歐美同學聚會想帶些中餐,做點什麼好呢?
周日就是super bowl了,組裡的同學(有德國人、義大利人、法國人、美國人、加拿大人)請我去某德國同學家裡聚會,一邊看比賽一邊吃東西。請我們到他家的德國同學說他要給大家做德國烤豬肘,作為一個中國人,做飯也就是一般人水平,該帶些什麼東西去比較有中國特色且好吃又合適?還要考慮到的限制是應該比較方便攜帶,以及德國人的廚房裡估計沒有那麼多可以現場用的中式調料,所以應該是直接拿過去就非常容易做成成品或本來就是成品。傾向於是中式甜點一類的小食。
————————————————————————————————-—————————回答請尊重一下歐美人的飲食文化,有時候我們覺得沒那麼好吃的東西也許只是我們不習慣、不符合中國人的口味罷了。比如瑞士乳酪火鍋我很不愛吃,但是幾乎每個歐美人吃過都覺得特別好。而皮蛋、臭豆腐這些東西有許多中國人覺得好吃,但是大部分外國人也是無法接受的。PS:個人而言還是挺喜歡德國菜的,而且並不那麼容易做好,各種典型的德國菜都是比較麻煩的。提到德國同學烤豬肘主要是因為烤豬肘是個相當麻煩的大菜,另一位德國同學也表示她要緊跟那位同學的步伐,做一道德國餃子給大家。於是我覺得自己如果只帶些啤酒、花生米一類的會顯得太不夠有誠意,也沒有體現出中國作為一個飲食極為豐富的大國的特色啊。最好能附上比較詳細的做法。多謝!
強烈推薦肉蛋卷!!!先上圖,原諒我用手機照的,效果不好。。。用保鮮盒裝好之後,到朋友家用微波爐一肉,可以當appetizer, 驚艷一票老美。。.
糖醋排骨
有糖、醋、油、鹽、醬油、蔥、姜就夠了
有個簡單的做法糖醋醬油蔥姜調成一個汁,千萬不能咸,把骨頭下去泡一晚,第二天,油鍋下骨頭炒到變色出油,加昨天的腌料和一點水,煮到快乾就行了
同樣的還有雞翅、裡脊等等邊看比賽邊吃的話,你若是會炒花生米之類吃著不麻煩的零食就弄些,不會就去中超買點中式小食品。
想了想,醬牛肉也可以,簡單好做,適合涼著吃,就是做得多的話成本略有些高,而且不太能體現中國特色(雖然是中式做法但是沒有驚艷效果)。網上搜 電飯鍋醬牛肉 即可其實這些聚會很多老外自帶啤酒和薯片。不如買N罐啤酒好啦,等到在你家請客的話再自己做據我觀察,歐美人更偏好酸甜口味的中餐,做一餐讓大家都喜歡的中餐,食材要易於接受。跟題主推薦-「菠蘿咕咾肉」吧~食材包括:菠蘿,雞蛋,豬裡脊肉,澱粉,糖,醋,料酒(為方便又不是非常在意口味的話可以用其他酒代替),番茄醬,油「糖醋汁」口訣:請記住一個萬能糖醋口訣--1酒2醋3糖4醬油(1234分別是加入的比例),按此比例調汁可以秒殺所有「糖醋」陣營的菜!當然,可以提前調好汁帶到朋友家~過程:1.菠蘿切塊,肉切塊, 2.肉中打上雞蛋,撒澱粉,抓勻,為了更香酥,抓勻後可以再沾上薄薄一層干澱粉
3.肉丁下鍋炸至金黃色(油溫切不可過熱,中小火炸),撈出瀝油
4.鍋中加少量油,等油熱加入番茄醬炒至微微出油,此時加入調好的醬汁,繼續熬一會兒(醬汁可以多帶一些,以免不夠用) 5.鍋中醬汁變稠,加入幾滴橄欖油,可以提色,然後倒入菠蘿小炒一下,再倒入炸好的肉繼續翻炒 6.出鍋!將菜放進菠蘿皮做的托兒裡面,格滿~!(網上搜的圖)宮爆雞丁大部分歐美人也大愛,題主網搜一下很多做法~另外,糖醋味道是比較符合他們的口味的,你可以糖醋一切,排骨、藕,隨便什麼都可以…甜味兒放心地加重吧!他們很喜歡…剛剛發現了一個http://zhuanlan.zhihu.com/xiachufang/19939533,做糖醋的。老乾媽洋蔥炒蛋!大學試過給好幾個老外吃了!都反應說很喜歡!兼顧了川菜的香辣,洋蔥又兼容了外國人喜歡的口感,而且這貨攜帶方便,裝盒子里放著也不會影響賣相,放久了也不太會影響口感。操作要求低,用料就只需要洋蔥雞蛋還有老乾媽。賣相好,技術要求低,下酒也很好吃,簡直是居家旅行殺人越貨之必備良品。
