目前市面上哪種餐飲管理軟體比較好?

介紹全面,最好有數據參考


作者:柳鶴

鏈接:國內哪個餐飲軟體或者餐飲類信息化公司最知名,他們是否上市了? - 柳鶴的回答

來源:知乎

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國內最著名的餐飲軟體是天子星,二維火,天財商龍這幾家,但是都沒有獨立上市,天子星我比較熟悉用了七八年,但是還是感覺不夠人性化,當初在海底撈工作的時候經常因為這個點餐軟體糾結半天。現在我們餐廳使用的都是自己開發的點餐軟體,比較適合自己餐廳但是功能比較單一,沒有這些大企業的功能多;一個軟體不可能是完美的,適合自己的我認為就行。

以下這篇文章是我最近閱讀的一篇關於餐飲軟體分析的文章,寫的很好,拿出來給大家分享一下。

  自20 世紀 90 年代中期以來,我國餐飲企業實施連鎖經營的步伐明顯加快,隨著國內餐飲業的高速發展,餐飲服務和管理不斷加強,餐飲業管理人員素質不斷的提高,以及辦公自動化的普及,餐飲管理系統在企業管理中的地位日益突出,越來越多的餐飲企業認識到管理系統的重要性。而早在上世紀 80 年代,歐美國家的餐飲業就開始運用軟體進行管理,現實需求和國外成功案例的雙重作用下,國內的餐飲軟體也逐漸發展起來。

一、餐飲行業現狀

1、餐飲企業現狀

  目前全國有500萬家餐飲企業,餐廳數量高達510萬,有2200萬從業人員,800萬廚師。根據商務部發布的行業相關數據顯示,2014年,全國餐飲收入27860億元,同比增長9.7%,較上年加快了0.7個百分點。但就具體而言,雖然餐飲行業整體發展較好,但仍有部分餐廳面臨經營窘境,主要集中在經驗和資源比較缺乏的中小型餐廳。通過優化管理和成本控制,正確使用餐飲相關管理軟體及提高從業人員素質,有效提高餐廳經營效率,提高利潤率,是餐飲高層管理人員工作的重中之重。

餐廳的成本結構,可分為直接成本和間接成本兩大類。

l 所謂直接成本,是指餐飲成品中具體的材料費,包括食物成本和飲料成本,也是餐飲業務中最主要的支出。

l 所謂間接成本,是指操作過程中所引發的其他費用,如人事費用和一些固定的開銷。人工成本在成本結構中所佔比率較大。除此,不同類型和規模的餐廳在其他方面的成本佔比有所差異,如小型餐廳人力成本所佔比例明顯偏高,定位相對高端的大型餐廳相比中小型餐廳,在租金和裝潢上需要投入更多成本。

2、餐飲軟體現狀

  目前,國內主要的餐飲軟體有天子星、天財商龍、辰森、思訊、科脈、餐行健、二維火、咪嘻吧等。其中:

l 天子星:海底撈、小肥羊、俏江南、迪歐咖啡、阿瓦山寨、權金城都有應用。

l 天財商龍:典型客戶有綠茵閣西餐廳、金漢斯烤肉和巴貝拉意式休閑餐廳。

l 二維火:合作商戶有巴國布衣、上島咖啡、神田川拉麵、新白鹿等。

  筆者走訪過數千家餐企,與餐飲老闆及高層談及餐飲軟體,不論多大的餐企都同樣面臨著一個問題:餐飲軟體不好用。比格比薩財務總監表示:現在是我們領著餐飲軟體公司往前跑,我們要什麼功能他們給我開發,他們卻沒能夠走到餐企的前面,在提高效率、提升管理方面有所建樹。

二、餐飲軟體存在的問題

1、功能與需求不匹配

  作為餐飲企業,最讓他們頭疼的是廠商所開發的信息化技術、餐飲企業所需用的信息化技術,二者常常難以實現無縫對接。而即使選擇定製化產品,隨著企業發展,仍會出現不匹配的問題,在實際操作中,也許剛開始的軟體開發和設計是按照企業要求制定的,但隨著企業發展,軟體公司的發展思維往往不能跟上餐企思維,從而導致後期軟體升級無法跟上步伐。

