做菜如何防止被油濺？特別是炒肉菜的時候
01-27
鍋蓋頂在前面
難道只有我覺得濺油這種事，習慣就好了么？
大家的方法都太累贅了，跑快點不就行了
帶橡膠手套穿長袖衣服，頭上套防毒面具，不光防油濺還能防止吸入油煙，就是客人來看見不太好意思。
→_→為什麼要這麼麻煩……說什麼面罩什麼的也是夠了。想要不被濺油其實很簡單:一，洗好的菜控干水二，菜丟下去之後全部浸上油，不要讓油鍋有空餘的地方
三，丟完菜趕緊跑
請穿上衣服！
第一，我煉油是不加油的。第二，我煉油也炸，但是完全沒問題啊，你怕你就把鏟子遮在油上面啊，親測有效第三，按我說的煉油，火不要太大，中等就好。
用鍋蓋當盾牌啊╮(╯▽╰)╭
熱鍋很重要，然後不要用扔的，不然就是在作死。
鍋底不要太平！太平了油膜薄易炸鍋！
鍋底不要太平！太平了油膜薄易炸鍋！鍋底不要太平！太平了油膜薄易炸鍋！炒肉絲要看上不上漿，不上漿就是生炒注意油量油溫。上漿的話一定要抓肉抓到它吸飽水，水吃到肉里肉就嫩。既然是新手就先帶上長的袖套吧，有時候是避免不了的。
肥肉把豬皮部分切掉
把你的炒勺擦乾淨
無法避免的 我老被燙 夏天來了可以拿 雙袖套戴著
熱鍋冷油。
自己的辦法。1.手—那種冷盤的一次性手套，超市有售，用完可以扔，比帶膠片手套操作更方便。2.胳膊—最後穿長袖，冬天就無所謂，主要是夏天，我一般都裹起來。3.鍋—鍋里不要有水時加油，也不要燒得冒煙再下鍋，容易糊也容易濺到。4.菜—最好不要有太多水，也不要用扔的，不然也是同上。
5.臉—我覺得還是不要蒙吧，不然怪怪的。
6.拿鍋鏟上部安全一點。其餘一下子想不到了。廚房紙巾！把水吸干！