在禁區的邊緣試探...的伏特加們

正直而傳統的伏特加愛好者最喜歡柔和似水的伏特加，那代表著北方遼闊土地的浪漫。而一群富有新意的獨立釀酒師試圖在給伏特加一點改變。他們的出發點可能是這樣的：你看，我親愛的朋友，紅的、綠的、閃光的、鑲鑽的的都可以叫伏特加，為啥我們不能把伏特加放在橡木桶里沾染一點塵世的芳澤呢？一般還沒瘋的朋友都會拍著他們的頭說，乖，那叫穀物威士忌。

作為美國伏特加文化的代表——TTB（聯邦酒精及煙草稅務貿易局），他們對伏特加有非常明確的定位，那就是要看起來像水，喝起來也要像水，只有喝多了不能像水。很有門捷列夫的風範。不過就像我們之前介紹的，美國人已經開始用蜂蜜酒做伏特加了，讚美奧丁，托爾終於有比蜂蜜酒更配得上他新髮型的飲料了。

就算如此，他們還只是在禁區的邊緣試探，沒有直接把桶陳伏特加寫在商標上，只是說「我們只是稍微放進了一會，沒幹什麼別的」，作為一個傳統而正直的伏特加愛好者，感覺這次事件最大的受益者是某個走來走去的導演作家，雖然他早在這些廠商動腦筋之前就宣稱喜愛陳年伏特加了，也許他是個波蘭人？也許只是波蘭沒有威士忌。

閑話少敘，我們來看看新一代伏特加愛好者要面對什麼老鼠老虎傻傻分不清楚的酒精飲料了吧。

1. DUCKWORTH VODKA法國木桶風味（27刀）

由釀酒師李·福斯特·富誇（Lee Foster Fuqua）為他的祖父H.E. 達克沃斯（Duckworth）創作，這是一款以法國橡木和達拉斯製造的甘蔗為基礎的伏特加。口味輕柔甜美，有明顯的香草和楓糖口味。

很明顯，這不是一款朗姆酒。

2.傳統蒸餾廠碳桶熟化伏特加（28刀）

這款伏特加的基酒是葡萄酒，放在波本桶來熟成。所謂碳桶，指的是波本橡木桶的製作工藝，會將桶內壁烤焦。這款伏特加上色不重，有淡淡的草莓、椰子和混合香草的味道，還能察覺到木桶和煙熏的氣息。

很明顯，這不是一款波本白蘭地。

3.橡木絕對（34刀）

我們都喝過辣椒絕對、香草絕對和72變絕對，所以出個橡木桶過桶的絕對也是理所因當得嘛，難道不是嗎？！這是典型的傳統口味。

很明顯，這不是一款穀物威士忌。

4、參考：找到了【E】 桶陳伏特加（48刀）

2016年七月才發行的新產品，來自於加尼福尼亞。這是一款用紅葡萄酒蒸餾，並放在新的黑麥威士忌中過桶熟化的伏特加。至於上面那個【E】呢？據說是代表了威士忌WHISK【E】Y中的E。

很明顯，就算找到了E也不是一款白蘭地。

5、OYO桶熟蜂蜜香草豆莢伏特加（50刀）

我們之前介紹過這伏特加廠，他們以品質服眾。然而這次則展示了比太一樣的創新精神，他們在冬小麥伏特加中加入了蜂蜜和香草豆莢，然後在波本桶中熟化。口感非常柔和美妙，帶著濃郁的奶油氣息，甜美無比，溫和的姜味和香草為為口感帶來了良好的點綴。

很明顯，這不是一款伏特加。

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