怎麼切菜顯得專業而帥氣？

簡直，剛剛好是我最擅長的領域，好吧，我來分享一下這麼多年切菜裝逼的經驗，首先基本的裝備要搞好，切菜最重要的是刀，刀我推薦十八子的名揚一號桑刀，雖然名典系列更好使，但是太難看了，當然還是看個人審美，買來還是覺得難看，可以自己買上千上萬目的砂紙把刀面拋光成鏡面，非常漂亮，一看就上檔次，而且比一般的菜刀大很多，一看就很專業，當然也可以選擇雙立人的西式菜刀，或則shun的日式菜刀，不過重點在於貴，而且真心沒有中國的大菜刀好使，當然你無所謂也無所謂，還是看個人，當然用西式菜刀切菜也很帥，但是非常難使用我等會兒會說的切菜技巧。當然陶瓷刀也是非常好的選擇，非常之裝逼，不過就是陶瓷刀的設計一般很卡通，可愛，你自己看著辦吧

然後就是案板，案板我推薦選擇硬木做的，雖然容易傷刀刃不過不容易把案板砍的坑坑窪窪的，降檔次，刀刃磨磨就好，推薦案板一面用來平時切菜，一面用來裝逼，然後要重，不然切菜的時候挪動了一下，逼格立降，塑料雖然也不錯，但是太軟很容易被砍得坑坑窪窪的，而且輕，動不動就挪，神煩。

圍裙最好選擇黑色的半身圍裙，因為粉紅色的圍裙掛脖子上實在傻逼，實際上不管啥顏色的圍裙掛脖子上都傻逼，然後系圍裙的時候，要把帶子交叉繞過身後，穿到前面來再繫上，然後衣服最好選擇黑色的襯衫，白色的怕到時候切什麼東西的時候汁水賤到，那麼就呵呵了，然後帶塊好點的表，不要電子錶，開始切菜的時候袖子擼上去，瀟洒的把表解下來放在一邊，你可以想像有多帥氣和裝逼了。

然後進入切菜的環節，切菜之前最好先把盛放的容器準備好，我一般用盤子和小碟子這樣的瓷器，比較好看，一個一個拿出來擺在桌子上，當然容量也算好，要是切太少了，擺不滿，或則切太多了，滿出來，都很難看，而且傷逼格。所有食材最好提前準備好，並且處理好，比如說土豆，要提前削好皮，切片，一摞一摞整齊的裝在塑料盒裡放到冰箱，記得把土豆切片時，兩頭兩個半圓的那一片拿走，隨便放哪，因為到時候切的時候會很不方便，不能非常瀟洒流暢的切菜，像洋蔥啥的，提前剝皮，去頭去尾。

有幾種菜是特別容易出效果的，比如說土豆，白蘿蔔，黃瓜，洋蔥，小蔥，姜，等，這種一般切片，切絲，而且比較硬比較好切的東西。像白菜這種切段的東西沒啥好切的，一根白菜一共就三刀，有啥刀功，切的時候當然是越薄越好，雖然平時做飯很多東西是不應該切的很薄的，比如說我就經常因為把土豆和西紅柿切的太薄被廚師罵，當然薄，也要均勻，一邊厚，一邊薄，一片厚，一片薄，都不要說了，會被笑死的。

然後速度要看自己了，不能太快，不要用自己最快的速度切，這樣就不從容了，呼吸會急促，逼格大降，自己掌握最合適的速度，盡量快。

最後切的時候下刀要果斷，要快，不要斷，行雲流水的切。然後絕對不能看著東西，俯著身子，全神貫注盯著菜切，絕對不能！

然後切完一個東西，用刀把切好的菜撩起來的時候，要小心，要是漏了一些，逼格大降。

有一些菜特別秀刀功，比如說文思豆腐，黃瓜蛇之類的，自己上網看看視頻，真的很難用文字來表達。