2、軟體功能缺乏縱深

  全國擁有100多家門店的北京麥福德餐飲管理有限公司CEO呂強指出,有些軟體企業追求「大而全」,部分軟體雖基於專註的戰略,但由於市場的擠壓與用戶的個性要求也會不自覺地把自己的軟體增加很多功能。但這種「大而全」大都流於表面,往往只是在原本的基礎上按照機械化的模式堆砌功能,這樣構建的軟體系統一方面部分功能存在瑕疵,嚴重影響使用;另一方面則是功能之間的銜接性差,無法有效配置信息資源,發揮規模效應。

3、實施和服務操作複雜

  良好的實施和服務團隊是保證餐飲軟體正常運作的基礎。現在經常碰到一些餐飲業主抱怨自己購買的軟體依賴性強,從而導致軟體的整體擁有成本較高。另外,部署實施複雜也嚴重影響了其產品的發展,北京重慶小面的領軍品牌七辛客聯合創始人介紹,根據企業的不同發展階段,選擇軟體的考慮因素主要會在價格、部署方面做出決定。

4、軟體廠商對餐飲企業的了解不夠深入

  如何基於餐飲企業的根本需求出發,引導餐飲企業在提高效率、降低成本方面去研發軟體產品,是每位軟體廠商應該好好研究的課題,這就要求餐飲軟體廠商能夠深入餐飲企業的基層,切實了解每個環節的動線,利用本身的科技優勢幫助企業解決未來即將面對的問題,而不是單純頭疼醫頭的救火員角色。

三、餐飲軟體問題的根本原因

  而餐飲軟體不好用,除了軟體本身開發與設計的問題以外,也與餐飲行業本身的複雜性和特殊性有關。總結幾點拙見,拋磚引玉,請各位不吝賜教:

1、餐飲行業不夠標準化,

l 就餐形式可區分為正餐、輕餐、快餐、自助餐、火鍋等,

l 餐飲業態中有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休閑茶座、咖啡酒吧、外送外賣、集團連鎖等。

  根據業態特徵可以看出,不同類型的餐飲所提供的服務、所面對的人群、所具備的功能都是有所區別的,而由此還會造成流程、管理方式中的差異,因此在餐飲軟體上的需求也並不相同,在軟體使用上也應該有所區分,才能貼合需求,實現收益的增長。如休閑茶座和快餐的系統,其側重點就應該有所不同,快餐系統更注重用時短。而即使是同一業態,就餐形式的不同也會影響軟體的選擇和使用,例如火鍋和自助餐的需求就有明顯差異,如果不加區分地使用餐飲軟體,必然會在實際操作中給顧客和工作人員帶來不便,影響經營管理。

2、餐飲業是勞動密集型企業,從業人員文化水平有限,根據某機構對餐飲業的人才儲備調查來看,有62.5%的受訪餐飲企業員工人數在5000人以下,超過5000人的大型餐飲集團比例約為11.5%,在學歷構成上,以大專及以下學歷的人員為主,比例高達71.7%,本科學歷約為23.6%,碩士及以上學歷僅佔4.7%。除此,餐飲業從業人員流動性大,工作穩定性相對較差,這些因素直接加大了餐企的培訓成本,學習成本高,更換軟體的成本更高。

3、餐飲行業根據業態不同涉及模塊較多,簡單列舉:

l 前台收銀系統

l 倉儲系統

l 物流系統

l 人事系統

l 會員管理

l 供應鏈系統

l 客戶信息化體驗

  每家軟體公司都希望從前台收銀到後台管理直至供應鏈管理都用自家產品,從而影響餐飲軟體公司的縱深發展,最終只能是某個模塊的功能性較強,普遍存在大而淺的現象。例如,快餐和簡餐通常比較注重前台收銀系統,以生鮮品為賣點的餐飲需要良好的物流系統做支撐,而可長期消費、且分布較廣的連鎖餐飲還需要會員管理……比薩品類里的外送品牌比薩到PizzaNow CEO陸天才就表示,當前市場上的餐飲軟體沒有哪一款是百分百符合我們要求的,因為比薩到PizzaNow 是外賣型比薩品牌,管理方式與流程都與普通的餐飲模式不同,所以比薩到PizzaNow 投入數百萬元定製開發了一款自己的餐飲管理軟體來完善自己的戰略部署。

