沉香茶對沉香原料的品質有什麼特殊要求？

01-27

作為一位香道和茶道的愛好者，也是最近才發現沉香茶的存在，原來茶和香兩者竟是可以結合在一起的。那麼沉香作為茶是要喝入口中的，應該是要比熏聞的要求更高吧，對原材的選用有什麼特殊的要求嗎？如何保證食用衛生？

沉香茶？

現在一般說沉香茶指的是沉香樹葉經過處理後做成的茶葉，對於高血壓糖尿病有一定作用。

假如是用來像茶葉那樣泡水的沉香，應該指的是沉香片，一般是國內廣東或海南等地年頭較短的沉香切片，用來泡水或煲湯。一般一小片可以來回使用半個月左右。

大下午的就提這麼專業的問題，簡直是太對我的胃口了，恰巧煮好了一杯咖啡，如果您們都有時間，不妨看看如下回答~

首先，普及一下沉香的藥理知識（很是專業很是長，懶得看的話注意看黑色加粗的字就可以了）

沉香的藥用價值早在《本草綱目》《本草備要》《大明本草》中有所記載，《本草綱目》謂之能「治上熱下寒，氣逆喘急，大腸虛閉，小便氣淋，男子精冷。」《本草備要》則謂之能「下氣而墜痰涎，能降亦能升，氣香入脾，故能理諸氣而調中，其色黑。體陽，故入右臂命門，暖精助陽，行氣而不傷氣，溫中不助火。」《大明草本》謂之「調中補五臟，益精壯陽，暖腰膝，止轉筋吐瀉冷氣。」

於是在沉香以其「香韻」奪魁之前，沉香早已是一味非常名貴的中藥，能直接服用或是配合藥劑熬煮，概括沉香的藥用價值如下：

【行氣止痛】沉香辛香溫通，溫而不燥，行而不泄，且有良好的行氣止痛作用。故用治腕腹脹痛、跌扑損傷諸證甚效。

【降逆調中】沉香質重主降，氣香升散。入脾胃經，和胃氣，性溫而不燥，善行而不泄。降逆調中，善治脾胃虛寒，升降失調，嘔逆便秘。

【交通心腎】不寐者，常見心腎不交，多因勞倦內傷，腎陰匱乏於下，不能上濟於心，心火獨亢於上，不能下交於腎。心腎水火不能相濟而致。其症難以入睡，甚則徹夜不眠，頭暈耳鳴，潮熱盜汗，五心煩熱，健忘多夢，腰膝酸軟，遺精泄精，舌紅少苔，脈象細數。沉香質重而降，辛香主升，既升且降，交通心腎，既濟水火，故主治之。《本草新編》曰：「沉香，溫腎而又通心，用黃連、肉桂以交心腎者，不若用沉香更為省事，一葯而兩用之也。但用之以交心腎，須用之一錢為妙，不必水磨，切片為末，調入於心腎補藥中用服可也。」

【溫腎納氣】沉香沉降，具有納氣歸元之功，常用治腎虛喘咳，多因久不歸元，發為虛喘，動則喘甚，呼多吸少，氣不得續，形瘦神憊，汗出肢冷，面青唇紫，舌苔淡白，脈來沉弱。沉香溫而不燥，行而不泄，達腎而導火歸元，有降氣之功，無破氣之害，為治腎喘咳之良藥。

【溫腎暖精】男子精冷，或因先天不足，稟賦素弱，或久病大病，日久傷腎，或少年頻犯手淫惡習，作及本元，症見腰膝酸冷，陰頭寒，形寒肢冷，倦臣神乏，便溏陽痿、舌淡胖潤、脈象沉細。沉香溫壯腎陽，暖精益液。《日華子本草》曰：「益精壯陽，暖腰膝，去邪氣。」故主治之。

【壯陽除痹】沉香，純陽而升，味辛走散，氣雄橫行，故有通天徹地之功，溫養臟腑，舒筋活絡，功能壯陽除痹。

然而，由於種種原因，沉香以中藥的形式出現的使用方法逐漸隱退江湖，取而代之的是沉香的品聞以及佩戴方式，但這並非意味著沉香作為中藥被利用的方式就此結束，當我們重新拾起最為貼近生活的沉香煮泡使用方法後，我們仍然能夠通過直接飲用沉香水的簡單方式，將沉香的藥用價值再次被充分利用。

