以下幾種食物毒性勝過砒霜？
【注意了！以下幾種食物不要食用，毒性勝過砒霜！】①未腌透鹹菜和爛白菜 ②發芽土豆和青西紅柿 ③變綠的紫菜 ④胖大無根豆芽 ⑤新鮮蠶豆 ⑥新鮮黃花菜，真的嗎？
0、提示一下，「毒性大於砒霜」的嚴謹表達方式是「成年人類經口LD50&<10mg/kg」，這個數值是大鼠經口攝入砒霜的半數致死劑量。
1、腐爛蔬菜與腌菜中的毒性物質主要是亞硝酸鹽，過量食用會導致急性中毒，長期食用則有致癌風險。應當盡量避免食用；
2、發芽馬鈴薯與青西紅柿的毒性物質主要是龍葵素，過量食用會導致急性中毒。龍葵素主要在馬鈴薯芽內富集，在塊莖內含量極少；且龍葵素不耐高溫與醋酸，因此去掉芽的馬鈴薯在仔細烹飪後通常認為不會導致急性中毒。
3、紫菜變綠的原因是其中藻紅素降解，過程中並無毒性物質產生。
4、胖大無根豆芽是在發芽過程中加入了生長素（2-4吲哚乙酸）與細胞分裂素（赤霉素、6-苄基腺嘌呤）。人體對於這些化學物質的敏感性遠低於豆芽，因此只要沒有達到「毒死豆芽」的濃度，都可以認為是對人體安全的。
5、新鮮蠶豆毒的案例中存在，但並非發生於所有人，且其中毒機理尚未被人們所很好認識。蠶豆中毒主要表現為溶血癥狀。目前通常認為蠶豆中毒與遺傳（6-磷酸葡萄糖脫氫酶的先天缺乏）有關係。
6、新鮮黃花菜的毒性物質主要為秋水仙鹼（高中生物課本上用於誘變多倍體、培育無籽西瓜的生物鹼），過量食用會導致急性中毒。秋水仙鹼易溶於水且不耐高溫，因此經過充分浸泡於烹飪的黃花菜也是安全的。
我一直以為，土豆發芽了吃了要掛掉的。。。
結果，看到賣土豆的現場掰芽子。。。我姑姑說，給你吃的都是掰掉芽子的，我還不信。然後回去就給我看了家裡的土豆，比賣土豆的芽子還長。。。當天吃的土豆燒牛肉。。。沒死。。。補充，我們北方人，土豆常吃，買的時候都是成麻袋的買。買回來就放窖里或桶里，要避光。別的不說，就這個青西紅柿，拿來炒土豆片不要太好吃。
至於出芽的土豆。過去東北冬天就是土豆蘿蔔酸菜白菜，出芽土豆我見多了，沒出芽的倒是少見。。。
拋開劑量談毒性都是耍流氓，蝦和橙汁一起吃會被毒死。但是在被毒死之前先會被撐死。
砒霜要表示不服了……
別的我不知道
但是
變綠的紫菜
不就是海苔么？
①未腌透鹹菜和爛白菜 ②發芽土豆和青西紅柿 ③變綠的紫菜 ④胖大無根豆芽 ⑤ 新鮮蠶豆⑥新鮮黃花菜
這幾個你要說比砒霜還毒，那不是扯淡嗎！
相信好多人都吃過啊！沒見誰吃了就去見先輩啊！
但你要說吃了這些會有益？有害身心健康？
那是公說公有理，婆說婆有理了。
不過其中一個，我得重點講一下 新鮮蠶豆
立夏，二十四節氣之一，到了這天是要吃「立夏蛋」，這大家都知道吧！
但大中國太大， 各地其實有不同的風俗，當然也就會在這天吃不同的東西，
我們這就吃兩：蛋和蠶豆，
而且還是 新鮮蠶豆 新鮮蠶豆 新鮮蠶豆，
你要這天給我們上一碗老蠶豆，爛蠶豆，霉蠶豆，馬上把連豆加碗扣你頭上
我們就吃 新鮮蠶豆 新鮮蠶豆 新鮮蠶豆，吃了一碗，還想要一碗，
另外我講一下，我老婆跟我說，她小時候在那個季節，
她們那邊的小夥伴最喜歡在放學後，采著嫩蠶豆一路吃到家，
新鮮蠶豆 毒性勝過砒霜!? 我讀書少，你別騙我！
同樣的量，讓你選，我就想知道你想選砒霜還是選這些。
你可以那個小老鼠試試抓好幾隻老鼠分別喂5g你提到的東西 還有一隻喂砒霜你看那隻會死掉讓事實告訴你
盆友圈的養生文
多半都**是扯*拋開劑量談毒性都是耍流氓
砒霜還能入葯呢新鮮蠶豆和新鮮黃花菜我可以確認無毒。本人小學已服用，至今三十尚無女朋友。
關於發青西紅柿，可以吃，要麼是沒味道，要麼就是酸。
好像還是在描寫沒有女朋友！！！
【驚！這五種食物竟毒過砒霜！已致250人中毒】
（題主你這是從朋友圈看來的智障轉載吧？）其他的不敢說，發芽的土豆應該是毒不死人的，否則就沒有我160曾經128斤的輝煌了。
家是陝北的（不要噴我們那窮），土豆作為高產容易保存的作物是每家必備，窯洞冬暖，土豆長芽長的短，都不好意思說家裡暖！從小幫母上做飯，削皮前都要掰掉土豆芽，本人20+，估計以後也會禍害遺千年 看到別人中毒的慘痛經歷，本人很疑惑，難道這是因為從小培養了耐毒性......厲害了，下毒不用砒霜了? ? ?
青西紅柿親測絕對沒問題。從小吃到大，青西紅柿煮湯，酸酸甜甜的。
檸檬茶
