這水不太好喝，得兌點酒

1939年9月1日，納粹德國以「閃電戰」突襲波蘭。低估了德國實力的英國，與法國一起選擇了宣而不戰。沒料到德軍勢如破竹，在攻陷波蘭後，又一舉拿下了丹麥、挪威、荷蘭、比利時......隨後在1940年5月，德國又幹了一票大的。

越過防線左翼，迫使駐守在馬奇諾的40萬英法聯軍，緊急撤退到敦刻爾克。

這個時候，英國終於慌了，不得不面對聯軍被包圍的事實。他們把溫斯頓·丘吉爾推出去當靶子，沒想到卻讓這個老胖子成為了「二戰」中拯救了英國的偉人。丘吉爾陷入國家難題時是什麼樣，今年金球獎影帝加里·奧德曼用《至暗時刻》告訴了我們答案。不驚訝的是，電影裡面的丘吉爾，從來不會忘了酒。

畢竟這個老胖子，可是愛酒如命啊！

一、丘吉爾有多愛喝酒？

電影中丘吉爾與各方周旋，談判，發表演講的語調十分有特點。如果是接觸過酒的人，會發現，那是一種微醺的語調。長年累月的喝酒，讓丘吉爾整個人已經算是浸泡在酒精里了。

更不客氣地說，他愛喝酒的程度，達到了酗酒的地步。

丘吉爾有多能喝？

丘吉爾最信任的副官，從1922年就跟隨丘吉爾的湯普遜上尉曾經回憶說：「在家時，他通常會在午餐時喝一杯葡萄酒，晚餐通常喝香檳，然後再來一杯波特酒或白蘭地。他不喜歡下午茶，如果在這個時候需要喝點什麼的話，他喜歡要一杯加蘇打水和冰塊的威士忌。」

如果你覺得午餐晚餐喝酒只是正常的話，那麼連早餐都喝上酒了，你是不是有點被嚇到？

羅斯福總統的首席外交顧問哈里·霍普斯金在1943年1月22日的日記描述道：「我看到丘吉爾穿著他常穿的粉色睡衣躺在床上，一瓶紅酒就是他的早餐。」

請注意量詞，一瓶！當別人只能小酌一杯的時候，這個小老頭早就對瓶吹了，而且是從早喝到晚。

要是正常人按照這個喝法，還沒等全部喝完，就會醉到不省人事，無法思考。丘吉爾卻還能跟沒事人一樣，處理國家大事。

二、丘吉爾為什麼這麼能喝酒？

丘吉爾這麼能喝當然不是因為他是希臘酒神狄俄尼索斯（Dionysus）轉世。就好像一口吃不出個大胃王，他的好酒量完全是靠著自己的「努力」，一瓶一瓶喝出來的。

出身於英國歷史悠久貴族家庭的丘吉爾，有著一對風流浪蕩，十分重視享受的父母。身為勛爵的父親和出身於富豪家庭的母親對於豪宅華服，美食美酒是不會客氣的。從小耳濡目染，自然也讓丘吉爾接觸到無數好酒，為以後的好酒量打了基礎。

成年後的丘吉爾，沒有繼承到多少家產，但他並沒有放棄喝酒這個愛好，他將自己能支出的金錢都拿來買了酒。例如在1899年10月，年輕的丘吉爾奔赴南非布爾戰爭前線做戰地記者，你猜猜他在隨船行李中放了多少酒？

36瓶葡萄酒、18瓶蘇格蘭威士忌、6瓶白蘭地。足足有60瓶！

丘吉爾後來當了知名作家，拿自己的版稅買起酒來更毫無忌憚了。在1908年，他交給私人酒商的採購清單上，採購數量是這樣的：9箱整瓶裝以及7箱半瓶裝1895年份寶祿爵（Pol Roger），4箱1900年份半瓶裝保祿爵，6箱波爾多St Estèphe 村的紅葡萄酒，5箱波特酒，7箱Moselle氣泡白葡萄酒，6箱威士忌，3箱20年陳年白蘭地，3箱味美思草藥酒（Vermouth），4瓶金酒。

這麼大的量，卻連一年都沒撐過去。因為丘吉爾沒幾個月就能將他們喝完。氣得他的太太后來勒令他不準再買那麼貴的了，要麼只准喝喝普通的紅葡萄酒，要麼就喝威士忌兌蘇打水。

廢話，照這個酒鬼的酒量，要是再這樣不加控制地喝下去，就算皇室都得喝破產！

三、丘吉爾愛喝什麼酒？

丘吉爾喝酒也不是不挑，在他的採購酒單上，出現頻率最高的就是香檳和威士忌。

對於他來說，人生有幾大快事：「熱水澡，冷香檳，新鮮豆，陳年酒」。

寶祿爵（Pol Roger）是他鐘愛的一個香檳酒庄，位於香檳產區的埃佩爾奈（Epernay）鎮，創建於1849年，創始人是來自艾鎮（A.y）的香檳人寶祿爵（Pol Roger），其珍藏的香檳壽命可長達30年甚至更久，比法國頂級紅葡萄酒的壽命還要長。

寶祿爵香檳酒體豐腴、深沉、醇厚，有著頂級香檳酒所特有的活力與精緻。品一口，入口清新，氣泡細膩，能感受到其豐富的榛仁、堅果、芝士和水果等香氣，酸度亮麗，結構緊實，透著尊貴和大氣。但是它也有著頂級香檳所擁有的的頂級價格，每款的數字標價都在告訴你：老子就是這麼貴呀。

不過幸好，丘吉爾在二戰後期與駐法英國大使舉辦的一個正式午宴上認識到寶祿爵第四代掌門人，彼此一見投緣，兩個家族的友誼自此開始。在卸任後，每年丘吉爾的生日，他都會收到一箱來自寶祿爵酒庄的香檳作為禮物。

不知道對丘吉爾來說，免費的酒喝起來是不是更加美滋滋。但大概能猜到，看著家裡賬單的丘吉爾太太，肯定是美滋滋的。

丘吉爾對於威士忌，並沒有局限於哪個牌子，他愛的是威士忌加蘇打水這種飲用方式。青年時代的丘吉爾並不愛喝威士忌，當時威士忌在英國年輕人中並不廣泛流行。讓丘吉爾愛上威士忌的，是印度的水質。

1896年，22歲的丘吉爾隨部隊調往印度小鎮諾席拉（Nowshera）。諾希拉沒有香檳也沒有紅葡萄酒，有的只是檸檬汁，溫水和蘇格蘭威士忌。在喝檸檬汁兌溫水還是喝溫水兌威士忌之間，丘吉爾選擇了後者。他沒料到，兌了水的威士忌會迸發出煙草和皮革的芳香，他不由自主地被它的風味所吸引，完全忘了自己以前有多嫌棄威士忌。

為此，丘吉爾還說了一句流傳已久的名言：

「The water is not suitable for direct drinking. To make it palatable, we had to add whiskey. By diligent effort, I learned to like it.」

「水是不適合直接飲用，為了讓它變得可口，我們不得不加點威士忌。通過努力，我學會了喜歡它」

為了給自己喝酒找點理由，這個愛酒的小老頭也真是夠了。

要是希特勒知道，把自己打敗的是一個醉醺醺的酒鬼，估計會氣得炸掉丘吉爾的酒庫吧。不過要是希特勒真這麼做了，可能會逼得丘吉爾更加奮起，可別忘了他在二戰演講時發表的名言。

「Remember, gentlemen, it』s not just France we are fighting for, it』s Champagne! 」

「先生們，請注意我們不光是在為法國戰鬥，重點是香檳！」