  大部分餐飲軟體在宣傳時,為了儘可能地招攬用戶和實現利益最大化,通常都會強調自己功能全面,能涵蓋整個流程,但實際上,除了個別開發經驗較豐富、整體實力較強的軟體公司外,大多軟體公司都不能提供相對全面的餐飲軟體:

  天子星在分類上相對比較完善,根據基礎特徵分為正餐版、快餐版、美食廣場版。

  二維火,針對性比較強的餐飲軟體,就更強調收銀和賬目管理上的功能,二維火也增添了面向顧客和服務生的功能,試圖構建老闆—員工—顧客的全面體系及完整流程;

  餐行健,近年來連鎖快餐 O2O 業務的激增,該軟體增加了電商平台模塊,將美團外賣、百度外賣、餓了么等平台數據直接導入商家後台,一定程度上減少了人工輸入的工作量。

  咪嘻吧,近兩年快速崛起的餐飲軟體品牌,免費是其一大優勢,作為新興品牌在技術應用上具有一定優勢。據筆者了解咪嘻吧按餐飲業態劃分為正餐綜合管理系統和輕簡餐連鎖管理系統。

  但真正縱深且專註的產品,應該能夠對其核心模塊進行完善而符合需求的構建,以針對支付為例,不同業態對這一方面的需求存在差異,快餐店對於支付的主要需求在於支付方式的便捷多樣,即幫助顧客實現多種方式下的快速支付,但目前來說,這一環節還存在一些問題,如餐飲軟體對於支付方式的拓展還不夠充分,而基於收款的數據統計和分析沒有跟上,對數據的挖掘深度不夠,配套不足等。

四、未來餐飲軟體的趨勢

  未來餐飲軟體可能的發展趨勢有內容和功能的體系化以及服務的專門化:通過互聯網手段,以餐飲軟體作為餐飲管理系統的核心,從食材採購、點菜預定、結賬收銀、客戶維護、網路營銷都在一個平台內完成,構建完整生態鏈的網路化餐飲管理系統,而原材料成本、人力成本、管理成本、營銷成本也都會隨之進一步降低;而專門化趨勢則是餐飲軟體在為餐廳提供服務上,更具有針對性,能夠根據餐廳的不同業態和規模進行調整,從而實現效率的進一步提高。

1、提高人效、提升管理方面,餐飲軟體應該有所作為

  在提高人效方面,餐飲軟體應該更易於操作,界面簡單、指令清晰、步驟明了、功能明確,從而更好地實現人機互動,以軟體輔助人,而不是以人適應軟體,通過改善用戶體驗,使軟體功能得到更充分的發揮,從而提高人效;在管理上,廚房和菜品控制、客戶關係管理和倉儲物流配送三方面的信息化系統是餐飲企業關注的重點和運用推廣的核心,未來餐飲軟體應該對這部分環節的管理有所加強,在功能上做到重點突出的同時形成架構完善的體系,呈現出清晰而完整的系統架構,從而提升管理水平。

2、自助點餐機的發展

  在日本,由於人力成本較高,很多餐廳為了節省費用,都是用自助點餐機,自助點餐機成為了日本快餐廳的一種標配設備。而正是受到日本自助點餐機使用現狀的啟發,北京繽谷科技經過不斷嘗試和改進,自主研發出了新型的自助點餐機,全面實現顧客自行點餐支付等功能,同時支持微信、支付寶、銀行卡等多種支付方式,北京已簽約客戶包括肯德基、一品三笑、和合谷、伏牛堂、慶豐包子鋪等知名連鎖品牌 1000 余家。通常,人工成本在餐飲總體成本 30%左右,作為勞動密集型行業,招工難、留人難、人力成本高企一直困擾著傳統餐飲企業,而使用自助點餐機的思路不失為解決之道。目前根據繽谷使用餐廳的數據顯示,自助點餐機已經能完成堂食點餐的 40-60%的工作量,大大減少了人工成本的壓力。

