怎樣成為一名咖啡師？

01-27

剛大一，喜歡咖啡，不懂的喝，純粹喜歡，家境中等，希望將來工作時能給自己煮咖啡或者開咖啡店。

咖啡入門超級簡單，只要會用意式機做咖啡和打奶泡，那國內大部分店子你都能去上班啦。

我是兄弟剛好認識開咖啡店的，借著關係把我帶入了行。後來辭職找工作時，看到過收學徒的店，說白了就是找便宜工人。

這種店不妨一去，前提是你得做好心理準備，工資肯定極低，不然憑什麼讓你去呀，啥都不會，說不定端個盤子服務客人都做不好。

去了之後，這時名義上是咖啡學徒，其實就一打雜的。但師傅領進門，修行看個人。你人勤快，聰明，會做事兒，一般老闆會教你點東西。而做咖啡能學的，其實也就那麼些東西。平時正牌咖啡師做咖啡的時候，如果你手頭事兒忙完了，就站旁邊看。我當年去做學徒，第二天就開始給人做咖啡，雖然剛開始熟客都說不好喝就是了……

而一般咖啡店，你正常上班，每天喝一杯咖啡還是能保證的，因為做咖啡的自己不喜歡喝咖啡也太說不過去了。老闆不摳門，也好說話的情況下，你可以借著這杯練練手。練的時候問問老闆或者同事，一般都會點撥幾句，仔細記下就行。（之前同事剛入門，我教她做咖啡的時候，說的最多的就是機器手柄一定要卡好，因為我被機子里噴出的開水燙過，左手手背一片都是水泡，血的教訓……）當年，老闆還天天問我為啥不喝咖啡，不是我不喝，是一喝就困，根本不能上班……

這時候你已經算是會做咖啡的人，因為意式機上手畢竟簡單。但會做咖啡能叫咖啡師嗎？是不能滴，會做還得穩定，和廚師一樣，你不能今天這個味道，明天另一個味道。但咖啡這行業稍寬容點，畢竟一般客人喝不出咖啡里的區別，特別是那些女孩紙。喝卡布，拿鐵，摩卡這些加了牛奶的花式咖啡，牛奶蓋住了大部分的咖啡味，所以花式咖啡也是最適合新手練手的咖啡啦（笑）。能喝出區別的肯定是經常喝咖啡的人。

穩定沒啥捷徑，就是每天不停的做，根據客人和你自己喝的感覺來反饋。前期是知道「咖啡為什麼好」，做到後來，就知道「咖啡為什麼不好」了。

100杯咖啡，60杯味道一樣，另外40杯有些微區別。但你有心去改變這個比例，每天帶著熱情去工作，這樣的人，其實已經算咖啡師，我是很歡迎進入咖啡這個大行業的啦。

「今天比昨天好」，是否有這理念是我衡量一個咖啡師最重要的點。

至於自己開咖啡店，先去咖啡店工作至少3個月再談。

很多地方都有咖啡教室，網上隨便就能搜到。或者去北上廣廈門青島等地或者本地的獨立咖啡館、COSTA、星巴克去打工學習。咖啡入門還是很簡單的，甚至可在網上搜索視頻自買工具學習。

想成為一名咖啡師，首先你有了一個這個夢想，然後你就要開始為之付出行動了，現在想進入咖啡這個行業其實不難，想成為一名咖啡師也不難的呢，這要看你的......

如今學會一門技術很重要，有了技術無論開店做老闆還是做咖啡師不就容易多了么，不過最重要的是你得開始學習了！

找一家咖啡廳當服務生然後跟店主學習咖啡製作我是當的義工換取學習機會