如何評價術康推出的新穀物麥片「堅谷」？

產品介紹好像很厲害，從食品科學的角度看，相比同類產品（如卡樂比）真的有很大技術優勢嗎嗎？

哈哈堅谷啊！我我我吃過！作為營養師一定要來打個call~

本人食品安全與營養學在校大學生一枚，每天早上7點40上課，我會6點半起床洗漱後跑步20-30分鐘，回寢室的路上買一杯冰酸奶回寢室後拌上麥片、堅果來吃，整個上午精力很充沛。因為平常既要學習內外科還要學習食品的專業知識，課業十分繁重，再加上學校早餐全是包子油條，同學們上午大都不怎麼有精神，相反我感覺自己倒很有精神，而且不會還沒到11點就喊餓了。

為了梳理早餐的飲食結構，我查閱了各種麥片的測評文章，話說大家可以看這篇答主回答，對麥片的測試挺全的 —— 麥片怎麼挑?總有一款適合你

術康的堅谷麥片是實習的時候，帶教老師上課推薦的。我最初的感覺是，終於不用每天麥片堅果每樣來一勺搭配了。就像在學校想自己做沙拉，又不能菊苣、球生菜、薄荷葉各種基礎款都買1斤，然後每次每種蔬菜我只吃50克，簡直不要太麻煩……

最重要的是，在我這四年吃過的麥片中，選用代糖來做麥片里的甜味來源的產品不論國內還是國外，都是少之又少。因為沒有接觸過食品加工工業，不太清楚工藝是否複雜，但是單純從營養學的角度上來講，我認為堅谷做得很棒。我舉幾個例子——

1. 針對慢性腎病患者，我們會推薦給患者使用低蛋白的大米，就是把大米中的非優質蛋白全部替換為優質蛋白，或洗脫掉所有非優質蛋白，是一種針腎病病人的二級預防措施。業內評價非常高~

2. 針對糖尿病患者，臨床營養科給予的腸內營養製劑雖然也是甜的，但是其中使用的也是代糖，對糖尿病病人血糖沒有影響，還能解決他們想過一把嘴癮的需求哈哈哈

3. 可口可樂最近一款輕體可樂，在可樂裡面加上了可溶性膳食纖維，幾乎沒有能量的前提之下，還能幫助胃腸道健康和減脂。

我們日常食物中一兩個關鍵危害點替換成健康食品，會起到很大的效果。就像上面提到的答主測評的早餐穀物麥片，大多數都是添加了高果糖玉米糖漿和白砂糖的，這肯定好吃，但是非常不健康，這在國外都已經是臭名昭著了的。

另外打個岔，我們實習醫院糖尿病配餐用的是木糖醇，也是代糖~