我居然想在菜市場，開啟一段最美的旅行

旅行的樂趣，遠不止拍照打卡發朋友圈帶來的成就感，更值得回味的是，又可以解鎖一個未知地域的風情文化了。然而，這可能並不容易實現，畢竟當你呆在那些城市裡的主流地標或是熱門旅遊景點，和與你同樣身份的遊客擠在一起時，實在沒法真正融入當地人的生活氛圍中。相比之下，充滿人間煙火、市井生活氣息的活力市場才是更值得體驗的好去處。

這次，我們挑了10家

來自世界各地的高顏值美食市場，

相信會帶你開啟一段比逛街

更新鮮好玩的美食與美學的碰撞之旅。

Mercado Central Atarazanas

西班牙，馬拉加

阿塔拉薩納斯中心集市是西班牙最漂亮、最熱鬧的市場之一。各種美食攤位、小酒吧和餐廳的混合，使得這裡成為人們從早到晚都能輕鬆消遣的地方。

市場的前身是馬拉加當地的造船廠，擁有600年以上的悠久歷史，入口處的大理石門便是這座古老建築的標誌性特徵。經過重建後，它先後被用作修道院、軍醫院和軍營，最終於1879年終於變身為一座熱鬧的市場。

像大多數西班牙市場一樣，阿塔拉薩納斯中心集市最終於2008年也開始了重新裝修。在兩年的時間裡，市場舊貌換新顏，更新了牢固又精緻的天花板，並裝上了一面華麗的彩繪玻璃窗，極具文藝氣息。

內部則井然有序地劃分了水產、肉類和農產品三個獨立區域，容納了260多個攤位，五顏六色的方格鋪子彷彿水彩畫一般賞心悅目。

Mercado Del Rio

哥倫比亞，麥德林

位於哥倫比亞麥德林的德爾里奧市場，曾是一座佔地2071平米的老地窖。2016年經過翻新擴建之後，這裡已經搖身一變為一個充滿魅力與活力的美食市場。建築的外牆在全新的實心磚基礎上，又加入了裸露在外的舊磚材，形成了醒目別緻的紅磚拱門。內部則採用打孔的鐵質金屬板和留有銹跡的鋼材搭建而成，處處給人一種硬朗又不失美感的工業風印象。

這個空間的新用途則參考了歐洲傳統市集轉變成美食中心的復興之路，一個為收藏者而生的環境。在這裡，你可以隨時開啟一段美食探索之旅，去發現、嘗試各種各樣的未知美食。

和其它市場一樣，一層分布著各種傳統美食攤位，除了一些蔬果攤之外，出售各種食物，如酸橘汁腌魚、西班牙小吃、薄餅、雜燴飯、漢堡、海鮮、火腿、乳酪、甜點、啤酒、咖啡等等。

所有這些分散的食物攤位形成了環道，客人們可以在這些小小的空間中穿梭，品味美食和甜酒。在鐘塔下有兩個開放的大樓梯，人們可以通過這些樓梯到達二樓的更大的餐廳，這些餐廳擁有自己的桌子，客人們可以在這裡小憩，享受不經意的閑暇時光。

Torvehallerne

丹麥，哥本哈根

位於哥本哈根市中心N?rreport地鐵站附近的Torvehallerne市場，是一座室內、室外相結合的大型食品市場，早在1889年就已經是蔬果市場了。

2009年，哥本哈根市政府在Oitcon 基金會的贊助下，耗資6000萬丹麥幣，請來丹麥建築師Hans Peter Hagens為這裡做了一次徹底的形象升級。

整個市集面積約7000平米，歷經兩年的改造於2011年重裝開幕。這個室內市集是目前哥本哈根最大、最好的菜市場，每周能夠吸引約60000人次的客流量。

加上戶外區，Torvehallerne一共可容納60多個大型攤位，售賣丹麥本土及來自世界各地的優質美食與食材，包括烘焙食品、乳酪專賣店、魚販、肉販、水果攤、蔬菜攤、開口三明治專賣店，以及一些簡易的餐廳等。此外，這裡還常常會不定期舉辦試吃品嘗會。

ALBERT HEIJN XL

荷蘭，埃因霍溫

Albert Heijn是荷蘭最大的雜貨零售商，擁有近1000家分店。其中，Albert Heijn XL是他們規模最大的超級市場，主打新鮮蔬果零售，讓你有種迷失在蔬果世界裡的錯覺。

2015年2月5日，Albert Heijn在設計公司BLINK的支持下，在埃因霍溫開出了XL的第一家全新概念店，從之前的售賣雜貨轉變為「食品購物之旅」。在這裡，Albert Heijn首次嘗試通過分享對美食的熱情和趣味知識來銷售食品。極富現代感的空間內，充滿了各種新鮮的美食元素，食物剪影的LED燈、隨處可見的美食餐車，甚至還有一整塊的溫室綠植區……任何走進這裡的人都會沉浸在夢幻的氛圍中不忍離去。

Boston Public Market

美國，波士頓

波士頓公共市場（Boston Public Market）於2015年8 月開業，位於市中心，是美國唯一一家全年無休提供新鮮蔬果和各類雜貨的室內集市，改建自一棟閑置的州辦公樓。

