如何做好一碗臘八粥？

今天是臘八節，臘八粥的做法又是種類繁多，說出你心中的臘八粥做法

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正好今天臘八。

剛熬了粥，味道還可以。

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全丟水裡一鍋燉了：）。

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甜的就是八寶粥了。說說鹹的。

香菇、蘿蔔乾、臘腸、蝦仁、花生、大米、瑤柱、豆腐乾一鍋咕嘟了！

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今天是臘八節，熬了一碗濃濃地八寶粥

小時候對臘八最初的記憶，莫過於一碗香濃軟綿的臘八粥。每年的這一天，媽媽總是會買來糯米、薏仁、小米、紅豆、蓮子、百合……各種豐富的五穀食材，細細選，慢慢熬。

配料豐富的臘八粥，總有一些甜的、苦的，喜歡的、討厭的味道。但是神奇的是——將這些味兒調和在一起，就成了一碗最美味的粥。中國自古以來就有「五味調和，百味香」的說法，想必說的就是臘八粥。

每年到了臘八這一天，凈手、挑選食材、稱重、浸泡、熬煮……製作一碗百味調和的臘八粥的每一個步驟都充滿了儀式感。

八寶百味粥

【米類】

糯米......200g

薏仁......50g

小米、玉米渣......適量

【豆類】

紅豆......50g

蓮子、花生、百合......適量

【果乾】

葡萄乾、桂圓乾、小紅棗

【撒料】

松子仁、瓜子仁、杏仁碎、黑芝麻

1、食材淘洗乾淨，糯米、紅豆、薏仁、蓮子提前浸泡一晚

2、米類、豆類材料放入北山燉鍋，選擇「燉粥」功能

3、一小時後加入果乾和適量紅糖，繼續燉煮至完成

4、盛入碗中，撒上松仁、瓜子仁，杏仁，黑芝麻，即可享用

輕輕喝一勺，仔細咀嚼辨別，可以分辨各個配料的屬性，而混在一起之後，討厭的味兒變得在容忍範圍之內，喜歡的味兒也不那麼張揚。

於是只管這是碗營養軟糯的粥，就任由它流入喉嚨深處，剩下回味到的就是淡淡的臘八味兒。

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為你用心熬制，一碗好「粥」道

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超好吃的臘八粥做法～

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靈隱寺每年分發的臘八粥啊 我心中最佳 每年臘八節吃完我都要饞好長一段時間 就比如現在 我就是太想吃了才來知乎搜臘八粥的………

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先將各種豆子，幾種米用水泡上2-3小時後再放入高壓鍋里，用大火煮15分鐘。

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