以下幾種食物毒性勝過砒霜？

01-27

為啥總是砒霜，砒霜也很無奈啊。下次我們換個釙，寡黴素，魚藤酮之類的如何。

啥玩意兒都要毒過砒霜，也太看不起砒霜了吧？

你要跟砒霜比味道好賣相美，那砒霜是比不過的。

其實說什麼什麼毒性強過砒霜，這就是個標題黨呀，跟UC震驚部的一樣一樣的。題主說的幾個裡面，發芽土豆、青西紅柿、新鮮黃花菜確實有毒，另外幾個我不知道，不亂說。

發芽土豆，毒因：龍葵素，這是一個很不穩定的生物甙，加點醋多燒一會兒，一般龍葵素就都沒了。青皮土豆和發芽土豆裡面的龍葵素含量比較多，可能存在清除不徹底的情況。一般龍葵素中毒就是上吐下瀉頭疼發暈腹部灼熱疼痛，實在嚴重的才有可能致死。

青西紅柿，毒因：跟那個發芽的土豆一個德行，略過！

新鮮的黃花菜，毒因：類秋水仙鹼。但是類秋水仙鹼不是黃花菜自己帶的，是在人體內由秋水仙鹼氧化來的。秋水仙鹼沒有毒，氧化以後有毒。中毒的具體表現為腹痛難忍，上吐下瀉，實在太多了才會致死。

不說別的，砒霜的中毒表現是怎樣的呢？首先，直接破壞細胞的呼吸酶，細胞壞死。然後嘔吐，不停的嘔吐，能吐到脫水休克。還有就是器官衰竭，尤其是腎臟和肝臟。頭暈頭疼，幻聽昏迷。另外就是難以呼吸和心率下降了。

以上，不夠專業之處就當我放了個屁。

僅從癥狀上面去看，砒霜完勝。另外，龍葵素和秋水仙鹼都很容易被破壞。吃這些東西之前稍微注意處理一下一般都不會出現食物中毒了。

另外再說個笑話，砒霜經常用來做殺蟲劑和除草劑。吃土豆吃西紅柿的蟲子沒見過吃死的，殺蟲劑殺死的倒是有不少。

除了砒霜全都吃過，還是活得好好的。

這都2017年了怎麼還有人問這個

是真的。

0.0000000001克砒霜的毒性真的不如200噸蔬菜。

話說做飯這麼長時間只在視頻里見過完全沒發芽的土豆一般不都是把芽連著一點肉挖下去么

青西紅柿，炒著吃了真么多年，還是好好的

老家農村，我媽在菜地種了各種菜，西紅柿和黃花菜就是其中之二，青西紅柿青辣椒炒雞蛋是我最愛吃的，特別是加到剛蒸出的饅頭裡，那火辣那酸爽（不愛吃酸的估計接受不了），我想起就流口水。至於黃花菜，鮮的是真的難吃，沒什麼味道，口感是面的（入口即化）沒嚼頭，可我媽喜歡，所以我也沒少吃，市面上買到的一般都是晾乾的。這兩種應該是沒有毒性的，因為我還活著。

其他我不知道，蠶豆為什麼不能生吃？剝蠶豆的時候不會順手塞一點兒進嘴裡？

青番茄中含有的龍葵素含量很低，要比馬鈴薯中的含量低得多。即使將番茄中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值0.01％來計算，人一次口服要達到中毒劑量（0.2克），那就要一次性吃下2千克青番茄。這在一般情況下是不會發生的，很少有人能一口氣吃2千克也就是4斤番茄。

抄的不過都提到用酸能解龍葵素

不邀自來。你可以這樣懟回去：這些食物我都敢吃100g，你敢吃純砒霜100g嗎？

說反了吧。應該是土豆發的芽…

青西紅柿炒著吃不要太酸爽

來來來各位，讓我們幹了這杯砒霜。

氰化物啦

無根豆芽的是認真的嗎，我有點方

其他的我不知道，看過嚮往的生活才知道，生吃豆角會食物中毒，而且他們就咬了那麼一小口。

不談劑量說毒性都是耍流氓

除了爛白菜沒吃過，其它幾種都吃過。不光沒死，吃的還挺胖。哎，真是個比砒霜還毒的人兒啊！所以我估計爛白菜可能毒過砒霜。

吃過炒青番茄酸溜溜口感不像紅番茄那麼軟好吃！

大西北十八線小城市，冬天土豆幾毛錢一斤，老媽基本會儲存幾十斤，吃到最後都是發芽的土豆，掰掉芽繼續吃，吃了三十年活得好好的。發芽的土豆好像是有毒可做熟了就好了，這個城市的每個人都吃發芽的土豆，人口沒因此減少過。

這是砒霜在知乎被黑的最慘的一次……

這幾種食物中，有些確實有一定的毒性，不過跟砒霜比起來，那可真是小巫見大巫了。

而且很多還跟處理和烹飪方式有關，詳見【謠言粉碎機】這幾種食物毒性真的勝過砒霜嗎？

實驗過的應該都不在了……

只能告訴你2和6是我知道的有毒的，其中發芽的土豆里有一種毒素，致死只要0.5克來著？新鮮的黃花菜里有一種生物鹼，好像是叫秋水仙鹼來著，是有毒的，青的番茄也是有毒的，但是煮熟了好像就沒問題了

那些吃過沒掛的不代表沒事，毒素的致死量估計都是特意提煉出來，類似分析純那種的條件下算出來的，單一個青番茄或者發芽的土豆含量很少，你們才吃幾個當然沒事咯

那些吃過說沒問題的，好好活著不好么

至於剩下幾個我就不知道了

又是拋開計量談毒性，鹽也能吃死人我們別吃鹽了

當然是假的。

青西紅柿只是酸酸的。

吃過青色的西紅柿。。不好吃，但我還活著啊

有機會我會去試試其他幾樣的

題主應該是在朋友圈看到的吧。

未腌透的鹹菜或者爛白菜確確實實亞硝酸鹽的含量比較高，但是還是不會到要人命的程度。

什麼發芽的土豆啊什麼的感覺確實有點不健康，但是去了之後但吃無妨。而且青西紅柿也超好吃。

正如上面的一個答主所說，拋開劑量談毒性都是耍流氓。水喝多了還能水中毒呢。

震驚！水能致命，少喝水——98%的死去的人生前都喝過水！