等我用電腦打字給你打做法。
1,雞蛋打散,我用的分量一般是3個人4個雞蛋,打散雞蛋時在裡面加點溫水,方便雞蛋煎得大塊兒一點兒。
2,鍋里放油(多一點兒好吃~),雞蛋下鍋,不要著急劃散,等成型後用鍋鏟劃成大塊兒(你要想更好看,可以煎成型後拿出來,用菜刀切成大塊兒。)
3,雞蛋起鍋放一邊兒,鍋里放一點兒油,老乾媽豆豉辣椒一勺(重口可以適當多加,用豆豉辣椒辣味較輕而且比較香,油辣子辣椒會太辣,如果買得到老乾媽肉末辣椒那款更好,味道更好吃。),炒香,下洋蔥絲,斷生就好,怕洋蔥嗆人味道的多炒一下,視自己的口味而定。
4,洋蔥斷生後,放入雞蛋塊兒炒均勻就好。
p.s. 這樣賣相會有些略微的單調,可以在起鍋前適當切一點蒜苗段放裡面,顏色就會很好看,我之所以沒放是因為。。。。。我討厭一切蒜苗蔥之類的東西。。。。。。= =
再p.s. 還可以再起鍋前適當撒一點兒糖,也可以使味道更好。做過幾次,老外們都說好吃~
再再p.s. 如果你們要炒來下酒的話,可以適當把雞蛋煎干一點兒,會更香。
Fondue不喜歡?唉
別人打工去便利店賣東西冰激凌店賣冷飲DK賣donut,我是去餐館當廚子。自然身邊一群鬼佬吃過不少好東西,但是他們最為驚奇的是糊塌子,因為西葫蘆這種東西他們只知道切塊燉煮
對於歐美朋友來說,中餐最重要的是「可接受程度」——所以豬下水等「怪異」食材(爆炒肥腸鹵豬尾巴)或者過麻過辣的菜(水煮肉片)請都不要考慮,除非對方專門要求。一般的飯局西紅柿炒雞蛋、青椒肉絲或者改良微辣的麻婆豆腐等步驟相對簡單的菜其實還是挺受外國人歡迎的。不過題主你已經把背景說得比較清楚了,是一邊看超級碗一邊吃東西,所以還得吃起來方便。不要湯湯水水,不要細碎難拈,那麼我能推薦的有中國特色的菜是:椒鹽排骨。腌好裹面衣炸,拿廚房紙吸去多餘油分後撒椒鹽即可。便攜易帶,關鍵是不會像糖醋或者紅燒一類的菜那樣吃得汁水淋漓。白切雞。這個德國人的廚房也可以做,有鍋有水就行,就是蘸料你得隨身帶點但相信不會很麻煩。還可以仿亞洲快餐店的食品,自製炸春卷/煎餃/炒麵等小吃,亞超應該都能買到相應半成品跟配料。此類小吃的優勢的接受程度極高。@Multivac 提到的醬牛肉我其實蠻贊同的,看球時自酌神品之一,而且本身是冷盤,可以提前準備不用到看球時手忙腳亂兼顧不暇。
豬肉大蔥餡包子。和平說得好:「敢不喜歡!」
炒煎餃子。絕對驚爆眼球。你只需要餃子,油,一些醬料(老乾媽、番茄醬隨你)。
餃子下油鍋煎,直到表面金黃,下醬料,炒炒炒-----------
補充速食麵啦啦啦最簡單的就是烙雞蛋餅了,打雞蛋,放蔥、醬油、鹽、麵粉攪拌,如果覺得太簡單可以放點速凍的玉米粒,青豆,胡蘿蔔粒之類的(超市都買的到),想西化一點的再加乳酪。告訴他們這叫chinese pancake。只要有類似聚餐我都這樣帶的,簡單,方便而且便於攜帶。
煎餃子
yo yo` 徹克鬧 煎餅果子來一套
yo yo 切克鬧 煎餅果子來一套
做可樂雞翅呀。難度也就初學者的水平 ,做好了微波爐轉一下又香味四溢了 。不知道你那邊的人接受不接受吃雞翅…收拾乾淨把翅尖剁掉應該還好吧…上次給我英國的homestay做這道菜,一上來就被掛分掉了
步驟就上下廚房隨便搜搜就好了呀大家一起包餃子好了,比較有意思
糖醋裡脊會弄不?好像好多老外都喜歡……