3、手機點餐的客觀分析

APP 點餐現狀

  手機 APP 點餐一方面是餐飲信息化趨勢中的重要環節,相對普通點菜寶,手機點餐對於節省人力、提高效率都有顯著作用,有利於數據信息的流動和管理,而由於手機在人們日常生活中所發揮的重要作用,手機點餐對實現 CRM 會員管理營銷至關重要。但是,目前來說,手機點餐從點餐效果以及線下的流程方面都未做到優化以及良好的線下取餐體驗,依然會造成收銀台的混亂以及取餐口的混亂,與此同時,由於用戶習慣並未養成,依然需要花高額的代價進行培養。某手機 APP 點餐數據顯示,2015年7-9月 份,三個月單店補貼金額總計 33244 元,合計每月單店補貼 1 萬餘元。

微信端點餐現狀

  而個別餐飲品牌則從自身的流程與動線設計方面下足功夫,例如人人湘。這是一個專註做湖南米粉的餐飲 O2O 項目,顧客從點餐、下單到支付都通過微信平台完成,提高了效率,從下單到取餐整個過程只需要 7 分鐘。目前,很多餐飲品牌都已經做到了這一點,但人人湘的特別之處在於對微信功能進行充分挖掘,通過微信支付把顧客從線下實體轉移到了線上,根據後台數據精準分析用戶構成、對菜品口味和服務做出監測和調整。這為 「互聯網+」 時代下餐飲 O2O 的深度探索提供了借鑒。

結論

  餐飲軟體的改進需要軟體公司和餐飲企業共同努力,餐飲企業要和軟體供應商充分溝通,對自己的要求有明確的認識和規劃,在選擇軟體時也要注重根據企業特點和實際需求選擇。軟體供應商在開發時,應把了解餐飲企業真實的業務流程放在首位,研發軟體時預留二次開發的標準數據介面,同時將各功能模塊化,根據商家的實際情況,自由組合各項模塊,滿足商家的個性化需求。系統要注重短小精幹、適應個性,易於升級,易於變化,但在這種變化、組合、升級、擴展中,保證數據的完整性,做到業務、數據無縫對接。

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果然下面的短評吐槽得比較精彩,我認為當前的餐飲管理軟體不穩定是很常見的,上面提到的幾個大品牌,資本雄厚,但論起關懷小餐飲店的小需求還是不夠的,出了問題,中轉時間很長。商場如戰場,一分一秒也不能耽擱啊~我還是偏向小品牌好服務的,成都餐飲比較發達,這邊競爭還蠻激烈的,像中商匯雲的3.0版本和好哇的最新版本還行,不過好哇最近有幾個不好的傳聞,不知道真假。


刻度信息-EVCP

  刻度EVCP(Enterprise Value Chain Planning,企業價值鏈計劃)餐飲管理工程系統軟體是在對餐飲企業管理現狀與流程環節深刻理解的基礎上,由刻度信息自主研發的軟體系統。

  evcp是Enterprise Value Chain Planning的簡稱,中文意思為「企業價值鏈計劃」,該軟體融入了刻度多年來總結出的餐飲行業管理標準與餐廳人員、部門工作數據化標準,使餐廳各部門、各級員工工作指標與職責實現標準化和量化度量。

  該系統主要有五大類系統解決方案,包括前台管理信息系統解決方案、財務業務一體化系統解決方案、量身定製個性化管理模式的系統解決方案、承諾製成本控制的系統解決方案、精準營銷系統解決方案。

  刻度創建的EVCP管理工程模式將服務對象定位為高端餐飲群體,客戶囊括北京大董集團等。同時,該公司針對餐飲企業內部管理研發出來的移動互聯APP——「刻度嘟嘟」也已上線。


旗魚點餐餐飲管理軟體在是市場上反饋比較好。是旗魚移動的產品。

旗魚移動是一家智能餐飲系統服務商,深諳餐飲行業需求。通過智能終端,集合了融合支付、會員管理、O2O營銷、行業應用,金融服務等多元化服務,一舉解決商戶財務管理的效率和安全問題,帶來精準吸粉、有效引流、智能管理和個性化經營。

旗魚點餐系統,為餐飲商家完成硬體升級,讓餐飲用戶立即擁有集排隊叫號、POS點餐、掃碼點餐、外賣管理、移動收銀,會員營銷等多種功能於一身的「一體化行業解決方案」。

通過這套方案:

1、 可以解決餐飲行業排隊、點餐、外賣餐飲等多個剛需;

2、 可提升餐廳運營效率,提高翻台率;

3、 可減少服務員,降低人力成本;