經過一番精心的設計，這座市場整合了七個入口，吸引了來自全市各地的遊客和居民。整個空間的頂部填滿了帶紋理的白色金屬頂篷，在明亮的聚光燈下顯得格外迷人。加上質感飽滿的黃銅吊燈的點綴，更是喚起了每個飢腸轆轆的吃貨對美食的憧憬。

波士頓公共市場讓當地的農場與消費者有了更直接的接觸機會，不論是肉品，海鮮，還是蔬菜都是州內農家自己生產的，消費者可以仔細詢問所購買的產品是如何來的。而當地農場也可以在這裡推廣自己的各種直送訂購方案。此外，教學廚房和可用於休閑社交的市場中心也是這裡最令人難忘的特色區域，你可以像逛商場一樣在這裡尋找各種生活靈感。

Food Villa Market

泰國，曼谷

泰國的FoodVilla Market是曼谷當地一座熱門的露天市場，全年無休地供應著新鮮蔬果食材及各種高品質的美食。吸引了眾多價格合理、富有生活情調的商家入駐。

市場的主體建築設計於2013年，並於2015年正式完工。

這座開放的市場由農舍的形式發展而來，每個單元區塊相互融合，並有秩序地形成了一個整體。外牆採用半透明的設計，這使得任何光線都能輕鬆進入內部，不論白天還是夜間都不失敞亮。

到了夜間，整座泛著柔光的建築從外面看去就更加迷人了，將泰式市場的生活氣息體現的淋漓盡致。

English Market

愛爾蘭，科克

位於愛爾蘭科克市的英國市場始建於1788年，是世界上歷史最悠久的市政市場之一，也是科克市零售界的寵兒。整座英國市場由王子街市場和大巡遊市場兩個部分組成。

英國市場是市內的一處貿易中心，布局簡單合理，便於瀏覽市場內的每個角落。得益於多個入口設置，市場的交通相當便利。這裡分布著從瓜果蔬菜到新鮮花卉的50多個攤位，其中尤為以新鮮的魚類和肉製品聞名。此外，市場的二層還有多家市內最好的餐廳。得益於優雅又有歷史感的設計風格，英國市場吸引了來自世界各地的食品和雜貨進駐，更成為了世界各地市集愛好者的朝聖之地。

Street Food Market

荷蘭，阿姆斯特丹

2016年，跨國設計團隊UXUS為阿姆斯特丹史基浦機場打造了一個全新的美食廣場，將街頭食品市場的戶外活力帶入了機場內的休息區。Street Food Market的設計徹底擺脫了機場美食廣場一貫的標準化套路，打造出獨具個性的幾個美食區，以迎合機場內不同的旅客群體。

「燒烤」（The Grill）為旅客營造出視覺與味覺雙重滿足的美食體驗，提供可定製的燒烤食品。背景板上的俏皮的燒烤視頻圖案在燈光的照射下格外迷人，刺激著每個過路旅客的味蕾。

「烤箱」（The OVEN）是當代義大利傳統美食區，提供義大利街頭最受歡迎的美味菜肴。分層的木質鑲板、柔和的綠色啞光瓷磚等現代感裝修元素的搭配，讓人瞬間聯想到披薩店的歡快氛圍。

蔬果區以街頭攤位為主題，設計參考了城市多元化的食品市場，樸素的木箱、盒子，醒目的招牌圖案，以及新鮮食品的陳列，讓這裡看上去極具市井生活氣息。

美食廣場的中心是一個飲品小站，招牌設計別具一格——由無數只彩色瓶蓋拼合而成，在整個空間內形成一個活潑有趣的小型地標。天花板的布置同樣讓人眼前一亮，白色的霓虹燈條擺出了各國語言中的「美食」一詞，彷彿一部懸空的美食百科詞典。

Tillf?lliga Saluhall

瑞典，斯德哥爾摩

2016年，瑞典的斯德哥爾摩市

在?stermalmstorg車站廣場上

建了一座由木材搭建的臨時市場Saluhall。

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該市場位於寬闊筆直的交通路線上，為確保視線和動線的最合理化，它的四面都設有一處入口，以便廣場上來往的行人順暢通行。

建築團隊為它繪製了一個預製模塊框架，以便實現快速的安裝，並在到期時能更方便地拆除。

市場的外牆面採用未經處理的松木條，營造出樸素自然的親近感。西南角和東南立面都設有落地的玻璃門窗，便于欣賞大廳內外的景觀。

上半部分則是一整個半透明的遮罩，晚上從遠處看去，就好像夜空下的一盞燈籠。

2016年，這個精緻的臨時市場大廳還贏得了有「建築界奧斯卡」之稱的Architizer A +獎。這個臨時的市場一共只有721天壽命，到2018年4月就要消失了，想去體驗一下的要抓緊時間啦。

TheIron Market

海地，太子港

在過去的120多年間，位於海地首府太子港的IronMarket一直都是獨具當地特色的標誌性建築。2008年，一場大火將市場的北廳燒毀，而整個市場的核心區域以及南側區域則又在2010年的大地震中遭到了嚴重的損毀。2011年1月11日修繕工作正式展開。

重建完成後，多達900家以上的商戶在脫胎換骨的Iron Market內銷售手工藝品、水果蔬菜、乾貨和美容商品，且其中許多商家都是大地震前的老牌經營者。 如今的「Iron Market已經是太子港地區居民重要的商業和社交中心，也是海地的文化、歷史、建築地標，是國家劫後餘生的一個重要象徵。

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