「小蔥輕食記」——棒棒糖：無法抗拒的甜蜜美味！

不知道你是不是也和我一樣，對美觀又美味的棒棒糖總是無法抗拒，欲罷不能？

今天我們來學習幾款沒有色素又健康的棒棒糖做法吧。

一．星空棒棒糖

原料：珊瑚糖150g，星空圖案糯米食用糖紙若干，白油適量，清水適量，黑色色素少許

做法：

1，先給棒棒糖模具抹上一層白油，方便脫模。

2，珊瑚糖放入鍋內，加入少許清水，用小火熬至透明粘稠的液糖體，約160度關火。

3，待氣泡完全消掉後，倒入棒棒糖模具，晾一會，再把糯米紙剪圓，貼到棒棒糖模具上，完全凝固後，將棒棒糖輕輕扣下來備用

4，剩下的糖漿加一點點黑色色素，小火繼續加熱至糖漿160度，待氣泡完全消掉後，給模具放上棒棒糖棍，然後倒入模具

5，待糖溫度稍微晾涼一會後，將之前的半個棒棒糖粘到上面，然後徹底放涼後輕摳出來即可。有必要的話可以用直衝火槍噴射，讓這個糖果看上去更完美。

小貼士：星空棒棒糖是一種來自於美國的創意糖果，是一種純手工製作的棒棒糖，在糖球的中間有美麗的星球圖案，此圖案是採用可食用的糯米紙，純天然無公害。

二．雪人棒棒糖

原料：雞蛋2枚，低筋麵粉50g，黃油10g，白巧克力100g，植物油適量，奧利奧餅乾適量，白砂糖適量，鹽少許，白醋少許

做法：

1，雞蛋打撒，加入糖、鹽和白醋，攪拌均勻至有明顯的紋路。

2，加入過篩的低筋麵粉，翻拌均勻。

3，加入油，輕輕攪拌均勻。

4，在模具底墊一張烤紙，將拌好的麵糊倒入模具里，放入烤箱烘焙。烤好的蛋糕取出來，切成小塊，並用攪拌機將蛋糕攪碎。

5，將黃油和白巧克力放入碗中，隔熱水溶化，然後倒入蛋糕碎中攪拌均勻。

6，用手將蛋糕碎團成圓圓的形狀，然後將其放入冰箱冷藏一會，待蛋糕團表面硬後，從冰箱拿出來。

7，再溶化一些白巧克力，將蛋糕團表面裹一層白巧克力，雪人頭就做好了。

8，待巧克力凝固後，將奧利奧餅乾粘在雪人頭上，再做上雪人的眼睛和鼻子就OK了。

小貼士：聖誕節快要到了，在我們的想像中，聖誕節應該是漫天飄雪，有聖誕老人、小鹿，當然還有可愛的雪人，今天我們製作了雪人棒棒糖，提前感受一下聖誕節的氣息吧。

三．話梅棒棒糖

原料：話梅若干，麥芽糖30g，冰糖50g，清水適量，油少許

做法：

1，模具內壁和底盆刷一層油扣好，牙籤用模具壓住，大概伸到模具中間，話梅擺在模具正中備用。

2，在鍋里放進麥芽糖、冰糖和適量的清水，小火熬煮，至糖漿稍變黃色。

3，把熬好的糖漿倒入放好話梅的模具里，放進冰箱冷凍半小時，取出後脫模即可。

小貼士：話梅糖顧名思義中間有顆話梅，又甜又咸又酸，特別好吃。

學會了，就要開動哦，不然很容易忘記的哦！