4、 可提升消費者滿意度和就餐體驗;

5、 整套方案成本低,可減少硬體和布線成本;

同時還能提升客流量,培養忠實顧客,讓商戶在餐飲互聯網+時代脫穎而出。

1、排隊叫號

針對高峰期的排隊叫號功能,有效解決用餐秩序問題,同時降低等待客戶的流失率。

2、POS點餐

菜單錄入、小票列印在點餐現場就能立即完成,大幅提升服務員工作效率。

3、掃碼點餐

實現客人自助點餐和買單,降低服務成本,同時提高翻台效率。

4、後廚實時列印

菜品訂單實時同步至廚房,加快出餐速度。

5、移動收銀

告別傳統排隊買單,讓客人在座位上就能進行買單;並且支持微信、支付寶、刷卡、儲值等多種支付方式,讓收銀變得更加高效。

6、會員營銷

自動派發的電子會員卡,通過積分、儲值、折扣等功能提升客人的復購率,培養忠實客戶。

7、外賣訂單

整合美團外賣、餓了么、百度外賣三大外賣平台,外賣訂單統一管理。


德客餐飲管理軟體目前是市面上是比較好的

微信點餐,零等待,提升顧客體驗

顧客可以通過微信在線點餐,餐廳接收到線上訂單信息,快速製作菜品,免除了顧客在店內排隊、等位、點菜這些冗長的程序,大大節省時間,提升了顧客體驗。

智能點菜,買單收銀一體

可供服務員開桌點菜,並/換桌,退/贈菜,支持邊下單邊收銀。操作簡單,快速上手!

引流+吸粉+促銷 微營銷更方便

微信會員卡,掃碼註冊或支付即可領取,快速拓展新客戶,結合卡券營銷,實現會員高效互動,提升了商家品牌知名度。


快收銀


偶滴菜還可以,用戶體驗絕對秒殺所有大牌


據身邊的用戶反饋和市場驗證,晶蝶餐飲智能管理平台比較好,它降本增效,讓餐飲運營更簡單:

1、主流支付,閃電收銀

微信/支付寶等主流移動支付渠道,輕鬆實現手機多點同步支付

2、高清大屏,精準觸控

高清圖文顯示,圖文並茂的手機點餐界面,讓消費操作更簡便

3、資源整合,高效管理

引流+吸客+促銷,高效整合線上線下資源,無縫對接美團、百度、餓了么各大平台

4、通配軟體,行業通用

適用行業涵蓋中餐廳、火鍋店、小吃店、快餐店、奶茶店、自助餐、咖啡店、酒吧甜品店 、雞排店,適合小型店,更勝任大型店

5、簡單易學,快速上手

1分鐘上手,5分鐘學會,10分鐘熟練


隨著互聯網的逐漸成熟,物聯網的逐漸興起,餐飲行業也發生了天翻地覆的變化,隨著1線城市逐漸普及的信息化技術,無論大型,中型,小型的餐廳想要生存的更好,必須適應社會的發展。餐飲管理軟體百家齊放,讓選擇變得很困難,如何選擇一家適合一家比較好的餐飲管理軟體呢?在這裡,我推薦晶蝶.

很多的餐飲老闆選擇軟體的時候,主要的只有三種方式,朋友推薦,上門銷售,網站尋找,但是爭奪天花亂墜的推銷與眼花繚亂的互聯網廣告,找到一款適合自己的餐飲軟體很不容易.

如何選擇一款適合自己的餐飲軟體呢?

第一、選擇餐飲軟體其實不是選產品,是選擇一個好的合作夥伴,所以這家公司在經營理念,大方向上要與餐飲的理念一致,現在的各個產品在核心功能上都已經成熟了,所以選擇一家能夠在長期運營上有所幫助的公司很重要.

第二、 現在的餐飲業態中式餐飲,西式餐飲,連鎖店,咖啡酒吧,不同的餐飲業務對於餐飲管理管理軟體的需求有很大的不同,初期的餐廳經營對軟體要求較低,自助點餐,收銀,開台,一鍵功能就能完全解決餐廳運營初期的需求,但是隨著公司的發展,經營數據,消費數據的分析,經營方向和經營政策的確定都需要有專業餐飲信息化諮詢公司或餐飲信息化專家提供科學、客觀、公正的諮詢指導,選擇一家與餐廳合作共贏的餐飲軟體可以很好的滿足後期的運營需求.

