「小蔥輕食記」——西瓜：冬季最愛這麼吃西瓜！

西瓜，一年四季均盛產，品種多樣。堪稱「盛夏之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質。

Ok,下面開始我們的表演！

一．西瓜果凍

原料：西瓜半個，白砂糖30g，魚膠粉30g

做法：

1，對半切開的西瓜挖出瓤，挖出西瓜子，留完整的西瓜皮做容器。

2，魚膠粉加入涼開水攪勻，隔熱水融化。

3，西瓜果肉加入白砂糖，倒入攪拌機攪拌成西瓜汁。

4，把魚膠粉液倒入西瓜汁中，攪拌均勻

5，把西瓜汁倒入西瓜殼裡，放入冰箱冷藏3個小時左右後凝固即可，取出後切片即可食用。

小貼士：為了讓西瓜果凍看起來更逼真，在上面可以放入一些西瓜籽。其次，西瓜汁本身夠甜的話就無需加糖，或根據個人口味添加適量的白砂糖。

二．西瓜檸檬蘇打水

原料：西瓜500g，檸檬1個，蘇打水300ml，蜂蜜適量

做法：

1，西瓜去皮切塊，放入原汁機榨汁備用。

2，檸檬用檸檬夾榨汁，加入西瓜汁里。

3，根據個人口味加入適量的蜂蜜。

4，加入蘇打水，攪拌均勻即可飲用，或者為了美觀可以加入幾片薄荷葉和檸檬片。

小貼士：西瓜汁一定要用原汁機或者可以果汁渣分離的機器榨汁，為了保證口感。檸檬汁和蜂蜜根據個人口味添加，如果西瓜汁和蘇打水加的少那麼加入半個檸檬的汁即可。

三．西瓜沙冰

原料：西瓜500g，蜂蜜適量，冰塊適量

做法：

1，將西瓜果肉切成小塊，裝進密封盒裡，放入冰箱冷凍室，凍硬。

2，將凍好的西瓜冰塊、適量的蜂蜜、少許冰塊依次放入料理機，啟動程序攪拌成沙冰即可。

3，沙冰裝入杯子，可以用巧克力卷、薄荷葉裝飾。

小貼士：如果西瓜夠甜可以不用加蜂蜜，蜂蜜根據個人口味添加，也可以換成砂糖或者煉乳。另外，可以在料理機中加入少許的檸檬汁用於調節口味。

四．西瓜奶昔

原料：西瓜200g，牛奶200ml，蜂蜜適量

做法：

1，西瓜去皮切成小塊備用。

2，將西瓜塊、牛奶和適量的蜂蜜依次放入料理機，啟動程序攪拌成細膩的奶昔即可。

小貼士：用來做西瓜奶昔的西瓜最好選用無籽西瓜，如果沒有買到的話一定要盡量的挑去西瓜籽。蜂蜜根據個人口味添加，可不加。

五．西瓜雪梨汁

原料：西瓜300g，雪梨1個，蜂蜜適量

做法：

1，西瓜去皮切成小塊備用。

2，雪梨去皮去核後切成小塊備用。

3，將西瓜塊、雪梨塊和適量的蜂蜜一起放入料理機，啟動程序，攪拌成果汁即可。

小貼士：蜂蜜根據個人口味來調節，可不加。同樣的，西瓜最好優先選用無籽的。

吃貨們，行動起來吧！