上海米其林出來了，相信很快北京就會開始評選了，北京最有可能入選米其林的餐廳是哪幾家？

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題主居然邀請我這個渣渣，那我就bb兩句。

如果按上海這個路數走的話。

首先北京的扒房和日料必然全軍覆沒。西餐能入選的也不多。

西餐上，TRB應該沒問題，環境對於老外的品味來說加分不少，其他的都夠嗆。

意餐里的Bombana北京店感覺有點實驗性質，個人覺得沒滬港兩家好；Mio和Barolo都太不穩定了，另外有一個新開的叫什麼忘了還沒去過。法餐我只想呵呵一下。西班牙菜以波爾塔為首的幾家品質和逼格一般，酒單更是悲劇。日料上海都沒有北京就更別提，名廚渠道這兩點哪個都不行。西餐日料說北京比上海低一檔次那都是客氣了，所以真要評的話要麼降標準要麼入選少。唯一個人覺得可能爆冷的是華爾道夫那個餐廳。

然後中餐大董的工體店，兩個利苑應該沒問題。新榮記北京店比上海店做得感覺稍差，但從上海這次評選來看，做得好壞貌似沒那麼重要，所以估計也還是有戲的。京兆尹應該也比較穩，雖然不好吃，但是概念和環境一流。最後老正興既然入選了，全聚德應該也能進一兩家，但我覺得全聚德自己應該不太在乎進不進。

最後就是北京的官府菜。但是官府菜正宗好吃有逼格的都是那些沒名字不掛牌的，估計米其林的評委進不去，人家也不愛宣傳。進得去的像厲家菜譚家菜這種又做得太粗糙。所以估計能入選的還是不多。

其實北京的高端餐飲消費水平比上海低，很多高檔餐廳要靠你懂的方式養活，所以王大爺一上台各家生存都很艱難，那些你懂的人群也一般不會去西餐日料這種。JG在上海開了十幾年了，不僅活得好好的，還開了副牌。同樣在美國挺火的Daniel Boulud在北京想借著奧運會賺一把，選址無可挑剔，品質也說得過去，無奈北京人就是不買賬，13年年底就關門了。

米其林要想出北京的版本，如果依然抱著西餐日料粵菜的路數，不去評些涮肉小吃什麼的，在北京能入選的餐廳還真不夠多。所以這個榜單真沒啥可期待的。

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