接手超市或者便利店需要注意哪些問題？

01-27

最近看中一家大概70平小超市，想接手不知道要注意什麼，三線城市

謝邀。一般來說，生意好的店基本不會轉手的，說什麼老婆生孩子、家裡有急事、生意太好做得累之類的，都是扯淡。如果一個便利店一個月純利潤兩萬，你看這個老闆會怎麼做？累到吐血都得扛著！所以，你要先搞清楚為什麼生意不好。

有了上面這個前提，你就要從幾個方面去摸清楚癥狀在哪裡。

1.商圈位置。位置決定生死，經營決定利潤。如果這個店位置不好，盡量別去逞英雄，這是硬傷，比較難轉變的。

什麼樣的位置才算Okay？

--商業底層街區，白天晚上都有人流的（純廣場類的不算，白天一般沒人）

--娛樂一條街，比如有KTV、酒吧等娛樂場所

--中高檔小區、學校附近

--十字路口、T字路口，拐角位最好

2.商圈人流是否是目標客戶？比如三線城市，社區里大部分是老人，年輕人要麼去一線城市打工了，要麼白天去上班了，老一輩生活比較節省，為了便宜五毛都寧願多走幾步路去超市，便利店門口人流多但進店少。

3.店面位置可能看上去不錯，但是否在人流動線的上游？比如在T字路口拐角處，但是是動線下游，人流一般從另外一邊往裡走，到店門口就沒幾個了。

4.周邊是否競爭對手太多？比如同一天街有社區超市、同級別便利店等等。

好了，看完這些與位置有關的，再來看看和店鋪本身相關的。

1.房租是否太貴？性價比不高？甚至每年遞增比例過高？

2.合同幾年一簽？一年一簽風險太大，最少三年起。

3.房東人品如何，好不好講話？這關係到以後你辦理證件、和政府部門打交道的順暢度。

4.店鋪結構有無問題？比如，門頭太窄，店鋪縱深較長，這種不太理想，最好門頭4米寬度以上，如果是橫卧式，可以雙開門更好。又比如，面積是70，但店鋪分上下兩層（內地老家很多這種商鋪，方便外來商戶商住兩用），這樣實際營業面積只有一半了，再砍掉倉庫等位置，就沒剩多少了。另外，裝修是否太過陳舊需要翻新，甚至有安全問題？消防能否過關？

5.了解下整條街的情況，是否不久就要拆遷？或者商圈會有重大變故？比如，工業區內有家大工廠面臨倒閉等等。

這些如果都沒問題，那就看看店內設備及貨品情況。

1.冰箱、收銀機、電腦、空調、風扇等硬體的狀況如何？特別是幾個冰箱冰櫃，老舊的設備賣不了幾個錢，修起來又麻煩。

2.店內的乾貨保質期如何，外觀如何？保質期過半的基本可以清掉，除非是一年、兩年質保期的。放久了的滯銷品，雖然保質期Okay，但是外觀沒有賣相的，也清理掉。如果要打包不能分開撿，那就拿著這個來砍價。煙酒盡量不要接，你分不清楚真假。

如果上面這些你都看過了解過，那基本上你心裡就有個底了，剩下的就是估值了。

估值之前，請先摸清楚日營業額和利潤率。

日營業額不要聽老闆說的數，基本都摻了水分的，有兩個辦法：

1.查收銀系統，或者賬目。看旺季、淡季平均營業額，看上班日、周末節假日營業額，看每日高峰期時段營業額等等。

這裡請注意，不要看最近兩三個月的，很可能老闆做假賬，多入機了。

2.耐點心，蹲店附近數人頭。選個上班日和周末，數高峰時段成交客戶的數量。只要買了東西，不管多少，只算1個人頭。數一天下來，根據商圈位置去確定平均客單價，比如8塊、10塊、12塊一個人頭來算。高峰期人頭*平均客單價*3或者2.5（非24小時倍數要降低0.5左右、北方城市再降0.5），大概就是一天營業額。這個不會非常准，根據實際情況你去估算，只是有個大概範圍。

Okay，有了日營業額，再看看利潤率，同樣從報表裡查詢數據。

一般便利店主要銷售類別是煙、飲料、副食品和其他，其中煙的利潤很低，所以我們要看非煙銷售所佔的比例，如果有65%以上，那還算Okay，最好是70%以上，這樣的毛利能夠上20-22%左右，如果有熟食、蔬果，那可以到25%上下。

好了，現在有日營業額、有利潤率，那我們估算下接手成本的上限了。

打比方你估算出平均日營業額3000，每月就是9萬。三線城市70平（我按單層4米門頭算），大概租金在2000左右吧？老家24小時營業的較少，我按7-12制，大概需要兩個半人頭（如果你自己親自上陣也要算一個，半個人頭是機動調休、轉班時用的，一般家裡親朋頂一下就夠），人頭費按2500算，這樣你總工資在6000左右。