第三、這一點肯定要從產品來說,其實,沒有好,只有合適,根據餐廳的具體需求,解決餐廳在運營管理中出現的問題,穩定,安全,可靠才是選擇產品的重要因素.

第四、從預算觸發選擇產品,一個產品的價格有很多的因素決定,一個好的系統,如果軟體是安卓的,那麼在前期從硬體配置上就會省下很大的費用,如果系統是WINDOWS的,那麼可能成本就會提高2到3倍.

軟體就是服務。如果提供餐飲管理軟體的服務商沒有很好的服務意識,或者不具備很好的服務能力的話,那麼,再好的產品也是無法發揮出應有的功效的。因此,選擇餐飲軟體與其說是選擇產品,不如說是選擇一個長期的合作共贏的夥伴。


俗話說客戶的評價,才是對一家餐飲軟體最真實的反映。作為食悅圍城的一名管理員,一直都在想辦法提成點菜的效率和收銀結賬的速度,我們的餐廳每天都要排隊,吃飯排隊,結賬排隊,一直尋找提成客戶滿意度的解決方案。後來經老闆朋友推薦了一款檸檬樹的易POS支付點餐系統,餐廳大大提高了點菜速度和付款速度,一分鐘完成點菜,一秒鐘完成支付。軟體很穩定,幾乎很少出現什麼紕漏,而且還能持續不斷去升級。引用其他競爭對手對檸檬樹餐飲軟體的評價:業內少數仍在持續不斷開發的務實餐飲軟體廠家。想想原有的餐飲管理軟體愛你提供的財務報表就混亂、不清晰。每到月底,酒樓財務和股東都被查賬,對賬等賬務問題搞得頭都大。

相信檸檬樹軟體才出來說幾句,相信不會讓你們失望。


輕餐飲是個不錯的餐飲軟體,能收銀、一鍵支付和外賣、會員、報表、訂貨等,可以去他們官網下載看看,他們公司名字叫芯易科技,百度一下就能找到。http://www.xinyitest.cn


建議使用 餐行健的管理系統

原因:基於Saas雲設計,不用大的硬體投入,升級方便;

功能多,模塊化。可以根據你的需求開通不同模塊,也方便以後企業升級增加模塊之間配合。 從前端的點餐,微生活到後端的供應鏈,人力管家等全面包括。


如今,餐飲行業競爭愈演愈烈,「租金高、原材料成本高,人力成本高,利潤低」成為了當前餐飲企業共同面臨的問題。藉助互聯網工具如微膳餐飲管理軟體,成為了解決餐飲行業「三高一低」的關鍵。

1、服務去人工化,提升餐廳運營效率和翻桌率

2、供應鏈數據化,降低採購成本 將菜品標準化、數據化輸入餐飲ERP系統。

3、賬單自動結算,便於資金周轉流動,同時也降低了餐飲行業財務風險。

4、打造移動營銷平台,幫助餐廳發展升級。利用餐飲管理軟體,打造自有移動營銷平台,可以有效避免被團購平台、外賣平台綁架。通過營銷活動,實現在線的累計和分析歷史數據,並將數據用於新用戶消費引導和餐廳菜品、服務升級導向,讓餐廳客流實現良性增長和品牌的加速升級。

功能:

1、基於微信開發

2、會員管理、會員充值、積分兌換

3、自助點餐、外賣點餐、預訂座位

4、電子優惠券功能

5、自助買單、在線支付

6、菜品統計,庫存管理

7、消費行為數據收集和分析


黃婆賣瓜嘛?客如雲丟單這麼嚴重還好意思和天財商龍,天子星比?這裡哪個系統不比客如雲好?用了你們客如雲一大堆問題,先售後反應還這麼慢,後悔


有輕餐邦,思迅,餐行健,天財商龍,辰森,天子星


食通寶餐飲管理軟體。 雲平台最新基於互聯網時代開打的餐飲管理軟體,大數據分析平台,微信管理經營,全過程透明化無死角管理。


德行天下,品質寶證!

石家莊德寶軟體:1、基於微信開發

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7、消費行為數據收集和分析 聯繫電話:18830155581 QQ 36818567


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