也正因如此，非常需要注意的便是並非所有的沉香都適用於煮泡成沉香水！

在沉香三大味系：星洲、惠安、海南中，最為推薦的是國香海南作為沉香泡飲的選擇。

分析如下：

【一】

海南沉香由於其結香結構特性所致，故多呈片狀或是板頭裝，結香形狀較為規整，從這一點來說，無論是香材的清理或是篩選選都會來得方便與簡單。

【二】

海南沉香的采香方式傳統，香農的處理方法乾淨，在勾香或者是取香時並沒有利用膠水的習慣，保證了香材的食用安全。

【三】

海南沉香在經過煮泡後，由於其本身的香韻特點清甜，於是在口感上便非常佔優勢，清雅柔和的香氣與綿柔細膩的口感，非常適於飲用。

【四】

最為重要的是，海南沉香的藥用價值明顯，早在古時便有記載，根據現代研究也證明，海南沉香中的沉香脂成分的藥用價值最為適用，益於飲用。

綜合以上特性便能夠知曉，在如今市場上我們所認知的沉香中，海南沉香無論從香韻、口感、藥用價值、清理步驟、香材特性等多方面考量，都是作為沉香煮泡選材的最佳選擇！

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再來說說為什麼星洲系和惠安系的沉香在此不適合作為飲用香材來使用的原因。

【星洲系沉香不適用的理由】

星洲系沉香的結香特點是膏脂豐腴，油線濃黑，密度緊實、多呈塊狀或大體積形等。

然而，將星洲系沉香煮泡後，由於星洲系沉香的結香特點，以及香韻特性，這樣的沉香：

一來是不便於清洗；

二來則是煮泡後，水中沉香油脂的成分會過於充分，使得水色過深，口感更是帶有較為刺激的辛辣和濃烈。

並且，根據現代研究證明，星洲系沉香泡水無論是從香韻、口感、藥用價值等幾點綜合考量，都並非是利用沉香煮泡水的最佳選擇，此類材料的利用方式還是以製作生聞的手珠、雕件為最合適的利用方式。

【惠安系沉香不適用的理由】

相較於星洲系沉香，越南沉香或是說大部分惠安系沉香的無論結香或是香韻特點都比星洲系沉香泡水更佔優勢。

惠安系沉香的香韻溫和儒雅，口感更是醇和易於入口，然而，為什麼說此類沉香也並非適用於沉香的煮泡飲用呢？

究其原因，並非是由於其香韻和口感的舒適程度或是說藥用價值不達標，關鍵的問題還是出在當地香農對於沉香的處理方式上。

當地香農在處理香材時，習慣性的將膠水攜帶於身，為了保證材料的完整性以及造型的美觀程度，在處理香時一旦有損壞或是折斷的香材，香農則會將少量的澆水塗抹於上使其粘合，保證完整度。

這樣的做法使得原先本是能夠用於沉香煮泡的惠安系沉香變得不再安全，這樣一來，此類沉香在加熱或是煮水的同事便會有膠水滲出，喝下後不但不利於健康，在某種程度上更是一種傷害。

於是，如果非要選擇越南或是周邊產區的沉香香材進行煮泡，則建議您再三挑選並且清理乾淨後再使用。

以上，一些不成熟的小回答，望題主滿意。

咖啡喝完了，我去續一杯~~~~

在我們種香眼裡，沉香茶有兩種

一種就是種植沉香葉，這種只是沉香樹葉按制茶工藝製作。這個是近年才出的產品。

另一種，是傳統的沉香煮水入茶，或者直接泡水喝。

沉香其實是名貴中藥，都帶有腐爛的木或者一些泥土，只要清洗乾淨，其實都可以煮水泡茶。

沉香煮水泡茶，建議使用莞香系，也就是海南、香港、或者廣東產區沉香，用幾十塊的殼子香煮水味道都很好。星洲系、惠安系如果煮水，我個人覺得有點燥性。

另外，按照我的喜好，國香沉香勾絲是煮水泡茶最好的選擇，價格不貴，無需高溫煮，隨茶沖都很好味道。

沉香勾絲也可以單純沖水喝，但是都不建議放太多，太多的話辛辣感太強。

個人經驗，望題主滿意。

其實，沉香在經過煮泡後，由於其本身的香韻特點清甜，於是在口感上便非常佔優勢，清雅柔和的香氣與綿柔細膩的口感，非常適於飲用。