是一隻掉糞坑裡的不帶蓋的桶

啊啊啊。。。。

清明教室爪機碼子，碼著碼著想家了，很難受，寫不下去了π_π，因為後面內容實在太多，贊過五十再來更。

有不足之處可以在評論處留言，歡迎糾正。

昨天剛看了果殼一篇文章

如何在《武媚娘傳奇》里活下來（上）：毒藥篇

摘錄一段：

以大名鼎鼎的鉤吻（Gelsemium elegans）為例，其鉤吻鹼子直接作用於延腦的呼吸中樞，迷走神經系統，並對運動中樞有抑制作用。中毒者首先感到消化道劇烈灼痛（斷腸草之名來源於此，人們把可以導致這種「斷腸」癥狀的都叫做斷腸草，而鉤吻則是通常所說的斷腸草中最為常見的一種），然後為四肢麻木，言語不清，視物模糊，最後階段心律不齊，呼吸困難，肌肉震顫，痙攣，角弓反張（脊柱強直，類似於馬錢子中毒癥狀），通常在8小時內因呼吸衰竭死亡。屍檢可見結膜點狀出血，口唇，指甲青紫等窒息死亡的常見體征。
不得不說的是作為常見的致命大毒草，長相如金銀花一般的鉤吻是真正需要提防的植物，一方面由於其在消腫止痛，治療風濕和頭癬等方面的功效在古代廣泛使用，中招概率較大，而且它與金銀花相像，即使在現代也常被誤采做涼茶用。此外由於其全株有毒，即使喝了含有鉤吻花粉的蜂蜜也有可能躺槍。

所以蜂蜜里也可能是有毒的，說蜜蜂不中毒人就沒事的是怎麼想的？對蜜蜂沒有毒性不代表對人安全，是否有毒是有物種差異的。常見的轉基因植物中的bt蛋白對鱗翅目有毒對人畜安全就是一個例子。

泰寧食野蜂蜜中毒事件:雷公藤毒花粉釀奪命蜂蜜

那些說沒毒的，連百度都不會用了？？

簡單來說，有可能。

首先，來看一下百度百科中蜂蜜的定義。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於10%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

忽略奇怪的句子結構，大致意思是：蜜蜂採花得來花蜜並存入自己的胃中，在酶的作用下轉化為蜂蜜，並儲存在蜂巢中。這裡的「多種轉化酶」是一個很模糊的說法，應該指的是包括蔗糖酶在內的多種酶類，可以將花蜜中的多糖分解成單糖，也可能包括蛋白酶和其他酶類。

再來看一看花中可能含有的有毒物質。植物毒素的主要存在形式是生物鹼、甙類、氨基酸、多肽等，種類比較多樣，需要根據植物的具體種類決定；而這些毒素可能存在於植物的各種組織里，包括蜂蜜的主要原料花粉和花蜜。蜜蜂胃中不一定含有可分解或改變這些毒素化學性質的酶，因此，這些植物毒素有可能經過蜜蜂的轉化而仍然存在於蜂蜜里。有一些植物毒素，例如藜蘆(Veratrum nigrum L.)對於蜜蜂是致命的，蜜蜂採食後可能會造成死亡，不過那樣的話我們也就吃不到蜂蜜了。有一些植物毒素則是對蜜蜂無害但對人體有害的，如南燭(Vaccinium bracteatum Thunb.)花中的某些化學物質；此類植物為蜜源的蜂蜜對人來講則是比較麻煩的。如何防止蜜蜂採食有毒蜜源植物一直是養蜂業的一個重要課題。

所以，如果花蜜中本身含有毒物質，那麼這些物質是有可能留存在蜂蜜當中的。

另外，蜂蜜結晶屬於正常現象，因為其本身為葡萄糖等的過飽和溶液，常溫也有可能發生結晶，低溫會更加明顯；結晶主要成分為葡萄糖，可以放心食用。不太確定香味濃重是否為香精所致。

參考文獻

1.蜂蜜_百度百科

2.有毒蜜源植物_蜂蜜百科網

3.南燭_百度百科

4.藜蘆_百度百科

5.寧建長. 毒蜜與有毒蜜源植物[J]. 中國養蜂, 1995 (6): 40-40.

我記得小時候看過一篇少兒讀物，說如果是毒花的蜂蜜也是有毒的

此外說公雞吃蜈蚣吃了好幾年毒素也會殘留在雞頭裡

前兩年看了一個新聞，蜜蜂採到毒花粉產的是有毒的，更甚至會毒死它自己，所以有的純粹從樹洞裡面割的蜜，不敢隨便喝，去年朋友從雲南給我帶了兩斤蜜，來歷是樹洞里挖到的，味道很怪，口感不好，就試了一勺沒敢再喝，我敢發誓，是我這輩子吃到最難吃的野蜂蜜！

吃蜜十幾年了，從小就跟我爸尋大山，找圓桶土蜂蜜，對於蜂蜜的熱愛，我是偏執的，蜂蜜品質不行，我寧可不喝，很多鑒別蜂蜜的辦法知乎上都有，我精簡兩個方面的內容：

1、是否是純正的蜂蜜，這裡開排除濃縮蜜，假蜜，吃過真蜂蜜的朋友一喝便知，真的蜂蜜辣喉嚨，口腔收緊，有回味，那種回味不是多美妙，越醇回味越久

2、是否是優質成熟蜜，這一條排除水蜜，優質成熟蜜，更甜，更香，回味持久，產自高海拔無污染的山區，且都是成熟封蓋的蜜糖，是蜜中之極品

附上今年采蜜圖

你上當啦！假蜂蜜！修高速路搞到的，修電線弄到……途徑就是……假的！

比喻荔枝蜜，就有很香的荔枝味，比喻柳膠利，也有很香的柳花味，味道和桉樹花差不多吧，今年春天，我在山裡挖一窩野生中蜂，其蜜就有很濃的中藥味。至於結晶，我養的蜜蜂所搖出來的蜜還沒發現有結晶的現象。

有毒的開花植物非常罕見，如果能中獎，那就是天意。

有可能是香料加多了。

市場里擺個蜂箱賣蜂蜜的，九成九是假的，真正的蜂農根本沒這時間，大批量的利潤率低，但是算總收益的話還是搞批發划算，在這種事情上，沒有人傻。

有毒倒不至於，一般沒那膽量。