鮮芋仙的招牌芋圓系列是否含有化學添加劑？

01-27

謝邀！

回答問題本著實事求是，我本人沒有吃過「鮮芋仙」這個牌子的東西，或者吃過了然後忘記了。以前曾經遇到過類似問題，比如珍珠奶茶裡面的小丸子，和這個大概相似吧。我就我的看法說下，如有不對歡迎拍磚。

1.問題本身不嚴謹，何謂「化學添加劑」？根據合法性和安全性，只有合法的食品添加劑和不合法的非法添加物兩個類型，而添加劑本身的製備過程包含物理，化學等各方面，所以問法有問題哈。

2.還是老問題，不要一提添加劑就皺眉，不要一來就把食品添加劑和假惡丑劃等號！食品添加劑是人類食品工業發展的偉大產物。我在這裡分開說幾點，大家自己判斷。

（1）其實我們每個人從小時候，在家裡都會吃到食品添加劑，比如味精，再說點更通俗的，比如澱粉，給大家看幾個名字，β-環狀糊精，羥丙基澱粉醚，乙醯化雙澱粉己二酸酯，還有很多，這些看著很可怕的化學名字其實都只是澱粉而已，只不過製備工藝不同所以名字不同，大家真沒少吃啊！所以這個問題中，只要芋圓用到了澱粉，那麼就是用到了添加劑，但是大家對澱粉有抵觸嗎？應該沒有吧，所以放心吃吧！

（2）合法的食品添加劑安全性是相當高的。有興趣的人可以去研究下大鼠經口實驗，一個應用到實際生活中的食品添加劑真的是經過了無數次的無害性實驗的。

（3）中國的食品添加劑其實尤其安全，目前GB2760國標中允許使用的食品添加劑也就幾百種，這幾百種都是從美國和歐洲別人用了好多年的添加劑里選出來的。PS:美國的食品添加劑允許的有3000多種。。。

（4）如果沒有食品添加劑，我們的生活會怎麼樣呢？可以假定一下，超市裡幾乎沒有能存放超過3天的食品，沒有好看的果汁兒，也沒有蓬鬆的蛋糕，我們的可選食物種類數將下降超過90%，你們願意過這樣的生活？我反正不願意！

（5）把正常的食品添加劑和非法添加物區分開，不要讓食品添加劑背黑鍋

3.就食品而言，安全健康都是相對的，鑒於國內媒體報導食品安全事件的無節操和無下限，以及政府對於科普教育的落後，大家會對食品安全和健康產生各種誤解，對一些不是很重要的方面產生恐慌。說真的，每年由於食品安全而死亡的人數裡面，真找不出幾個是吃正規食品添加劑死的，像類似食源性疾病，不潔飲食習慣造成的疾病和死亡才是主要的。

據我一個老饕所了解到的，他們家的每一份鮮芋仙甜品的糖水與食材配料，都由門店當日親自熬制與烹煮，無任何人工添加成分的，可以讓甜品愛好者都能品嘗到一份健康與純粹的甜品。

台式傳統甜品品牌中的一線品牌，是採用優質新鮮食材，以天然健康為原則，堅持以純手感製作出香Q的芋圓甜品品牌，質量還是較有保證的，其實題主這個問題本身不嚴謹，何謂「化學添加劑」？根據合法性和安全性，只要合法、安全就是健康的產品的。我們生活中處處有添加合法食品添加劑的食品。

糖水跟夏桑菊沖劑特別像

沒有的，純天然的，我在鮮芋仙工作過

不知道他家加沒加，但的確可以通過只用薯類澱粉和紅薯做出Q彈的效果