水電費夏季多，冬季少，我按平均每月1500計算。雜費500。

這樣，你每月成本是店租2000+工資6000+水電1500+雜費500，一共1萬塊。

9萬月營業額，毛利按少點，20%，那就是1.8萬，除去1萬成本，你還剩8000純利。如果你自己上陣的話，相當於你在外上班8000+2500，11500的月工資。

算到這裡，已經有8000/月這個數字了，一年就是10萬左右。常規情況，生意合理的話，我們也要求2-2年半回本，按最晚的兩年半，那就是25萬。

所以，最開始我講的那些如果沒有問題的話，你接手的總費用盡量別超過25萬。

以上說的，是思路以及計算模式，具體情況以你當地實際為準。

另外，提醒一句，很多接盤俠總是覺得自己做應該能做好。

其實，大部分情況來說，你和上一家的經營能力差不多，甚至有可能更差。

所以，別太高估自己的操盤能力了，盡量多關注、分析好店鋪的客觀條件。

謝邀。我的專欄里http://zhuanlan.zhihu.com/shuchang

選址二，三已經把關鍵點都寫了，看一下就好了。

以我經驗加你簡單一句話，我猜一下，看準不準。

老闆開出的整店轉讓價格（除去剩餘房租及押金和香煙）一般不會超過15萬，在店裡的貨不清倉狀態下。

你只要把這個價格（除去剩餘房租及押金和香煙）壓到12萬以下就差不多了。

以上全憑你的一句話和自己的經驗，具體問題還是要具體分析。

當晚更新----------分割線---------

題主晚上回來後，我私聊了她。

和我預測的差不多，就憑藉她寥寥幾句話裡面的三個關鍵字：70平，小超市，三線城市。因為個人超市小到中的我都經營過，身邊親戚朋友老鄉轉店的情況我也見的多了，所以憑經驗就能分析出一個店的大致情況。

之所以被轉走了，因為也符合了我的分析：

老闆開出的整店轉讓價格（除去剩餘房租及押金和香煙）一般不會超過15萬，在店裡的貨不清倉狀態下。

你只要把這個價格（除去剩餘房租及押金和香煙）壓到12萬以下就差不多了。

剩餘房租及押金和煙我算這個店3萬，原老闆轉讓的價格是15萬。帶入我上面的推斷，老闆開出的整店轉讓價格（除去剩餘房租及押金和香煙）一般不會超過15萬（等於開價整店不會超過十八萬），在店裡的貨不清倉狀態下。你只要把這個價格（除去剩餘房租及押金和香煙）壓到12萬以下就差不多了。即這個整店價格價格低於15萬，就可以接手，因為老闆轉15萬，符合我的轉店要求，所以被人轉走了。

下面是扶搖直上轉店價格上的分析，這位大神是我特別推崇的連鎖便利店的經營者，他以上的其他分析都很用心且詳盡，只是針對的是連鎖便利店，所以分析出來的價格會有比較大的出入，我是不高於12萬加剩餘房租及押金和煙，怎麼算都是不高於15萬左右了。

為什麼他分析出不高於25萬，我分析出不高於15萬呢？我們兩個的分析都沒有錯，只是角度不同，個人超市和連鎖便利店還是有比較大的區別的（舉例2和3可以解釋為什麼會有十萬的偏差）。

舉例1：個人超市，入機查賬就不用查了，我一萬營業額的時候，入機的營業額一般都不會高於1000，因為店裡所有商品價格都在腦子裡了…東西三五樣的我眼一掃，合計金額就隨口而出了，多的直接計算器。你們可以說不正規，但這邊顧客都沒意見就行，少數不確定價格的我會入機…一年給地球減了多少碳排放，為環保事業做了多大貢獻，還為自己省了好多買小票紙的錢…

舉例2：硬體和裝修，相同設備連鎖便利店的購入價格可能會高於個人便利店一倍，何況個人便利店也不會用那麼好的設備和裝修，這裡對轉店價格的判斷就會有很大的區別了。

舉例3:這個我只是網上查的，未必準確，但出入不會大。美宜佳加盟費一萬，加盟保證金3萬，品牌後續使用費每月一千，這些都要算入轉店的總價內，但個人便利店卻沒有，所以有這麼大的偏差只是角度不同，沒有對錯。

個人超市和連鎖便利店確實還是有很多區別，需要了解連鎖便利店經營的知友直接諮詢扶搖直上，不用來騷擾我了，對於連鎖便利店的經營，我真的不懂的，不然我幹嘛還關注扶搖直上…

其實網上很多的轉讓信息，你只要通過看我的文章，打電話給老闆將我文中的幾個數據問來，帶入我的計算公式，基本上可以排除掉95%以上的店，剩下的5%才可能需要你去蹲點，所以，伸手黨們，好好看我的文章吧。別浪費彼此的時間精力了。

截取兩段自己文章中的內容，你只要將這些數據問來：超市面積，房租（合同還幾年，幾月到期）可以算出剩餘房租，營業額，有沒煙證，煙剩多少錢，貨有多少，轉多少錢。結合下面兩段內容，網上95%以上的店都可以排除掉了。

PS：帶有「可空店鋪轉租」「可經營任何行業」這種字眼的直接pass。這種都屬於要撤店倒閉的便利店。如下圖（這個是題主發我說準備去店裡看看的一個店，這種直接不用去看了）

最後感謝題主大大的讚賞和微信紅包，猜的這麼准，不服也不行吧，嘿嘿…

家裡以前做過超市。20平最多？

爸爸媽媽年紀大了就打出去了，媽媽說，你現在回來十年了。人家也賺到錢了。我沒有虧待下家。轉讓費當年是8萬吧。

位置開始盤的店鋪是小學學校門口，後來是十字路口，有很多酒店打工的年輕人和大專院校的學生買零食日用。後面是我們小區，賣煙酒飲料調料，還開公共電話，賣充值卡。附近有五星級酒店，偶爾賣老外。

香煙拍照我們自己的。下崗職工免營業稅。

店要有自己人。不然賬目很容易對不上。

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注意地理位址怎麼樣，直接影響接手後生意的好壞。附近要是生活區，附近有沒有同類超市或大型超市。

然後，簽個轉讓協議即可，去工商局變更一下登記，如果不改名字的話。

10萬能轉到年利潤多少的店